डेट नाइट डिश... पतझड़ के त्यौहार

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चाहे आप सेब चुनना पसंद करते हों, ओकट्रैफेस्ट या कद्दू पैच की यात्रा, फॉल आपके और आपके दोस्तों के आनंद लेने के लिए गतिविधियों और त्योहारों से भरा होता है। एक दिन बाहर रहने के बाद, घर वापस आएं और मिठाई और गर्म सेब साइडर के साथ वार्म अप करें।

मार्था स्टीवर्ट
संबंधित कहानी। मार्था स्टीवर्ट ग्रिल्ड पनीर को परफेक्ट फॉल ट्रीट में बदलने के लिए इस एक गुप्त संघटक का उपयोग करता है
कद्दू तिरामिसु

गिरावट के बारे में कुछ सबसे बड़ी चीजें सभी त्यौहार और सामुदायिक कार्यक्रम हैं जो होते हैं। जिनमें से कई मुफ्त या सुपर सस्ते हैं, जिससे अधिकांश परिवारों के लिए रात्रि विश्राम एक व्यवहार्य गतिविधि बन जाता है। ऐप्पल पिकिंग से लेकर ओकट्रैफेस्ट तक कद्दू पैच तक, अब से थैंक्सगिविंग तक कुछ मजेदार होने की संभावना है। किसी भी आयोजन की लागत को ऑफसेट करने के लिए, घर पर रात का खाना बनाएं और फिर अपनी पसंद की गतिविधि पर जाएं। यदि आप एक समूह के रूप में बाहर जाते हैं, तो अपने दोस्तों को बाद में मिठाई और गर्म पेय के लिए आमंत्रित करने पर विचार करें।

कद्दू तिरामिसू एक कद्दू के लट्टे की तरह है जिसे आप खा सकते हैं। एस्प्रेसो के साथ संयुक्त मलाईदार मस्कारपोन पनीर किसी भी दिन रात के खाने के बाद का इलाज है, लेकिन जब आप कद्दू जोड़ते हैं, तो यह और भी बेहतर हो जाता है। यदि आप मानक कद्दू के किराए से थक गए हैं, तो यह मिठाई आपके लिए है।

कद्दू तिरामिसू

8-10 परोसता है

अवयव:

  • 3 बड़े अंडे, जर्दी और गोरों को अलग करके
  • 1/2 कप चीनी
  • 8 औंस मस्कारपोन चीज़
  • २४ भिंडी
  • 1/2 कप एस्प्रेसो
  • 2 बड़े चम्मच ब्रांडी
  • 1/4 छोटा चम्मच दालचीनी
  • 1/4 छोटा चम्मच अदरक
  • ३ बड़े चम्मच कद्दू
  • 1/4 कप कद्दू मसाला सिरप
  • शीर्ष के लिए दालचीनी

दिशा:

  1. एक बड़े कटोरे में 3 अंडे की जर्दी, 1 बड़ा चम्मच एस्प्रेसो, चीनी, ब्रांडी, कद्दू, दालचीनी और अदरक मिलाएं। दो से तीन मिनट मारो।
  2. मस्कारपोन जोड़ें और स्थिरता चिकनी होने तक तीन से पांच मिनट तक हराएं।
  3. एक दूसरे बाउल में 3 अंडे की सफेदी और एक चुटकी चीनी मिलाएं। तब तक फेंटें जब तक मिश्रण कड़ी चोटियाँ न बना ले। धीरे से मस्कारपोन मिश्रण में मोड़ो।
  4. बाकी एस्प्रेसो को कद्दू मसाला सिरप के साथ मिलाएं। भिंडी को एक परत में 9 x 13 इंच के डिश के तल पर रखें और ऊपर से लगभग आधा एस्प्रेसो मिश्रण डालें। भिंडी को कई बार पलटें ताकि दोनों तरफ से कोट हो जाए। टिरामिसु के सेट होने पर कुछ मिश्रण अवशोषित हो जाएगा, लेकिन अगर आपके पास बहुत अधिक तरल है, तो यह गीला हो जाएगा। अपने सर्वोत्तम निर्णय का उपयोग करें और यदि डिश के तल पर बहुत अधिक है तो थोड़ा तरल डालें।
  5. आधा मस्कारपोन मिश्रण के साथ शीर्ष। भिंडी की एक और परत के साथ दोहराएं, शेष एस्प्रेसो को ऊपर से डालें और मस्करपोन की अंतिम परत के साथ कवर करें।
  6. ऊपर से दालचीनी छिड़कें। खाने से कम से कम एक घंटे पहले रेफ्रिजरेट करें। यदि डिश को कम से कम 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में सेट करने की अनुमति दी जाए तो बनावट और स्वाद बेहतर होता है। यह लगभग एक सप्ताह तक चलता है और समय के साथ कद्दू का स्वाद अधिक स्पष्ट हो जाता है।

*तिरामिसू को छोटे, सिंगल सर्विंग डिश में भी बनाया जा सकता है। नुस्खा को तदनुसार विभाजित करें।

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