कोई आइसक्रीम निर्माता नहीं? कोई दिक्कत नहीं है। आपको वैसे भी किसी अन्य उपकरण की आवश्यकता नहीं है जो आपकी रसोई को अस्त-व्यस्त कर दे। खासकर तब जब आप ये साधारण, बिना मशीन वाली आइसक्रीम बना सकते हैं।
आइसक्रीम मेरी पसंदीदा मिठाई है। मेरा पसंदीदा स्वाद चॉकलेट है, लेकिन अधिक मिश्रण, बेहतर। बड़े होकर, हम हमेशा अपने आइसक्रीम मेकर में आइसक्रीम बनाते थे, लेकिन जब मैं कॉलेज के लिए निकला, तो मेरे पास पैसे या एक के लिए जगह नहीं थी। इसलिए मुझे सीखना पड़ा (और जल्दी से) कि बिना मशीन के आइसक्रीम कैसे बनाई जाती है। मेरे पास अभी भी मशीन नहीं है, लेकिन ये रेसिपी हर समय बनाते हैं क्योंकि मुझे ये बहुत पसंद हैं।
यह ट्यूटोरियल एक सादे वेनिला चीज़केक आइसक्रीम के लिए है, जिसमें क्लासिक बेस के स्वाद को बढ़ाने के लिए आपके लिए तीन अन्य स्वादिष्ट व्यंजन हैं।
कुछ भारी व्हिपिंग क्रीम से शुरुआत करें। जब तक आप कड़ी चोटियों तक नहीं पहुंच जाते, तब तक आप इसे हैंड बीटर (या स्टैंड मिक्सर) से व्हिप करेंगे। एक बार जब आपके पास हो, तो इसे एक तरफ रख दें।
बाईं ओर की छवि दिखाती है कि एक बार पूरी तरह से व्हीप्ड होने और आइसक्रीम के लिए तैयार होने के बाद आपकी भारी व्हिपिंग क्रीम कैसी दिखनी चाहिए।
एक अलग कटोरे में, 1 ब्लॉक क्रीम चीज़ और 1 कैन मीठा गाढ़ा दूध मिलाएं। आप यह सुनिश्चित करने के लिए वास्तव में अच्छी तरह से हरा देना चाहेंगे कि यह अच्छा और चिकना है। नरम क्रीम पनीर का उपयोग करना न भूलें, या एक चिकना मिश्रण प्राप्त करने के लिए यह बहुत काम होगा।
इसके बाद, 2 सामग्रियों को एक स्पैटुला या चम्मच से मिलाएं (बीटें नहीं)। आप ओवरमिक्स नहीं करना चाहते हैं, इसलिए बस उन्हें संयुक्त होने तक हिलाएं।
अंत में, मिश्रण को एक बड़े शोधनीय कंटेनर में चम्मच से डालें। वह कितना आसान था?
आप मिश्रण को रात भर या पूरी तरह से सख्त होने तक फ्रीजर में रखना चाहेंगे। मिश्रण के पूरी तरह जम जाने के बाद, यह खाने के लिए तैयार है। आप इसे कुछ गरमा गरम फ़ज, कारमेल सॉस या ऊपर से एक चेरी के साथ सिर्फ सादे के साथ परोस सकते हैं। आनंद लेना।
1. वेनिला चीज़केक आइसक्रीम रेसिपी
यह वेनिला चीज़केक आइसक्रीम सादा लेकिन कुछ भी है। यह ताजा और अच्छे स्वाद के साथ फूट रहा है। केवल पाँच सामग्रियों और एक आसान तैयारी के साथ, आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं?
8-10 परोसता है
अवयव:
- २ कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
- 1 (14 औंस) गाढ़ा दूध मीठा कर सकते हैं
- 1 (8 औंस) पैकेज क्रीम पनीर, नरम
- २ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- चेरी, टॉपिंग के रूप में (वैकल्पिक)
दिशा:
- एक बड़े कटोरे में, भारी व्हिपिंग क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। फ्रिज में रखें।
- दूसरे बाउल में, क्रीम चीज़ को चिकना होने तक फेंटें। धीरे-धीरे मीठा गाढ़ा दूध डालें, और चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें। वेनिला निकालने में हिलाओ।
- व्हीप्ड क्रीम को क्रीम चीज़ मिश्रण में धीरे से फ़ोल्ड करें।
- आइसक्रीम के मिश्रण को कसकर बंद करने योग्य कंटेनर में रखें, और इसे रात भर फ्रीजर में रख दें।
- एक बार जब आइसक्रीम जम जाए, तो उसके हिस्से को एक कटोरे में निकाल लें, ऊपर से यदि वांछित हो तो चेरी डालें और आनंद लें।
2. गोल्डन ओरियो चीज़केक आइसक्रीम रेसिपी
यह आइसक्रीम गोल्डन ओरियो, स्प्रिंकल्स और मूंगफली से भरी हुई है। यह मलाईदार, स्वादिष्ट और, भारी मात्रा में छिड़काव के साथ, आपको अपने भीतर के बच्चे को चैनल करने में मदद करेगा।
8-10 परोसता है
अवयव:
- २ कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
- 1 (14 औंस) गाढ़ा दूध मीठा कर सकते हैं
- 1 (8 औंस) पैकेज क्रीम पनीर, नरम
- २ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- १/३ कप कटी हुई मूंगफली
- १ कप कटा हुआ गोल्डन ओरियोस
- १/३ कप स्प्रिंकल जिमी
- १/४ कप नॉनपैरिल स्प्रिंकल्स
- चेरी, टॉपिंग के रूप में (वैकल्पिक)
दिशा:
- एक बड़े कटोरे में, भारी व्हिपिंग क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। फ्रिज में रखें।
- दूसरे बाउल में, क्रीम चीज़ को चिकना होने तक फेंटें। धीरे-धीरे मीठा गाढ़ा दूध डालें, और चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें। वेनिला निकालने में हिलाओ।
