हर दिन, एक नया वाइन आपके पड़ोस में बार खुलता है, होल फूड्स में वाइन आइल में और भी वाइन दिखाई देती हैं और ईमानदारी से - आप यह भी नहीं जानते कि कहां से शुरू करें! आप जानते हैं कि आपको क्या पसंद है, इसलिए आप उससे चिपके रहें। लेकिन क्या आप अपनी शराब को सही गिलास से बाहर निकाल रहे हैं?
इतनी शराब, इतना कम समय!
हर दिन, आपके पड़ोस में एक नया वाइन बार खुलता है, और भी वाइन होल फूड्स में वाइन आइल में दिखाई देते हैं और ईमानदारी से - आप यह भी नहीं जानते कि कहां से शुरू करें! आप जानते हैं कि आपको क्या पसंद है, इसलिए आप उससे चिपके रहें। लेकिन क्या आप अपनी शराब को सही गिलास से बाहर निकाल रहे हैं?
न केवल उद्योग-मानक "सही" स्टेमवेयर से आपकी शराब पीने से इसका स्वाद बेहतर होता है (और यह एक तथ्य है!), लेकिन एक बार जब आप सीख जाते हैं कौन सा वाइन ग्लास किस प्रकार की वाइन के साथ जाता है, आप अपने बार को सही स्टेमवेयर के साथ स्टॉक कर सकते हैं ताकि आप उन सामान्य संदिग्धों के साथ जा सकें जिन्हें आप रात के खाने में डालते हैं दलों।
- ग्लास/क्रिस्टल स्पष्ट होना चाहिए ताकि आप वाइन के रंग की सराहना कर सकें।
- वाइन ग्लास पतला रिम वाला होना चाहिए और 10 से 18 औंस रखने के लिए काफी बड़ा होना चाहिए।
- वाइन ग्लास अच्छी तरह से संतुलित होना चाहिए।
1
शारदोन्नय और अन्य सफेद मदिरा
शारदोन्नय जैसी सफेद वाइन के साथ जाने वाले ग्लास रेड वाइन ग्लास की तुलना में संकरे होते हैं। व्हाइट-वाइन ग्लास भी क्षमता में छोटे होते हैं और अंडे के आकार के होते हैं, वाइन के बहुत अधिक ऑक्सीकरण को रोकने के लिए छोटे मुंह के साथ, वाइन को ग्लास में ताज़ा और कुरकुरा रखते हैं।
2
बरगंडी, बोर्डो और अन्य रेड वाइन
रेड-वाइन ग्लास की विशेषता उनके चौड़े मुंह होते हैं, जो वाइन को तेज दर से ऑक्सीकृत करते हैं, जिससे वाइन की सुगंध और स्वाद विकसित होता है। बोर्डो ग्लास को कैबरनेट सॉविनन जैसी फुल-बॉडी वाली वाइन के लिए डिज़ाइन किया गया है, जबकि बरगंडी ग्लास और भी बड़ा है, जिससे यह पिनोट नोयर जैसी वाइन का स्वाद और सुगंध विकसित कर सकता है।
3
शैम्पेन, प्रोसेको और अन्य स्पार्कलिंग वाइन
स्पार्कलिंग वाइन शास्त्रीय रूप से लम्बे, पतले ग्लास में परोसा जाता है जो कार्बोनेशन को लंबे समय तक बनाए रखता है और सुगंध में सुधार करता है। कई प्रकार के स्पार्कलिंग वाइन ग्लास हैं, हालांकि सबसे आम हैं बांसुरी और ट्यूलिप के आकार के गिलास। और हर चीज की तरह, जो पुराना है वह फिर से नया है, इसलिए कूप ग्लास - 1930 के दशक में इस्तेमाल किया जाने वाला एक उथला और चौड़ा कटोरा - अब फैशन में है।
4
मिठाई और गढ़वाले मदिरा
मिठाई वाइन में आइस वाइन और रिस्लीन्ग जैसी किस्में शामिल हैं। एक नियम के रूप में, मिठाई की शराब मिठाई से ही मीठी होनी चाहिए। शेरी, पोर्ट और वर्माउथ जैसी फोर्टिफाइड वाइन को किसी न किसी प्रकार की शराब के साथ मिश्रित किया जाता है। इन सभी वाइन के ग्लास आकार में छोटे होते हैं क्योंकि परोसी जाने वाली वाइन की मात्रा पारंपरिक पेय से कम होती है।
ट्रेंड स्पॉटिंग: स्टेमलेस वाइन ग्लास
यद्यपि एक तने के साथ कांच के बने पदार्थ का उपयोग करने से आपको अपने हाथ से सीधे संपर्क के माध्यम से अपनी शराब को गर्म करने से बचने का विकल्प मिलता है, लेकिन बिना तने के कांच के बने पदार्थ के अपने फायदे हैं। स्टोर करना आसान है, आमतौर पर डिशवॉशर सुरक्षित है और अन्य कांच के बने पदार्थ की तरह टूटने योग्य नहीं है।
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