मीटलेस मंडे: टेम्पेह टॉर्टिला सूप - शेकनोज

टेम्पेह टॉर्टिला सूप का मांस रहित सोमवार का भोजन बहुत ही हार्दिक होता है। आपको स्वाद के साथ-साथ यह तथ्य भी पसंद आएगा कि यह व्यंजन बनाना आसान है।

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टेम्पेह टॉर्टिला सूप के लिए यह मीटलेस मंडे रेसिपी न केवल बनाने में एक चिंच है, बल्कि यह भरने और स्वादिष्ट भी है! टेम्पेह टोफू के समान है क्योंकि यह सोया आधारित उत्पाद है, लेकिन इसका अपना स्वाद और बनावट है। यह वसा में कम और प्रोटीन में उच्च है और एक मांस रहित नुस्खा के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। इसमें डाली गई सब्जियाँ और स्वादिष्ट सीज़निंग इस मीटलेस मंडे मील को कुछ खास बनाने में मदद करते हैं।

इस शानदार सूप के ऊपर हमने बेक्ड टॉर्टिला स्ट्रिप्स और कुछ खट्टा क्रीम का इस्तेमाल किया। यह परोसने के लिए एक मजेदार व्यंजन है, और चिप्स और गुआकामोल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है!

टेम्पेह टॉर्टिला सूप रेसिपी

4. परोसता है

अवयव:

• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1/2 सफेद प्याज, कटा हुआ
• 1 बड़ी शिमला मिर्च, बीज और झिल्ली हटाई गई, फिर काट ली गई
• 1 अनाहेम काली मिर्च, बीज और झिल्ली को हटा दिया जाता है, फिर काट लिया जाता है (यदि आप चाहें तो एक गर्म काली मिर्च का उपयोग करें)
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• 2 लहसुन लौंग, कटा हुआ
• 2 (14.5-औंस) के डिब्बे टमाटर सॉस
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
• 1/4 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
• 4 कप सब्जी शोरबा
• 1-1/2 कप मकई के दाने
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 8 औंस टेम्पेह, 1/4-इंच-मोटी स्ट्रिप्स में कटा हुआ
• ३ मकई टॉर्टिला, १/२-इंच-चौड़े स्ट्रिप्स में कटा हुआ, फिर आधा में काट लें
• गार्निश के रूप में खट्टा क्रीम
• एवोकैडो स्लाइस गार्निश के रूप में (वैकल्पिक)

दिशा:

1. अपने ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें। टॉर्टिला स्ट्रिप्स को बेकिंग शीट पर रखें और एक तरफ रख दें।
2. मध्यम आँच पर एक बड़े स्टॉकपॉट में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। गर्म होने पर, प्याज़ डालें और कई मिनट तक पकाएँ, जब तक कि वे नरम न होने लगें। मिर्च डालें और कुछ मिनटों के लिए, हिलाते हुए पकाएँ। लहसुन डालें और एक और मिनट के लिए पकाएं।
3. नमक, काली मिर्च, जीरा और मिर्च पाउडर के साथ टमाटर सॉस डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं।
4. मिश्रण में वेजिटेबल शोरबा डालें और मिलाएँ। मिश्रण को उबाल लें, मकई डालें, फिर आँच को कम करें और लगभग 10 मिनट तक उबालें।
5. जैसे ही मिश्रण में उबाल आ जाए, टॉर्टिला स्ट्रिप्स को ओवन में 5-7 मिनट के लिए पकने के लिए रखें, एक बार पलटें, जब तक कि वे सुनहरे न होने लगें। ओवन से निकालें और अलग रख दें।
6. बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में डालें। गरम होने पर, टेम्पेह के टुकड़े डालें और एक बार पलटते हुए, सुनहरा होने तक लगभग ३ मिनट तक पकाएँ। आँच से हटाएँ, सूप के मिश्रण में डालें और 1-2 मिनट और पकाएँ। सूप को चखें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।
7. सूप को गर्मी से निकालें और अलग-अलग कटोरे में ऊपर से खट्टा क्रीम और मुट्ठी भर टॉर्टिला स्ट्रिप्स के साथ परोसें।

इस शानदार सूप को ट्राई करें!

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