मैंने कभी नहीं सोचा था कि मैं उन लोगों में से एक होऊंगा जिनके पास $500 का ब्लेंडर है, फिर भी मैं यहां हूं। चार साल पहले, मैं हमारे काउंटी मेले में था, और सभी विक्रेताओं के बीच, तला हुआ भोजन और अन्य विशिष्ट मेला आकर्षण, मैं कहाँ समाप्त हुआ? विटामिक्स टेंट में, एक ब्लेंडर में बनाए जा रहे जूस और सूप को विस्मय में देखते हुए।
पैंतालीस मिनट बाद, मैं खुद से इस वादे के साथ $500 गरीब चला गया कि मैं इस खरीद को अच्छे उपयोग में लाऊंगा। मुझे कहना होगा, मैंने अधिकांश भाग के लिए उस वादे को निभाया है और अभी भी विस्मय में हूं कि मैं सचमुच मिनटों में इसमें सूप बना सकता हूं।
यदि आपके पास घर पर भी उच्च शक्ति वाला ब्लेंडर है, तो यह गाजर-नारियल का सूप आपकी मेज पर 20 मिनट से भी कम समय में हो सकता है। मैंने स्वाद की थोड़ी और गहराई के लिए पहले प्याज को भूनना चुना, लेकिन अगर आप तैयारी के समय में भी कटौती करना चाहते हैं छोटा, आप उस चरण को छोड़ सकते हैं और सीधे ब्लेंडर में तेल और प्याज डाल सकते हैं - यह अभी भी स्वादिष्ट होगा। पेस्टो भंवर एक चमक लाता है जो सूप के हार्दिक गाजर और मलाईदार नारियल के दूध के साथ पूरी तरह से संतुलित होता है, इसलिए उस पर ध्यान न दें। मुझे पता है कि यह साफ करने के लिए एक और उपकरण है, लेकिन जब रात का खाना खत्म होने में केवल 18 मिनट लगते हैं, तो आप इसके बारे में शिकायत नहीं कर सकते।
सीताफल पेस्टो रेसिपी के साथ ब्लेंडर गाजर-नारियल का सूप
4. परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: 8 मिनट | कुल समय: १८ मिनट
अवयव:
सूप के लिए
- २ बड़े चम्मच नारियल का तेल
- 1 मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ
- ६ कप गाजर, बिना छिले और कटी हुई
- 3-1/2 कप वेजिटेबल स्टॉक
- 1 (15-औंस) नारियल का दूध फुल-फैट कर सकते हैं
- १ बड़ा चम्मच कटी हुई ताजा अदरक की जड़
- 1 पानी का छींटा लाल मिर्च के गुच्छे
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
पेस्टो के लिए
- 1 कप पैक्ड सीताफल
- 1 लहसुन लौंग
- १ बड़ा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- १/४ कप जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक छोटी कड़ाही गरम करें।
- कड़ाही में नारियल का तेल डालें और जब यह पिघल जाए तो इसमें प्याज़ डालें। तब तक भूनें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न होने लगें, और फिर उन्हें एक तेज़ गति वाले ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
- ब्लेंडर में बची हुई सामग्री डालें, और तेज गति से तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह चिकना न हो जाए और गर्म होने लगे, लगभग 7 - 8 मिनट।
- इस बीच, एक छोटे खाद्य प्रोसेसर में सभी सामग्रियों को मिलाकर पेस्टो बनाएं और लगभग चिकनी होने तक प्रसंस्करण करें, पक्षों को आवश्यकतानुसार खुरचें।
- सूप को सर्विंग बाउल में डालें और सूप में एक चम्मच पेस्टो डालें।
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