तीखे मसालेदार और मेपल मीठे, ये स्वादिष्ट कुकीज़ लंबे समय तक नहीं टिकती हैं जब आपके परिवार को इनका स्वाद मिलता है।
संबंधित कहानी। मार्था स्टीवर्ट ने सिर्फ एक मलाईदार ब्रोकोली करी साझा की, आप इस गिरावट को दोहराएंगे
मेपल स्पाइस कुकीज़
लगभग 2 दर्जन. बनाता है
अवयव:
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग
- १/४ छोटा चम्मच ताज़ा कसा हुआ जायफल
- नमक की चुटकी
- १/४ कप दानेदार चीनी, एक कॉफी ग्राइंडर में बारीक पीस लें
- 1 कप प्लस 2 बड़े चम्मच शाकाहारी मक्खन, फ्रीजर में ठंडा, टुकड़ों में कटा हुआ
- १ नींबू का बारीक कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 1/3 कप मेपल सिरप, ब्रश करने के लिए और अधिक
- १/२ कप पिसे हुए पेकान
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। और चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध 2 बेकिंग शीट
- एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, मसाले, नमक और चीनी को छान लें।
- मक्खन जोड़ें और अपनी उंगलियों का उपयोग करके सूखी सामग्री में रगड़ें। जेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- मेपल सिरप डालें और तब तक हिलाएं जब तक आटा चिकना न हो जाए और एक साथ एक गेंद में न आ जाए।
- आटे के 2 चम्मच के आकार के टुकड़े तोड़ लें और गेंदों में रोल करें (आपके पास लगभग 24 गेंदें होंगी)।
- बेकिंग शीट्स पर गेंदों को अच्छी तरह से अलग रखें और थोड़ा चपटा करें। प्रत्येक कुकी के शीर्ष पर पेकान के कुछ टुकड़े दबाएं।
- 10 से 12 मिनट तक या कुरकुरा और हल्का ब्राउन होने तक बेक करें।
- बेकिंग शीट को वायर रैक पर रखें और अतिरिक्त मेपल सिरप से ब्रश करें।
- सर्व करने से पहले कुकीज़ को थोड़ा ठंडा होने दें या, यदि आप आगे कुकीज़ बना रहे हैं, तो उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में लच्छेदार कागज के साथ स्टोर करें।
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