एक महान पार्टी की मेजबानी में बहुत कुछ जाता है। सुनिश्चित करें कि इन पांच उत्सवों से बचकर आपकी मौसमी सोरियां सफल हों।
चूंकि छुट्टियों का मौसम आ गया है, हम जानते हैं कि आप पार्टी की योजना बनाने में अपने हिस्से से अधिक काम कर रहे होंगे, इसलिए हमने सोचा कि हम कुछ सबसे बड़ी होस्टिंग साझा करेंगे जिनके बारे में हम सोच भी नहीं सकते थे। क्या आप इनमें से कोई पार्टी बेईमानी कर रहे हैं?
भोजन के लिए क्षमा न करें
खाना परोसने से पहले आप जो सबसे बुरा काम कर सकते हैं, वह है इसके लिए माफी मांगना। मेहमानों को यह जानने की जरूरत नहीं है कि आपको एक निश्चित सामग्री को स्थानापन्न करना है या आपने नुस्खा में कुछ बदलाव किए हैं। इससे पहले कि उन्हें इसका स्वाद लेने का मौका मिले, उन्हें यह न बताएं कि वे इसे पसंद नहीं करेंगे।
हम समझते हैं कि एक बड़े समूह के लिए खाना बनाना मुश्किल हो सकता है, लेकिन आप जो परोसने वाले हैं उसके लिए माफी मांगना मेहमानों को अजीब लगता है। अगर आपको नहीं लगता कि आपका व्यंजन एक निश्चित मानक तक है, तो यह आपकी राय है और कुछ ऐसा है जो आपके पास ही रखा जाना चाहिए। मेहमानों को बिना किसी को बताए उनके भोजन का आनंद लेने दें कि वे जो खा रहे हैं वह बेहतर हो सकता है।
पर्दे के पीछे मत रहो
चूल्हे को चलाने के लिए और रसोई के करीब रहने के लिए आकर्षक हो सकता है क्योंकि आप जाते हैं या कुछ भी तैयार करते हैं जो पहले से नहीं किया गया है, यह आपकी पार्टी है, इसलिए आपको अपने मेहमानों के साथ रहना चाहिए। यदि आप मिक्स एंड मिंगल नहीं करते हैं, तो आपको दो समस्याएं हैं:
- आपको कोई मज़ा नहीं आएगा। रसोई में बाहर घूमना, जबकि बाकी सभी लोग आनंद ले रहे हैं, हमारे लिए बहुत उत्सवपूर्ण नहीं लगता।
- आपको पता नहीं चलेगा कि लोग अच्छा समय बिता रहे हैं या नहीं। यह सुनिश्चित करने का एकमात्र तरीका है कि मेहमान सहज, खुश हैं और उनके पास वह सब कुछ है जिसकी उन्हें आवश्यकता है, कार्यवाही का हिस्सा बनना है।
जीवनसाथी से न लड़ें
होस्टिंग तनावपूर्ण हो सकती है, और हम सभी अपने प्रियजनों के साथ असहमत हैं, लेकिन अपनी असहमति को खाने की मेज पर लाने से बचें। आपके मेहमानों को आपको और आपके जीवनसाथी को इस बात पर बहस करते हुए देखने की ज़रूरत नहीं है कि भुनी हुई सब्जियां किसने जलाईं या ऊपर के बाथरूम की सफाई क्यों नहीं हुई। जब आपके पास मेहमानों का घर हो तो अपने तर्क अपने तक ही रखें। आप बस उन्हें असहज कर देंगे और संभवतः पार्टी के मूड को खराब कर देंगे।
दिखावा न करें
आप जो शराब परोस रहे हैं, उसकी कीमत आपके पूरे पहनावे (और आपके पति) से अधिक हो सकती है, लेकिन इसके बारे में डींग मारने की कोई जरूरत नहीं है। मेहमानों के साथ कुछ विशेष व्यवहार करना, चाहे वह शराब हो, मांस का टुकड़ा हो, स्वादिष्ट मिठाई हो या शराब की उपरोक्त बोतल, बस यही होनी चाहिए - एक दावत, और दिखावा और लहर का बहाना नहीं एक मूल्य टैग के आसपास। यह कठिन है और आपको ऐसा लगता है कि आप एक प्रतियोगिता बनाने की कोशिश कर रहे हैं, जो अपने डिनर पार्टी पर सबसे अधिक खर्च कर सकते हैं। बस अपने मेहमानों को आनंद लेने दें - उन्हें यह बताए बिना कि उनकी आखिरी कौर की कीमत कितनी है।
किसी पर दबाव न डालें
अगर कोई मिठाई या दूसरी मदद या कोई अन्य कॉकटेल नहीं चाहता है, तो ठीक है। आपकी दादी के लिए यह स्वीकार्य हो सकता है कि वे 13 बार मना करने पर भी लोगों पर खाने-पीने का दबाव डालें, लेकिन वह एक अलग युग से हैं और वैसे भी जवाब के लिए ना नहीं लेंगी। एक अच्छी परिचारिका के रूप में आपको लोगों की इच्छाओं का सम्मान करने की आवश्यकता है और अगर वे कुछ ठुकराते हैं तो उन्हें मौके पर रखने से बचें।
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