कुकीज़ छुट्टियों के मौसम का एक प्रमुख हिस्सा हैं। अधिकांश लोग कई किस्में बनाते हैं और आखिरी चीज जो आप चाहते हैं वह है स्वादों को मिलाना, खासकर यदि आप उन्हें परिवार या दोस्तों को भेज रहे हैं। सुनिश्चित करें कि आपकी कुकीज़ बिल्कुल सही स्थिति में आ रही हैं, ठीक उसी तरह से चखना जैसा आप चाहते थे, चाहे आप इन कुकी स्टोरेज युक्तियों के साथ हाथ से वितरित कर रहे हों या शिपिंग कर रहे हों!
ब्रेड ट्रिक
अपने नम कुकीज़ को नरम और चबाना रखने के लिए, ब्रेड का एक चौथाई टुकड़ा (प्रति दर्जन) कंटेनर में रखें। कुकीज ब्रेड से नमी को सोख लेगी, जिससे वे अधिक समय तक नरम रहेंगी। सफेद ब्रेड सबसे अच्छा है, क्योंकि यह अपने स्वयं के स्वादों को कुकीज़ में स्थानांतरित नहीं करेगा। जब ब्रेड सख्त होने लगे तो आप उसे बदल सकते हैं (यदि कुकीज इतने लंबे समय तक चलती हैं!)
फ्रीजर बैग का प्रयोग करें
जब आप अपनी कुकीज़ की पैकेजिंग कर रहे हों, तो टिन में जितना हो सके उतने ढेर न करें। आप जल्दी से खुद को पीनट बटर के स्वाद वाली शॉर्टब्रेड कुकीज खाते हुए पाएंगे… जो तभी अच्छा है जब आप
बनाया गया मूंगफली का मक्खन कचौड़ी कुकीज़।यदि आप सभी कुकीज़ को एक टिन में प्राप्त करना चाहते हैं, तो प्रत्येक स्वाद को अलग-अलग फ्रीजर बैग में पैक करें। फ्रीजर बैग भंडारण बैग की तुलना में अधिक मोटे और कम छिद्रपूर्ण होते हैं, जो सुनिश्चित करेगा कि आपकी कुकीज़ ठीक उसी तरह स्वाद लें जैसे आप चाहते थे। बस जितना हो सके बैग से ज्यादा से ज्यादा हवा निकालने की कोशिश करें।
पुराने कंटेनरों का पुन: उपयोग करें
पहले से पैक की गई खाद्य कंपनियों की वही चिंताएँ हैं जो आप अभी कर रहे हैं। उन्होंने अनुसंधान और विकास पर बहुत पैसा खर्च किया है, इसलिए अपने लाभ के लिए उनकी विशेषज्ञता का लाभ उठाएं। बेलनाकार चिप कंटेनर अधिकांश कुकीज़ के लिए सही व्यास के होते हैं और लंबे और नाश्ते के आकार में आते हैं।
जब आप अपने चिप्स के साथ समाप्त कर लें, तो कंटेनर को धो लें। आप प्रत्येक कनस्तर (आकार के आधार पर) में कई कुकीज़ ढेर कर सकते हैं। यदि आप उन्हें उपहार के रूप में दे रहे हैं, तो आप बाहर से ढकने के लिए पूर्व-कट संपर्क या रैपिंग पेपर का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप उन्हें शिपिंग कर रहे हैं, तो प्रत्येक कुकी के बीच, और शीर्ष पर, बबल रैप या ब्रेड का एक छोटा वर्ग रखें। यदि आप बबल रैप का विकल्प चुनते हैं, तो आप पहले कुकीज़ को अलग-अलग प्लास्टिक रैप में लपेटना चाह सकते हैं।
प्रत्येक कुकी अद्वितीय है
जब आप कुकीज स्टोर कर रहे हों, तो कुकी के प्रकार को ध्यान में रखने की कोशिश करें। स्वाद-मिलिंग से बचने के लिए न केवल उन्हें अलग किया जाना चाहिए, विभिन्न कुकीज़ की अलग-अलग ज़रूरतें होती हैं। बार कुकीज़ को उस कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए जिसमें वे बेक किए गए थे। इसलिए यदि आप उन्हें उपहार के रूप में दे रहे हैं, तो उचित आकार के डिस्पोजेबल धातु के कंटेनरों का उपयोग करें। सॉफ्ट कुकीज को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जाना चाहिए, जबकि कुरकुरे या हार्ड कुकीज को आसानी से खुले कंटेनर (कुकी जार की तरह) में स्टोर किया जाना चाहिए। इसके अलावा, यदि आपको कंटेनर में कुकीज़ को ढेर करना है, तो उन्हें एक साथ चिपकने से बचाने के लिए उन्हें हमेशा मोम पेपर से अलग किया जाना चाहिए।
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