ग्रील्ड पनीर उन सैंडविचों में से एक है जो लंच या डिनर के लिए अच्छा है, लेकिन कभी-कभी एक सैंडविच पर्याप्त नहीं भरता है। यह तब होता है जब एक पुलाव पकवान को बाहर निकालने का समय होता है और उस सैंडविच को किसी विशेष चीज़ में भरने के लिए भी बदल दिया जाता है।
मैं पूजा करता हूं पाउला दीन. वह जिस तरह से बात करती है, जिस तरह से वह काम करती है और विशेष रूप से वह जिस तरह से खाना बनाती है। मुझे उसका खाना बनाना क्यों पसंद है, आप पूछें? ठीक है, ऐसा इसलिए है क्योंकि महिला बहुत अधिक मक्खन और क्रीम का उपयोग करती है, उसका हर एक व्यंजन परम आराम का भोजन है। तो निश्चित रूप से, वह मेरे पसंदीदा आराम खाद्य पदार्थों में से एक से निपटेगी और इसे और भी बेहतर बनाएगी। नहीं, यह मैकरोनी और पनीर नहीं है, हालांकि यह निश्चित रूप से मेरे शीर्ष पांच में है। नहीं, मेरा पसंदीदा आराम भोजन ग्रील्ड पनीर सैंडविच है।
जबकि क्लासिक सैंडविच का मेरा पसंदीदा संस्करण कटा हुआ अमेरिकी है जो हिरलूम टमाटर पर पिघला हुआ है एक अच्छी मोटी गेहूं की रोटी, मुझे इसे बदलने में बहुत खुशी हो रही है … ठीक है … बस किसी भी पनीर के नीचे रवि। तो जब पाउला (हाँ मुझे लगता है कि मैं उसे उसके पहले नाम से बुलाने के लिए उसे अच्छी तरह से जानता हूं) ने एक ग्रील्ड पनीर लेने और इसे पुलाव में बदलने का फैसला किया, मुझे पता था कि मैं इसे प्यार करने जा रहा था। और ओह। मेरे। भगवान। मैं बहुत सही था। हां, उसने हैम जोड़ा और अमेरिकी के बजाय ग्रुइरे का इस्तेमाल किया, लेकिन यह इस दुनिया से बिल्कुल बाहर था। यह वास्तव में बहुत अच्छा था, हो सकता है कि इसने मेरी पसंदीदा आराम खाद्य पदार्थों की सूची में शीर्ष स्थान से ग्रील्ड पनीर को खटखटाया हो। एक काटने और मुझे यकीन है कि यह आपके पसंदीदा की सूची में भी होगा।
क्रोक महाशय पुलाव
अवयव:
- ६ बड़े चम्मच मक्खन
- १/४ कप मैदा
- 2 कप कम वसा वाला दूध
- 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
- ३/४ छोटा चम्मच कोषेर नमक
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
- १० स्लाइस सफेद ब्रेड
- ३/४ पौंड डेली हैम
- १-१/२ कप कद्दूकस किया हुआ ग्रेयरे चीज़
दिशा-निर्देश:
- ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। 8 इंच के चौकोर बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें।
- एक बड़े पैन में मक्खन को धीमी आँच पर बुदबुदाने तक पिघलाएँ। मैदा में फेंटें और एक मिनट तक पकाएं। धीरे-धीरे दूध डालें और गाढ़ा और बुदबुदाते हुए, लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ। डिजॉन, नमक, काली मिर्च और जायफल में मिलाने तक फेंटें।
- तैयार बेकिंग डिश में मक्खन के मिश्रण की एक पतली परत डालें और इसे ब्रेड के पांच स्लाइस से ढक दें। हैम के स्लाइस को ब्रेड पर रखें और पनीर की एक समान परत के साथ कवर करें। परतों को एक बार फिर दोहराएं, मक्खन मिश्रण की तीसरी परत के साथ समाप्त करें ताकि यह सब कवर हो जाए। पुलाव को 30 मिनट तक बेक करें। पुलाव को ओवन से निकालें, छह टुकड़ों में काट लें और तुरंत परोसें।
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