Enchiladas एक लोकप्रिय, पारंपरिक मैक्सिकन व्यंजन है। यह नुस्खा सप्ताह के किसी भी रात मज़ेदार भोजन देने के लिए एक सरल प्रक्रिया के साथ महान स्वादों का मिश्रण करता है!
कभी-कभी हम मानते हैं कि पारंपरिक खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से अंतरराष्ट्रीय व्यंजन बनाना मुश्किल है। चीज़ी बीफ़ और कॉर्न एनचिलाडस की इस रेसिपी में ऐसा नहीं है। इस पसंदीदा मेक्सिकन भोजन को एक साथ रखना आसान नहीं हो सकता है।
आपको मेरे नुस्खा का पालन करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप मसालेदार चीजें पसंद करते हैं, तो अधिक सीज़निंग जोड़ें, और आप अपने द्वारा उपयोग की जाने वाली सॉस की शैली को भी बदल सकते हैं। मैंने इस रेसिपी के लिए ग्रीन एनचिलाडा सॉस का इस्तेमाल किया है, लेकिन रेड सॉस भी अच्छा काम करता है। बस यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह ग्लूटेन मुक्त है, आपके द्वारा चुने गए सॉस पर सामग्री सूची की जांच करना सुनिश्चित करें।
ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows.com यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी ग्लूटेन-मुक्त हैं।
चीज़ी बीफ़ और कॉर्न एनचिलादास रेसिपी
4-6 परोसता है
अवयव:
- ३/४ पाउंड ग्राउंड बीफ़
- १/४ कप कटा हुआ सफेद प्याज
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- २/३ कप मकई के दाने
- ६ (६ इंच) मकई टॉर्टिला
- 1 (15 औंस) लस मुक्त हरी एनचिलाडा सॉस कर सकते हैं
- १-१/२ कप मेक्सिकन-शैली का पनीर कटा हुआ
- कटा हुआ लेट्यूस गार्निश के रूप में (वैकल्पिक)
- कटे हुए टमाटर गार्निश के रूप में (वैकल्पिक)
- गार्निश के रूप में खट्टा क्रीम (वैकल्पिक)
दिशा:
- अपने ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- मध्यम आँच पर एक कड़ाही में पिसा हुआ बीफ़, प्याज और लहसुन डालें। तब तक पकाएं जब तक कि ग्राउंड बीफ ब्राउन न हो जाए।
- बीफ़ मिश्रण में 1/4 कप पानी के साथ नमक, काली मिर्च, मिर्च पाउडर, लाल मिर्च और कॉर्न डालें। एक और 3 मिनट के लिए, हिलाते हुए पकाएं।
- मिश्रण को आँच से हटा लें और 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
- एक बेकिंग डिश चुनें जो इतनी बड़ी हो कि उसमें 6 लुढ़के हुए एंकिलदास आराम से फिट हो सकें। बेकिंग डिश के निचले हिस्से को एनचिलाडा सॉस की परत से ढक दें।
- बची हुई चटनी को एक उथले कटोरे में डालें। एक-एक करके, प्रत्येक टॉर्टिला को एंचिलाडा सॉस में डुबोएं और अतिरिक्त को वापस कटोरे में टपकने दें।
- अपने हाथ की हथेली में एक टोरिला पकड़ो और टोरिला के केंद्र के नीचे गोमांस मिश्रण के कुछ ढेर चम्मच जोड़ें। पक्षों को मोड़ो और इसे बेकिंग डिश में, सीवन के नीचे रखें। मिश्रण खत्म होने तक जारी रखें।
- बचे हुए एंचिलाडा सॉस को रोल किए हुए टॉर्टिला के ऊपर समान रूप से डालें, फिर बचे हुए पनीर के साथ समान रूप से कवर करें।
- बेक, खुला, 20-30 मिनट के लिए या जब तक सॉस चुलबुली न हो जाए और पनीर पिघल न जाए
- ओवन से निकालें और कई मिनट तक बैठने दें।
- कटे हुए सलाद, कटे टमाटर और खट्टा क्रीम से सजाकर गरमागरम परोसें।
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