संबंधित कहानी। राचेल रे की थाई चिली-ग्लेज़ेड सैल्मन को इस आश्चर्यजनक जोड़ से इसका स्वाद मिलता है
चीनी हलचल "तलना"
8-10 परोसता है
यह नुस्खा 2 बार की पुरस्कार विजेता पुस्तक के लेखक सुसान शेंक द्वारा प्रदान किया गया था, लाइव फ़ूड फ़ैक्टर: शरीर, मन, आत्मा और ग्रह के लिए अंतिम आहार के लिए व्यापक मार्गदर्शिका.
अवयव:
- १ फुट लंबी डाइकॉन मूली
- 4 गाजर
- 1 गुच्छा हरा प्याज
- ५ से ६ डंठल अजवाइन
- 1/2 सिर छोटी पत्ता गोभी
- 2 तोरी
- 1 लाल शिमला मिर्च
- १ कप मूंग अंकुरित
- ३/४ कप जलकुंभी
- 3 डंठल ब्रोकोली
- १ १/२ कप हिम मटर
- कतरे हुए कच्चे बादाम या कच्चे काजू
- तिल के बीज
- ताहिनी सॉस
- टेम्पेह (वैकल्पिक)
दिशा:
- फ़ूड प्रोसेसर के साथ, डाइकॉन मूली को कद्दूकस कर लें और गाजर, अजवाइन, हरी प्याज, पत्ता गोभी, तोरी और शिमला मिर्च को काट लें। (यह एक बार है जब आप अपने खाद्य प्रोसेसर के लिए विशेष रूप से आभारी होंगे: एक काम जिसमें एक घंटा लग सकता है वह मिनटों में समाप्त हो जाएगा!) एक बड़े कटोरे में डालें।
- ब्रोकली से फ्लोरेट्स काट लें और मिश्रण में डालें। जलकुंभी के सिरों को काट लें और अंकुरित मूंग के साथ डालें। स्नो मटर के कड़े सिरे काट लें और टॉस करें।
- लगभग एक कप ताहिनी सॉस में मोड़ो। बादाम की कतरन (या वास्तव में कच्चे काजू, कटा हुआ) और तिल के साथ ऊपर से बंद करें। टेम्पे को काट कर मिश्रण में फोल्ड कर लें।
