आप इस पसंदीदा इतालवी रेस्तरां डिश को हार्दिक सूप के रूप में बेहतर जान सकते हैं, लेकिन मैंने इसे एक लजीज और हार्दिक मुख्य व्यंजन के लिए बेक किया है। आप पास्ता, बीन्स, वेजी, सीज़निंग और पनीर के साथ खुदाई करना और बाहर आना पसंद करेंगे।
पास्ता ई फागियोली (पास्ता और बीन्स) एक इतालवी क्लासिक है जिससे आप परिचित हो सकते हैं। आम तौर पर इसे हार्दिक सूप के रूप में परोसा जाता है, लेकिन मुझे लगा कि इसे बेक करने से आपके मुख्य व्यंजन में एक मजेदार ट्विस्ट आएगा।
यह एक आदर्श मीटलेस मंडे मील है: यह निश्चित रूप से भरने वाला, स्वाद से भरपूर है, और आपको वास्तव में यह पसंद आएगा कि इसे बनाना आसान है। यदि आप इस व्यंजन के लिए एक अतिरिक्त वेजी चाहते हैं, तो खाना पकाने के आखिरी कई मिनटों के दौरान मिश्रण में लगभग 2 कप ताजा पालक के पत्ते डालें।
बेक्ड पास्ता ए फागियोली (पास्ता और बीन्स) रेसिपी
यह क्लासिक इतालवी सूप एक स्वादिष्ट ट्विस्ट के लिए पूर्णता के लिए बेक किया जाता है। यह भोजन हल्का लेकिन भरने वाला और बनाने में आसान है।
6 को परोसता हैं
तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: १५ मिनट | कुल समय: ३० मिनट
अवयव:
- 8 औंस कच्चा छोटा पेन्ने पास्ता
- 1-1/2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- १/३ कप कटे हुए सफेद प्याज
- १ बड़ी गाजर, छिलका उतार कर पतले गोल आकार में कटा हुआ
- 1 लाल शिमला मिर्च, झिल्ली और बीज निकाले, कटे हुए
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 (28 औंस) टमाटर को जूस में डुबा सकते हैं
- 2 (28 औंस) सफेद कैनेलिनी बीन्स के डिब्बे, सूखा हुआ और धुला हुआ
- 1 कप सब्जी शोरबा
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- १/२ छोटा चम्मच सूखा मेंहदी
- 6 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, विभाजित
- 2/3 कप ब्रेडक्रंब
- 2 बड़े चम्मच ताजा कटा हुआ अजमोद, साथ ही गार्निश के लिए अतिरिक्त
- नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे
दिशा:
- ओवन को 400 डिग्री F पर गरम करें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से एक बड़े बेकिंग डिश को स्प्रे करें और एक तरफ रख दें।
- पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। जब हो जाए, इसे छान लें, लेकिन लगभग 1/2 कप खाना पकाने के पानी को सुरक्षित रखें। पास्ता को एक तरफ रख दें, और इसे गर्म होने के लिए रख दें।
- जैसे ही पास्ता पक जाए, मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें प्याज, गाजर और शिमला मिर्च डालें। लगभग 4 मिनट तक या प्याज के नरम होने तक पकाएं। लहसुन डालें, और एक और मिनट के लिए पकाएँ।
- टमाटर और उनका रस, बीन्स, सब्जी शोरबा और सुरक्षित पास्ता पानी डालें। फिर नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च के गुच्छे और मेंहदी डालें।
- मिश्रण में उबाल आने दें और उसमें पास्ता डालें। उच्च गर्मी पर कुछ मिनट के लिए पकाएं, गठबंधन करने के लिए टॉस करें।
- गर्मी से निकालें, और मिश्रण में 4 बड़े चम्मच परमेसन चीज़ और अजमोद डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ, फिर बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। ब्रेडक्रंब और बचे हुए परमेसन चीज़ के साथ मिश्रण के शीर्ष को कवर करें।
- लगभग 15 मिनट तक या ब्रेडक्रंब के सुनहरे और कुरकुरे होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें, और अतिरिक्त पार्सले से सजाकर मिश्रण को परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
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