वेलेंटाइन डे नजदीक है, जिसका अर्थ है कि आप जहां भी देखें, प्यार हवा में है, और मिठाई मेज पर है। सौभाग्य से वे दो चीजें वेलेंटाइन डे को मेरी सबसे पसंदीदा छुट्टियों में से एक बनाती हैं - अपने सभी रूपों में प्यार का जश्न मनाना और सभी के पसंदीदा मीठे व्यवहारों का बड़े पैमाने पर सेवन। मैं इस विचार को भी स्वीकार करता हूं कि फरवरी के पूरे महीने में, मेरे लिए यह पूरी तरह से स्वीकार्य है कि मैं जो कुछ भी पकाऊं या सेंकूं, उसे दिल के आकार की चीज या अन्य में बदल दूं।
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इस साल मैंने रसोई में उपयोग करने के लिए एक नया वैलेंटाइन डे स्वाद खोजने के लिए मजबूर महसूस किया जो वैलेंटाइन डे की तरह दिखें, वैलेंटाइन डे की तरह स्वाद लें और निश्चित रूप से, मेरे द्वारा खिलाए जाने वाले सभी लोगों को महसूस कराएं प्यार। तो मेरे सर्वकालिक पसंदीदा तालु-सुखदायक, लाल मखमल में से एक के साथ ऐसा करने के लिए बेहतर स्वाद क्या है? जैसा कि मैं आपको दिखाता हूं कि कैसे सबसे अधिक मन उड़ाने वाला लाल मखमली मार्शमॉलो, एक सड़न रोकनेवाला और गैलेंटाइन डे-रेडी रेड वेलवेट कॉकटेल, प्यारा बनाना है एक छड़ी पर छोटे लाल मखमली कैंडी सेब, तले हुए चिकन के साथ लाल मखमली वफ़ल और मेरा निजी पसंदीदा, लाल मखमली चावल क्रिस्पी दिल का इलाज करें सैंडविच
1. रेड वेलवेट मार्शमॉलो रेसिपी
अवयव:
- ३/४ कप पिसी चीनी
- १/४ कप कॉर्नस्टार्च
- 2 पैकेट बिना स्वाद वाला पाउडर जिलेटिन
- 1 बड़ा चम्मच वेनिला
- 1-1/4 कप कॉर्न सिरप
- 1-1/2 कप चीनी
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
दिशा:
- चर्मपत्र के साथ एक पैन को लाइन करें, और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ स्प्रे करें।
- पाउडर चीनी और कॉर्नस्टार्च को मिलाएं, और मिश्रण के साथ अपने पैन के नीचे कवर करें।
- एक मिक्सर के कटोरे में, जिलेटिन को 1/2 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच पानी और वेनिला के साथ मिलाएं, और मिलाने के लिए व्हिस्क करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट एक बर्तन में, 3/4 कप पानी, कॉर्न सिरप, चीनी और नमक डालें और उबाल लें।
- एक कैंडी थर्मामीटर का उपयोग करके, तापमान को बिना हिलाए 247 - 250 डिग्री F तक लाएं।
- धीमी गति से मिश्रण करते हुए धीरे-धीरे मिश्रण को जिलेटिन के साथ मिक्सिंग बाउल में डालें।
- मिक्सर को मध्यम कर दें, और 2 मिनट के लिए ब्लेंड करें, फिर 10 मिनट के लिए हाई पर ब्लेंड करें।
- इस मिश्रण को तैयार पैन में डालें और रात भर कमरे के तापमान पर रहने दें।
- बचे हुए चीनी-कॉर्नस्टार्च के मिश्रण के साथ शीर्ष पर छिड़कें, और कुकी कटर का उपयोग करके काट लें। कटे हुए आकार को भी पिसी हुई चीनी के मिश्रण में डालें।
