सत्र बियर के बारे में क्या चर्चा है? - वह जानती है

गर्म मौसम के लिए एक गिलास उठाएँ और बढ़िया बीयर! सत्र बियर मौसम के लिए बिल्कुल सही हैं।

सत्र बियर

गर्मी की धूप और ठंडी बियर साथ-साथ चलते हैं, लेकिन गर्म मौसम में भारी, गहरे रंग की बीयर कौन चाहता है? सत्र-शैली की बीयर एक हल्की, कम अल्कोहल वाली बीयर है जो मौसम के लिए एकदम सही है।

रॉबिन शूमाकर, बीयर कार्यक्रम निदेशक
मैरिनेशन मा काई रेस्टोरेंट में

सत्र बियर के बारे में क्या चर्चा है?

हमने सिएटल स्थित रेस्तरां मैरिनेशन मा काई में बीयर प्रोग्राम डायरेक्टर रॉबिन शूमाकर से बात की (रॉबिन ने बिग अल ब्रूइंग के साथ मिलकर काम किया। सिएटल में मैरिनेशन ब्राउन सेशन एले विकसित करने के लिए), और कारमेन ओल्सन-स्टीवंस, रेडहुक एले ब्रेवरी ब्रांड मैनेजर, इस प्रकार के बारे में थोड़ा और जानने के लिए काढ़ा

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रॉबिन के अनुसार, जिन्होंने वाशिंगटन राज्य में पहली महिला सिसरोन बनने के लिए सिसरोन प्रमाणन परीक्षा का अध्ययन किया और उत्तीर्ण किया (एक सिसरोन बीयर के लिए एक सोमेलियर की तरह है - कोई व्यक्ति जो बीयर को अंदर और बाहर जानता है और इसे विशेष खाद्य पदार्थों के साथ कैसे जोड़ा जाता है), सत्र बियर लंबे समय से आसपास रहे हैं समय। "सत्र बीयर एक ब्रिटिश अवधारणा है जिसे कुछ लोग कहते हैं कि इसकी उत्पत्ति उन श्रमिकों से हुई थी जिन्हें अनुमति दी गई थी पीने के लिए निर्धारित समय, लेकिन जब वे काम पर लौटेंगे तो उनके कार्यात्मक होने की उम्मीद थी," वह बताते हैं।

सत्र बियर की एक मानक विशेषता यह है कि यह अल्कोहल में कम है - मात्रा (एवीबी) द्वारा 5 प्रतिशत अल्कोहल से कम, एक संख्या जिस पर कुछ बहस कर सकते हैं। रॉबिन ने नोट किया कि सत्र बियर में संतुलित माल्ट और हॉप प्रोफ़ाइल है जो बहुत अधिक शक्तिशाली नहीं है। "यह 'सत्रों' में आनंद लेने के लिए है, जिसे मैं शिथिल रूप से विस्तारित पीने की घटनाओं के रूप में परिभाषित करूंगा," वह कहती हैं।

"रेडहुक में," कारमेन कहते हैं, "बीयर संस्कृति दिन के तनाव को दूर करने, वापस लात मारने और कुछ वाकई अच्छे बीयर का आनंद लेने के बारे में है। सत्र बियर लोगों को खुद पर या अपनी स्वाद कलियों पर नियंत्रण खोए बिना ऐसा करने की अनुमति देते हैं।"

हल्का होना

गर्मियों के महीनों का गर्म मौसम पिकनिक और बारबेक्यू जैसे खाने-पीने से भरी सभाओं को प्रेरित करता है - ऐसे समय में जब लोग हल्की बीयर पीने पर विचार कर सकते हैं। कारमेन कहते हैं, "एक सुपर हॉप्ड इंपीरियल आईपीए या हाई अल्कोहल जौ वाइन अवसर पर बहुत अच्छा होता है, लेकिन कुछ लोग रोजमर्रा के अवसरों के लिए उचित रूप से नहीं पी सकते हैं ???

तो सत्र बियर को "हल्का" बियर माना जाता है? जरुरी नहीं। दोनों महिलाएं सत्र बियर के बीच अंतर के बारे में सहमत थीं और हम में से अधिकांश को हल्की बियर के रूप में क्या लगता है। "सत्र बियर बिल्कुल कम स्वादिष्ट नहीं हैं," रॉबिन कहते हैं। "अमेरिकी बियर पीने के हलकों में लोकप्रिय 'लाइट' बियर शैली उन बीयरों को संदर्भित करती है जो कम हैं कैलोरी, जरूरी नहीं कि शराब में कम हो।" शराब की मात्रा को बनाए रखते हुए सत्र बियर स्वाद बनाए रख सकते हैं निचला।

कारमेन कहते हैं, "उचित समय में कुछ सत्र बियर पीने से आपको नशे में नहीं आना चाहिए, और बियर को कभी भी आपके ताल पर नहीं चढ़ना चाहिए।" "रेडहुक में कई बियर हैं जिन्हें सत्र बियर माना जाएगा। हमारा Wisecracker Wit, जो ५ प्रतिशत ABV चिह्न से ठीक ऊपर है, सत्र श्रेणी में आ सकता है। यह एक सूक्ष्म अदरक किक के साथ बेल्जियम-शैली का शराब है। आलसी सोचो, गर्म गर्मी के दिनों में पूल के किनारे; कुछ दोस्त, कूलर बर्फ से भरा हुआ है, और दुनिया में ऐसी कोई जगह नहीं है जहाँ आप रहना पसंद करेंगे। ”?

महिलाओं के लिए कमरा

स्पष्ट रूप से, हमारे दो विषय विशेषज्ञ कौन हैं, इस आधार पर, बीयर व्यवसाय केवल पुरुषों के लिए नहीं है। रॉबिन कहते हैं, "बिक्री से लेकर मार्केटिंग तक, शराब बनाने से लेकर स्वामित्व तक की प्रक्रिया में महिलाएं हर बिंदु पर शामिल होती हैं।" "बीयर की दुनिया में एक दुर्भाग्यपूर्ण गलत धारणा है कि शराब बनाने वाले बड़े, दाढ़ी वाले पुरुष होने चाहिए। यह धारणा तेजी से बदल रही है क्योंकि महिलाएं व्यवसाय में प्रवेश कर रही हैं और सामान्य तौर पर, अधिक शिल्प बियर पी रही हैं। ”?

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