निश्चित रूप से, जमे हुए बरिटोस और डिब्बाबंद सूप व्यवहार्य सिंगल-सर्विंग लंच विकल्प हैं, लेकिन क्या आप कभी-कभी घर का बना मध्याह्न भोजन याद नहीं करते हैं? जब आपका शरीर कुछ ताज़ी और स्वादिष्ट चीज़ों को तरसने लगे, तो इन सुपर-सरल, ताज़ा-स्वादिष्ट, सिंगल-सर्विंग लंच में से एक को व्हिप करें, जो आपके लिए अच्छी सामग्री से भरे हों!
अंग्रेजी मफिन मार्घेरिटा पिज्जा
हालांकि इस रेसिपी को घर पर जल्दी वीकेंड लंच के लिए तैयार करना सबसे आसान है, लेकिन सामग्री को पैक करने और इसे काम पर मिनटों में बनाने से न डरें। इसे फ्रोजन सिंगल-सर्व पिज्जा के रूप में तैयार करने में केवल उतना ही समय लगेगा।
अवयव:
- १ इंग्लिश मफिन — अगर आपको क्रिस्पी क्रस्ट पसंद है, तो इसे पहले ही टोस्ट कर लें
- 1 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1/4 छोटा चम्मच सूखा लहसुन
- चुटकी भर समुद्री नमक
- ३ बेर टमाटर, कटा हुआ
- 1 औंस कटा हुआ मोत्ज़ारेला पनीर
- सूखी तुलसी, स्वाद के लिए
- १/२ बड़ा चम्मच सूखा परमेसन चीज़
- 1/2 बड़ा चम्मच क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़
दिशा:
- अंग्रेजी मफिन को आधा में खोलें।
- एक कटोरी में जैतून का तेल, लहसुन और नमक को एक साथ मिलाएं और प्रत्येक अंग्रेजी मफिन के आधे हिस्से के अंदर थोड़ी मात्रा में ब्रश करें।
- कटे हुए टमाटर को बचे हुए ऑलिव ऑयल मैरिनेड के साथ बाउल में रखें और टमाटर के स्लाइस को ढकने के लिए टॉस करें।
- मोज़ेरेला चीज़ को इंग्लिश मफिन के दोनों तरफ समान रूप से फैलाएं, और टमाटर के स्लाइस के साथ शीर्ष पर फैलाएं।
- टमाटर के स्लाइस के ऊपर परमेसन, फेटा और सूखी तुलसी फैलाएं।
- इंग्लिश मफिन पिज़्ज़ा को एक से दो मिनट के लिए या चीज़ के पिघलने तक माइक्रोवेव करें।
ककड़ी टूना नाव
आप सप्ताह की शुरुआत में इस टूना सलाद रेसिपी को दोगुना या तिगुना कर सकते हैं और कई दिनों के आसान लंच के लिए अपने फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
अवयव:
- 3 औंस चंक व्हाइट टूना
- 1/2 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ या सादा ग्रीक योगर्ट
- 1/2 बड़ा चम्मच डिल अचार का स्वाद
- १ रोमा टमाटर
- 1 हरा प्याज
- पनीर
- १ खीरा, लम्बाई में कटा हुआ और बीज रहित
- प्लास्टिक की चादर
दिशा:
- टूना, मेयोनेज़ और डिल अचार के स्वाद का उपयोग करके टूना सलाद के एक बैच को मिलाएं। आप इच्छानुसार नमक, काली मिर्च या अन्य मसाले मिलाना चुन सकते हैं।
- टूना सलाद मिश्रण के साथ कटा हुआ और बीज रहित ककड़ी का आधा हिस्सा भरें।
- टमाटर और प्याज को डाइस करें, टूना सलाद के ऊपर इच्छानुसार अतिरिक्त सब्जियां डालें।
- दूसरे खीरे के आधे भाग में थोड़ी मात्रा में फेटा चीज़ रखें।
- सैंडविच की तरह दो हिस्सों को एक साथ फिट करें और इसे प्लास्टिक रैप में लपेटकर एक साथ रखें जब तक कि आप इसे खाने के लिए तैयार न हों।
मेसन जार सुपर-सिंपल सलाद
सलाद आसानी से परिवहन योग्य होने के लिए नहीं जाना जाता है, लेकिन जब आप अपने माल को मेसन जार में पैक करते हैं, तो यह बहुत आसान हो जाता है। जब तक आप ड्रेसिंग को नीचे रखकर, जार को अपनी सामग्री से भरकर, अपने साग को सबसे ऊपर रखने की प्रतीक्षा में अपना सलाद बनाते हैं, तब तक आपको मुरझाए हुए लेट्यूस के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी!
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच रैंच ड्रेसिंग
- 1 रोमा टमाटर, कटा हुआ
- 3 हरी प्याज, कटा हुआ
- 1/2 एवोकैडो, कटा हुआ
- १/४ कप ब्लैक बीन्स
- 1/2 खीरा, कटा हुआ
- १ कप कटा हुआ रोमेन लेट्यूस या पालक
- 1 क्वार्ट मेसन जार
दिशा:
- रेंच ड्रेसिंग को मेसन जार के नीचे रखें।
- बीन्स, एवोकैडो, टमाटर, प्याज और ककड़ी से शुरू करके जार में शेष सामग्री को परत करें।
- जार को सलाद या पालक से भरना समाप्त करें।
- जार को ढक्कन से ढक दें, और आपका सलाद जब चाहें खाने के लिए तैयार हो जाएगा।
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