आग पर खाना पकाने के बारे में कुछ मौलिक है। ब्रेड का एक साधारण टुकड़ा या मार्शमैलो कभी भी उतना अच्छा स्वाद नहीं लेता जितना कि अंगारे में धीरे-धीरे बेक किया जाता है। यदि आप अपने पिछवाड़े में कैम्प फायर करना पसंद नहीं करते हैं, तो ये सरल व्यंजन बारबेक्यू पर भी अच्छा काम करते हैं।
1
कैम्प फायर ब्रेड
सर्विंग साइज़ 4
वास्तव में, आप किसी भी रोटी को आग पर पका सकते हैं। इसे अंगारों में टिन में रोटी के रूप में पकाया जा सकता है या - संभवतः मेरा पसंदीदा तरीका - एक साफ छड़ी के चारों ओर लपेटा जा सकता है। जब यह पक जाए तो इसे खुद ही खाएं या मक्खन या जैम के साथ काट लें।
अवयव:
- 7 औंस सर्व-उद्देश्यीय आटा
- 1-1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- १/२ छोटा चम्मच अति सूक्ष्म चीनी
- ३/४ कप दूध
- 1 औंस मक्खन, पिघला हुआ
दिशा:
- एक बड़े कटोरे में, सभी सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
- पिघला हुआ मक्खन और दूध एक साथ फेंटें, और फिर सूखी सामग्री में डालें।
- तब तक मिलाएं जब तक कि सामग्री लगभग संयुक्त न हो जाए।
- एक आटे की सतह पर रखें, और 30 सेकंड के लिए गूंध लें। बहुत ज्यादा न गूँथें नहीं तो आटा सख्त हो जाएगा।
- आटे को चार भागों में बाँट लें। प्रत्येक टुकड़े को सॉसेज के आकार में रोल करें, और फिर प्रत्येक को एक साफ छड़ी के चारों ओर लपेटें।
- आग पर तब तक भूनें जब तक कि आटा पक न जाए। तब तक खाएं जब तक वे गर्म न हों।
2
स'मोरेस
सर्विंग साइज़ 1
कैम्प फायर पर टोस्ट किए गए साधारण मार्शमॉलो अपने आप में बहुत अच्छे हैं, लेकिन कुछ चॉकलेट और ग्रैहम पटाखे जोड़ें, और आपके पास और भी अधिक स्वाद है। यदि आप किसी गैजेट का उपयोग किए बिना कैम्प फायर पर खाना नहीं बना सकते हैं, तो Cuisinart के इस s'more निर्माता को आजमाएं (वीरांगना, $20).
अवयव:
- 1 मार्शमैलो
- 1 ग्राहम पटाखा
- चॉकलेट का छोटा टुकड़ा
दिशा:
- मार्शमैलो को एक कटार पर रखें, और इसे आग पर तब तक गर्म करें जब तक कि मार्शमैलो पिघलना शुरू न हो जाए।
- अपने ग्रैहम पटाखा को आधा में तोड़ लें ताकि आपके पास दो वर्ग हों।
- ग्रैहम पटाखे में से एक पर चॉकलेट का टुकड़ा रखें, और फिर मार्शमैलो को इस और दूसरे ग्रैहम पटाखे के बीच सैंडविच करें।
- चॉकलेट को पिघलने के लिए खाने से पहले इसे एक मिनट के लिए छोड़ दें।
3
चॉकलेट केला
सर्विंग साइज़ 1
कैम्प फायर के लिए केले सबसे अच्छे फलों में से एक हैं, हालांकि हर कोई पिघली हुई चॉकलेट में लिपटे गर्म, गूदे केले का विरोध करने के लिए संघर्ष करता है। जरूरी नहीं कि आपको केले में चॉकलेट भरनी हो; मार्शमॉलो, पीनट बटर, कारमेल, नारियल या यहां तक कि रम का एक पानी का छींटा भी आज़माएं।
अवयव:
- १ केला, बिना छिला हुआ
- चॉकलेट बटन
दिशा:
- बिना छिलके वाले केले की लंबाई में एक टुकड़ा काट लें, यह सुनिश्चित कर लें कि वह पूरी तरह से कट न जाए।
- स्लिट में चॉकलेट बटन डालें।
- केले को पन्नी में लपेटें, और फिर इसे 10 मिनट के लिए या चॉकलेट के पिघलने तक कैम्प फायर के अंगारों में पकाएँ।
- चॉकलेट केला को तब तक खाएं जब तक वह गर्म न हो।
अधिक ग्रीष्मकालीन भोजन विचार
गर्मियों की मिठाइयाँ
BBQ क्या करें और क्या न करें
एकदम सही ग्रीष्मकालीन आँगन मेनू