- व्हीप्ड क्रीम को क्रीम चीज़ मिश्रण में धीरे से फ़ोल्ड करें।
- गोल्डन ओरियो को छोटे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें या काट लें।
- कटी हुई मूंगफली, गोल्डन ओरियो डालकर मिला लें और ऊपर से जैमी छिड़कें।
- आइसक्रीम के मिश्रण को कसकर बंद करने योग्य कंटेनर में रखें, और इसे रात भर फ्रीजर में रख दें।
- एक बार जब आइसक्रीम जम जाए, तो भागों को एक कटोरे में निकाल लें, और नॉनपैरिल स्प्रिंकल्स के साथ छिड़के। (आप इन्हें मुख्य मिश्रण में इस्तेमाल न करें, क्योंकि ये आइसक्रीम को रंग देंगे।)
- यदि वांछित हो तो एक चेरी के साथ शीर्ष, और तुरंत आनंद लें।
3. चॉकलेट थिन मिंट चीज़केक आइसक्रीम रेसिपी
यह आइसक्रीम चॉकलेट लवर के लिए है। यह क्रश्ड थिन मिन्ट्स, चॉकलेट चिप्स और चॉकलेट फज से भरा हुआ है। ट्रिपल चॉकलेट एक विलुप्त मिठाई के लिए बनाता है।
8-10 परोसता है
अवयव:
- २ कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
- 1 (14 औंस) गाढ़ा दूध मीठा कर सकते हैं
- 1 (8 औंस) पैकेज क्रीम पनीर, नरम
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- २८ पतली पुदीना या टिड्डी कुकीज़
- 5 औंस दूध चॉकलेट चिप्स
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- ३ बड़े चम्मच गरम फज सिरप
- चेरी, टॉपिंग के रूप में (वैकल्पिक)
दिशा:
- एक बड़े कटोरे में, भारी व्हिपिंग क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। फ्रिज में रखें।
- दूसरे बाउल में, क्रीम चीज़ को चिकना होने तक फेंटें। धीरे-धीरे मीठा गाढ़ा दूध डालें, और चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें। वेनिला अर्क, नमक और गर्म फज सिरप में हिलाओ।
- व्हीप्ड क्रीम को क्रीम चीज़ मिश्रण में धीरे से फ़ोल्ड करें।
- एक बड़े बैग में, पतले पुदीने को तोड़ें या काट लें। निकाल कर मिश्रण में मिला लें।
- चॉकलेट चिप्स में हिलाओ।
- आइसक्रीम के मिश्रण को कसकर बंद करने योग्य कंटेनर में रखें, और इसे रात भर फ्रीजर में रख दें।
- एक बार जब आइसक्रीम जम जाए, तो उसके हिस्से को एक कटोरे में निकाल लें, ऊपर से यदि वांछित हो तो चेरी डालें और तुरंत आनंद लें।
4. मॉन्स्टर कुकी आटा और एम एंड एम की चीज़केक आइसक्रीम रेसिपी
यह आइसक्रीम पूरी तरह से सभी प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों से भरी हुई है। अंडे रहित कुकीज आटा, दो प्रकार के एम एंड एम और पीनट बटर सभी को इस सड़न रोकने वाली मिठाई में मिलाया जाता है।
8-10 परोसता है
अवयव:
- २ कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
- 1 (14 औंस) गाढ़ा दूध मीठा कर सकते हैं
- 1 (8 औंस) पैकेज क्रीम पनीर, नरम
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1/2 कप मूंगफली का मक्खन एम एंड एम
- 1/2 कप सादा एम एंड एम
- 3 औंस दूध चॉकलेट चिप्स
- १/४ कप मक्खन, नरम
- 2 बड़े चम्मच पीनट बटर
- १/४ कप ब्राउन शुगर
- 2 बड़े चम्मच सफेद चीनी
- 1 बड़ा चम्मच दूध
- एक चुटकी नमक
- 2 बड़े चम्मच ओट्स
- १/२ कप मैदा
- १/४ कप मिनिएचर चॉकलेट चिप्स
दिशा:
- एक बड़े कटोरे में, भारी व्हिपिंग क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। फ्रिज में रखें।
- दूसरे बाउल में, क्रीम चीज़ को चिकना होने तक फेंटें। धीरे-धीरे मीठा गाढ़ा दूध डालें, और चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें। वेनिला निकालने में हिलाओ।
- व्हीप्ड क्रीम को क्रीम चीज़ मिश्रण में धीरे से फ़ोल्ड करें।
- दोनों प्रकार के एम एंड एम और चॉकलेट चिप्स में हिलाओ।
- एक बड़े कटोरे में, मक्खन और पीनट बटर को एक साथ मलाई करें। चीनी, वेनिला, दूध और नमक दोनों में मारो।
- ओट्स और मैदा मिलाएं। मिनिएचर चॉकलेट चिप्स डालें।
- कुकीज के आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और उन्हें मिश्रण में मिला दें।
- आइसक्रीम के मिश्रण को कसकर बंद करने योग्य कंटेनर में रखें, और इसे रात भर फ्रीजर में रख दें।
- एक बार जब आइसक्रीम जम जाए, तो उसके हिस्से को एक कटोरे में निकाल लें, ऊपर से यदि वांछित हो तो चेरी डालें और तुरंत आनंद लें।
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घर पर बनी वनीला आइसक्रीम
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