थैंक्सगिविंग हमारे आसपास के लोगों को धन्यवाद और प्रशंसा देने का अवकाश है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि हर व्यंजन पूर्णता के लिए पकाया जाता है, यह रसोई में तनावपूर्ण हाथापाई का दिन नहीं होना चाहिए। आगे की तैयारी करके खुद को थैंक्सगिविंग एंगस्ट से बचाएं थैंक्सगिविंग रेसिपी.
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आपका सबसे अच्छा थैंक्सगिविंग किचन टाइम-सेविंग टिप क्या है? पन्नी भुना हुआ पैन? व्यंजनों को ठीक करें और फ्रीज करें?
स्कैलप्ड शकरकंद रेसिपी
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मैश किए हुए आलू से एक अच्छा बदलाव, इन शानदार स्कैलप्ड शकरकंद को दो दिन पहले तक बनाया जा सकता है और बस ओवन में फिर से गरम किया जा सकता है।
अवयव:
- 2 पौंड शकरकंद, छिलका, आधा और कटा हुआ 1/8 इंच मोटा
- 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 2 औंस पतले कटा हुआ प्रोसियुट्टो (लगभग 4 स्लाइस), छोटे वर्गों में काट लें
- ३/४ कप दरदरा पिसा हुआ ताजा साबुत अनाज ब्रेडक्रंब
- 1 छोटा लौंग लहसुन, चुटकी भर नमक के साथ पीसकर पेस्ट बना लें
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
- १/२ कप कटा हुआ फॉन्टिना चीज़
- २ चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन
- 1 कप क्रीम
दिशा:
- ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें।
- नमकीन उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में, शकरकंद को नरम होने तक पकाएं। छानकर बेकिंग शीट पर ठंडा होने के लिए फैला दें।
- 1-1 / 2 चौथाई गेलन बेकिंग डिश को थोड़े से पिघले हुए मक्खन के साथ कोट करें। बचा हुआ मक्खन मध्यम आकार की कड़ाही में डालें और मध्यम आँच पर रखें। प्रोसीक्यूट्टो डालें और हल्का भूरा होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ। ब्रेडक्रंब और लहसुन को प्रोसिटुट्टो के साथ टॉस करें और एक तरफ रख दें।
- बेकिंग डिश में शकरकंद के स्लाइस की एक परत लगाएं। नमक और काली मिर्च डालें और ऊपर से आधा पनीर और अजवायन छिड़कें। शकरकंद के स्लाइस, नमक, काली मिर्च और शेष अजवायन और पनीर की एक और परत के साथ दोहराएं। शकरकंद के स्लाइस की अंतिम परत के साथ शीर्ष और नमक और काली मिर्च के साथ फिर से मौसम।
- इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में क्रीम को उबाल लें। शकरकंद के ऊपर धीरे से क्रीम डालें और ऊपर से प्रोसिटुट्टो मिश्रण बिखेर दें। 25 मिनट तक या शकरकंद के कांटे नर्म होने तक बेक करें।
- पूरी तरह से ठंडा होने दें और ठंडा होने दें। परोसने के लिए तैयार होने पर, ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें। और 20 मिनट तक या गरम होने तक और ऊपर से सुनहरा होने तक बेक करें।
घुटा हुआ गाजर और पार्सनिप नुस्खा
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मीठे रूप से कैरामेलाइज़्ड गाजर और पार्सनिप बच्चों के अनुकूल पसंदीदा हैं जिन्हें वयस्क निश्चित रूप से ठुकराएंगे नहीं। थैंक्सगिविंग साइड डिश रेसिपी का यह स्वादिष्ट रत्न दो दिन पहले तक बनाया जा सकता है और फिर से गरम किया जा सकता है।
अवयव:
- 1 पौंड छोटी गाजर, 2 इंच लंबाई में कटी हुई
- 1 पौंड छोटे पार्सनिप, 2 इंच लंबाई में कटे हुए
- १/४ कप पानी
- १/४ कप ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
- 3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
- २ से ३ बड़े चम्मच एगेव अमृत
- 3 बड़े चम्मच ताजा नींबू अजवायन की पत्ती
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में, गाजर, पार्सनिप, पानी और संतरे का रस मिलाएं। ढककर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि सब्जियां नर्म न हो जाएं।
- मक्खन, एगेव और अजवायन डालें और पकाएं, खुला, अक्सर हिलाते रहें, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए और सब्जियां चमकती हुई न हों। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, आखिरी बार हिलाओ।
- गर्मी से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। परोसने के लिए तैयार होने तक फ़्रिज में रखें। फिर से गरम करने के लिए, गाजर और पार्सनिप को मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में रखें। कुक, अक्सर सरकते हुए, गर्म होने तक। अगर कड़ाही सूखी है तो आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं।
कद्दू मूस रेसिपी
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एक क्रीमी ड्रीमी मेक थैंक्सगिविंग डेज़र्ट, यह कद्दू मूस रेसिपी बनाने में आसान है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है।
अवयव:
- 1 लिफाफा अनफ्लेवर्ड जिलेटिन (2.25 चम्मच)
- १/४ कप ठंडा पानी
- 1 (15-औंस) शुद्ध कद्दू कर सकते हैं
- ३/४ मजबूती से भरी हुई ब्राउन शुगर
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी
- 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक
- नमक की चुटकी
- २ कप ठंडा भारी क्रीम, विभाजित
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- गार्निश के लिए बारीक कटी हुई कैंडिड अदरक
दिशा:
- एक छोटे सॉस पैन में, जिलेटिन को पानी के ऊपर छिड़कें और जिलेटिन के नरम होने तक बैठने दें। धीमी आंच पर मिश्रण को धीमी आंच पर लाएं और जिलेटिन के घुलने तक हिलाएं।
- एक बड़े कटोरे में, कद्दू, चीनी, मसाले, नमक और जिलेटिन के मिश्रण को एक साथ फेंटें। रद्द करना।
- एक बड़े ठंडे कटोरे में, 1 कप क्रीम और वेनिला को तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ। कद्दू मिश्रण में क्रीम मोड़ो। 8 मिठाई के गिलास में चम्मच। परोसने के लिए तैयार होने तक फ़्रिज में रखें।
- परोसने के लिए तैयार होने पर, बची हुई 1 कप क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ। कद्दू मूस के ऊपर गुड़िया क्रीम और कैंडिड अदरक से गार्निश करें।
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