मुर्गी अमेरिका में सबसे लोकप्रिय मांस है। के अनुसार चौहाउंड - सीबीएस के स्वामित्व वाली वेबसाइट - हर साल 28.6 बिलियन पाउंड से अधिक पोल्ट्री उत्पाद की खपत होती है। और यह समझ में आता है, क्योंकि यह एक बहुमुखी मांस है जो परिवारों के लिए विभिन्न व्यंजनों के समूह में बदलना आसान है। लेकिन आज रात के खाने की योजना बनाने के लिए अपने फ्रिज में जाने से पहले, हमें आपको कुछ बुरी खबरों से अवगत कराना होगा।
NS रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए केंद्र चिकन को संभालने और/या पकाते समय उपभोक्ताओं को अतिरिक्त सावधानी बरतने की चेतावनी दे रहा है, क्योंकि कच्चे चिकन ने 29 राज्यों में 92 लोगों को गंभीर रूप से बीमार कर दिया है।
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सभी मरीज़ एक दवा प्रतिरोधी स्ट्रेन से संक्रमित हुए हैं साल्मोनेला.
बीमार पड़ने वाले 92 लोगों में से 21 को अस्पताल में भर्ती कराया गया है। और जबकि मामले गंभीरता में भिन्न होते हैं - इस तनाव से बीमार लोगों को पेट में दर्द, ऐंठन, दस्त और बुखार का अनुभव 12 से 72 घंटों तक रहता है - कोई मौत नहीं हुई है।
प्रकोप का स्रोत, जो जनवरी में शुरू हुआ, स्पष्ट नहीं है, और एक एकल, सामान्य आपूर्तिकर्ता की पहचान नहीं की गई है। हालांकि, विभिन्न कच्चे चिकन उत्पादों में साल्मोनेला का तनाव पाया गया है, जिसमें पालतू भोजन, जमीन चिकन, चिकन के टुकड़े और पूरे मुर्गियां शामिल हैं। जैसे, सीडीसी सभी उपभोक्ताओं और खुदरा विक्रेताओं को कच्चे चिकन को सावधानी से और सावधानी से संभालने और खाद्य विषाक्तता को रोकने के लिए इसे अच्छी तरह से पकाने की सलाह दे रहा है, यानी चिकन को हमेशा 165 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान पर पकाया जाना चाहिए, और व्यक्तियों को छूने से पहले और बाद में अपने हाथ धोना चाहिए। उत्पाद। तैयारी के क्षेत्रों, बर्तनों और/या खाना पकाने की सतहों को भी गर्म, साबुन के पानी से अच्छी तरह से कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।
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प्रकोप के बारे में अधिक जानकारी के लिए और देखने के लिए a प्रभावित राज्यों की पूरी सूची, सीडीसी की वेबसाइट पर जाएं।
जब तक प्रकोप के स्रोत की पहचान नहीं की जा सकती है, तब तक मछली टैको रेसिपी को आजमाने का यह एक अच्छा समय है जिसे आपने कुछ महीनों के लिए पिन किया है।
