३ कूल, स्वीट और हेल्दी समर ट्रीट - SheKnows

इन तीन फ्रोजन होममेड चिल्ड डेसर्ट में से एक के साथ चिल करें।

समुद्र तट पर एक लंबे दिन के बाद, एक त्वरित आइसक्रीम स्टॉप बनाना इतना आसान है, जिससे आपका आहार देखना मुश्किल हो सकता है। लेकिन, थोड़ी इच्छाशक्ति और योजना के साथ, आप अपने और अपने परिवार के लिए घर का बना शर्बत, ग्रेनिटा या ठंडा सूप जैसे स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन कर सकते हैं।

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हम आशा करते हैं कि आपके शहर में ताज़ी गर्मियों की उपज आइसक्रीम की तरह उपलब्ध हो। यदि हां, तो शहद, खरबूजा और पुदीना लें और यह ताज़ा नुस्खा बनाएं। वैसे भी ग्रेनाइट क्या है? यह शर्बत और कीचड़ के बीच एक क्रॉस की तरह है। यदि आप निर्देशानुसार हर 30 मिनट में बर्फ को खुरच नहीं सकते हैं, तो चिंता न करें। जब तक आप उन शुरुआती घंटों में इसे कुछ बार खुरचते हैं, आपको ग्रेनाइट जैसी बनावट मिलेगी।

अवयव:

• 1/2 कप चीनी
• 1-1/2 कप पानी
• 24 पुदीने के पत्ते
• 8 औंस हनीड्यू, कटा हुआ
• 8 औंस खरबूजा, कटा हुआ
• 1 चम्मच नींबू का रस
• 1/8 छोटा चम्मच नमक
• पुदीने की टहनी सजाने के लिए

दिशा:

1. एक मध्यम बर्तन में चीनी, पानी और पुदीने की पत्तियां मिलाएं। मिश्रण को 4 मिनट तक उबालें। आंच से उतारें और ठंडा होने दें। पुदीने के पत्ते निकाल कर फेंक दें।
2. एक बड़े ब्लेंडर का उपयोग करके, शहद, खरबूजा, नींबू का रस और नमक, और ठंडा चीनी-पानी का मिश्रण मिलाएं; पूरी तरह से चिकना होने तक मिलाएं। मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और 3 घंटे के लिए सर्द करें।
3. 3 घंटे बीत जाने के बाद, शहद के मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं और इसे 9 x 13 इंच के बेकिंग पैन में डालें। मिश्रण को ५-६ घंटे के लिए फ्रीज़ करें। पहले 3 घंटों (क्रिस्टल को अलग करने के लिए) के लिए हर 30 मिनट में एक कांटा के साथ परिमार्जन करना सुनिश्चित करें। ठंडे गिलास में परोसें और पुदीने की टहनी से सजाएँ।

यह शुगर- और लैक्टोज-फ्री रेसिपी मिनटों में तैयार हो सकती है। जमे हुए रसभरी का उपयोग करना सुनिश्चित करें क्योंकि वे इस नुस्खा को बिना बर्फ के शर्बत बनाते हैं। यदि आप अपने फ्रिज से कुछ ताजा रसभरी (या ब्लैकबेरी) का उपयोग करना चाहते हैं, तो उन्हें रात भर फ्रीज करें, और वे सुबह तक ठोस हो जाएंगे।

अवयव:

• 1/2 कप डिब्बाबंद हल्का नारियल का दूध, ठंडा
• 1/3 कप नारियल पानी, ठंडा
• 3 बड़े चम्मच चीनी का विकल्प
• 8 औंस जमे हुए रसभरी
• १/४ कप बिना चीनी के नारियल के गुच्छे, टोस्टेड
• 3 बड़े चम्मच (अतिरिक्त) बिना चीनी के नारियल के गुच्छे गार्निश के लिए, टोस्टेड
• पुदीने की टहनी (वैकल्पिक गार्निश)

दिशा:

1. एक छोटे कटोरे में नारियल का दूध और नारियल पानी डालें। चीनी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
2. जमे हुए रसभरी और नारियल-चीनी के मिश्रण को फूड प्रोसेसर बाउल में रखें। १/४ कप भुने हुए नारियल के गुच्छे डालें। १० बार पल्स करें और लगभग ४५-५५ सेकंड के लिए, या सुचारू होने तक प्रक्रिया करें।
3. परोसने के लिए, शर्बत को कटोरे से निकालें और अतिरिक्त नारियल के गुच्छे पर छिड़कें। यदि वांछित हो, तो पुदीने की टहनी के साथ शीर्ष।

ग्रीष्मकालीन बारबेक्यू की मेजबानी? मिठाई पर पहुंचने से पहले मेहमान एक शानदार दावत का स्वागत करेंगे। यह ठंडा सूप बनाने में एक चिंच है, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से जटिल है। आपको पाक विशेषज्ञ समझा जाएगा! इसे थोड़ा और हल्का करने के लिए, कम वसा वाले या वसा रहित वेनिला दही का उपयोग करें।

अवयव:

• ४ कप तरबूज के टुकड़े, बीज वाले
• 1/3 कप सेब का रस
• २ बड़े चम्मच ताजा नीबू का रस
• 1 / 4-1 / 2 चम्मच पिसी हुई अदरक
• 1 बड़ा चम्मच शहद
• 1/3 कप वेनिला दही (वैकल्पिक गार्निश)
• ताजा पुदीना पत्ते (वैकल्पिक गार्निश)

दिशा:

1. एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में तरबूज, सेब का रस, नींबू का रस, अदरक और शहद को चिकना होने तक संसाधित करें, बीच-बीच में किनारों को खुरचने के लिए रोकें।
2. 1 घंटे के लिए ढककर ठंडा करें। चाहें तो अलग-अलग बाउल में दही और पुदीने की टहनी के साथ परोसें।

डेविड वेनेबल QVC के रेजिडेंट फूडी और कुकबुक लेखक हैं।

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