संडे डिनर के लिए मौसमी सब्जियां और एक गर्म, हार्दिक सूप सही भोजन हो सकता है। न केवल यह स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना आसान है जो आपके अधिक मूल्यवान सप्ताहांत समय को मुक्त करता है।
इस ऑटम वेजिटेबल सूप की खूबी यह है कि यह पतझड़ के रंगों और स्वादों में आता है। चूंकि आपको इस व्यंजन के लिए सामग्री किराने की दुकान या किसान बाजार में आसानी से मिल जाएगी, इसलिए इसे तैयार करना आसान है। आप इस रेसिपी में कुछ सब्जियों को स्थानापन्न कर सकते हैं या यदि आप चाहें तो बीन्स भी डाल सकते हैं। एक और बोनस के लिए, आप इस सूप को समय से पहले बना सकते हैं और इसे दो महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। सूप रेसिपी को दोगुना करने पर विचार करें ताकि आप इसे अभी और बाद में आनंद ले सकें! इस खाने को हल्के देशी स्टाइल कॉर्नब्रेड जैसे स्वादिष्ट साइड से परोस कर इसे और भी खास बनाएं।
यह सूप नुस्खा आपको गर्म करेगा, आपको भर देगा और आपको अपने परिवार या दोस्तों के साथ बिताने के लिए अतिरिक्त समय देगा।
शरद ऋतु सब्जी का सूप
पारिवारिक गतिविधि गिरना
अपने परिवार या दोस्तों के साथ सैर करें! मौसम के दृश्यों का आनंद लेने के लिए यह वर्ष का सही समय है। सर्दियों के आने के साथ, आप शायद घर के अंदर अधिक समय बिता रहे होंगे, इसलिए आराम से बाहर टहलने का लाभ उठाएं। कैमरे को पकड़ने के लिए किसी को असाइन करें और सभी को सुंदर पत्तियों या अन्य दृश्यों की कुछ तस्वीरें लेने दें। आप तस्वीरों का उपयोग एक पारिवारिक स्क्रैपबुक शुरू करने के लिए भी कर सकते हैं जो कि मौसम और वर्षों तक फैली हुई है।
यदि आप अधिक ऊर्जावान चलना पसंद करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि हर कोई उपयुक्त जूते, कपड़े और पानी के साथ तैयार है (सिर्फ इसलिए कि यह ठंडा है इसका मतलब यह नहीं है कि आपको हाइड्रेटेड रहने की आवश्यकता नहीं है)। 30 मिनट या उससे अधिक समय तक तेज चलना एक अच्छा व्यायाम है! यह वजन घटाने को बढ़ावा देने और पुरानी बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
4 लोगों की सेवा करता है
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- ३ मध्यम गाजर, मध्यम पांसे में कटी हुई
- 1 बड़ा पीला प्याज, मध्यम पांसे में कटा हुआ
- 2 मध्यम लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 2 कप 1/2-इंच क्यूब्ड और छिलके वाला बटरनट स्क्वैश (लगभग आधा 2-पाउंड स्क्वैश)
- 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ मसाला
- पिंच लाल मिर्च, अधिक स्वाद के लिए
- कोषर नमक
- 1 चौथाई कम सोडियम चिकन शोरबा
- १ (१४-१/२) औंस बिना नमक के कटे हुए टमाटर नहीं मिला सकते हैं
- 4 टहनी ताजा अजवायन के फूल
- २ कप हल्का पैक, दरदरी कटी हुई कली
- 1 कप लो-सोडियम डिब्बाबंद छोला
दिशा:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सूप के बर्तन में तेल गरम करें। गाजर और प्याज़ डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि वे नरम न होने लगें, लगभग छह मिनट।
- लहसुन डालें और एक मिनट और पकाएं। स्क्वैश, ऑलस्पाइस, कैयेने और एक चम्मच नमक डालें और मिलाएँ।
- शोरबा, टमाटर उनके रस और अजवायन के फूल के साथ जोड़ें। उबाल आने दें और आँच को मध्यम कर दें, ढक दें और 10 मिनट तक उबालें।
- केल और छोले डालें और बिना ढके पकाएँ, जब तक कि स्क्वैश नर्म न हो जाए और केल गल न जाए, लगभग 10 मिनट और। परोसने से पहले अजवायन की टहनी को त्याग दें। अधिक नमक और लाल मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम।
पकाने की विधि सौजन्य ललित पाक कला.
पतझड़ अपने सभी सुंदर रंगों और ठंडे तापमान के साथ वर्ष का एक अद्भुत समय है। एक मौसमी सब्जी का सूप रविवार के खाने के लिए एकदम सही हो सकता है!
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