तैयारी से लेकर सफाई तक, परिवार के भोजन में बच्चों का शामिल होना अद्भुत और महत्वपूर्ण है। रसोई में एक अभिन्न भूमिका होने से उन्हें यह अहसास होता है कि वे परिवार में योगदान दे रहे हैं, उन्हें अपनी क्षमताओं का एहसास कराने में मदद करता है और उन्हें आत्मनिर्भरता की भावना विकसित करने की अनुमति देता है। अपने बच्चों को रसोई में पकाने के लिए यहां कुछ सरल और प्रभावी तरीके दिए गए हैं।
अपने बच्चों को खाना बनाना सिखाने के लिए 10 टिप्स
1. यह सब प्रस्तुति में है
तो क्या आप बच्चों को किचन में लाना चाहते हैं? अच्छा विचार! लेकिन जीवन के अन्य क्षेत्रों की तरह, आधी लड़ाई प्रस्तुति में होती है। तो अगर आप कहते हैं, "तुम बच्चे यहाँ आओ और रसोई में काम करो, वरना," कुंआ, आपके tykes मदद के लिए हाथ उधार नहीं देना चाहते हैं। इसके बजाय, कुछ ऐसा कहें, "अरे जॉनी, यहाँ एक चाकू और कुछ गाजर हैं, और आप गाजर को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।" यह अधिक मजेदार लगता है। अगर जॉनी चाकू चलाने के लिए काफी बूढ़ा है, यानी। अपने छोटे बच्चों के लिए, उन्हें सूखी सामग्री को एक साथ मिलाने या एक कटोरी या किसी अन्य आयु-उपयुक्त कार्य में सामग्री डालने का अवसर प्रदान करें।
2. अपने बच्चों को भोजन की तैयारी में शामिल करें
बच्चे के आकार के, बच्चों के अनुकूल बरतन हाथ में रखें: छोटे काटने वाले बोर्ड, छोटे ग्रेटर, उम्र- और आकार-उपयुक्त चाकू। अपने बच्चों को भोजन में मदद करने के लिए बर्तन और गैजेट सेट करें और फिर उन्हें समझाएं कि उन्हें क्या करना है। और उन्हें कच्ची सब्जियां और कद्दूकस किया हुआ पनीर खाने दें - इससे उनकी मदद करने में दिलचस्पी बनी रहेगी। हाँ, रसोई में बच्चे होने से गड़बड़ हो सकती है - वह सब कसा हुआ पनीर हर जगह - लेकिन, याद रखें, बच्चों को भी सफाई में मदद करना अच्छा लगता है! और भी, अगर वे भोजन बनाने में भाग लेने में सक्षम थे।
3. पर्यवेक्षण, पर्यवेक्षण, पर्यवेक्षण
जैसा कि आप अपने बच्चों को खाना पकाने से परिचित कराते हैं, छोटी शुरुआत करें और चोटों और दुर्घटनाओं से बचने के लिए हमेशा उन्हें कड़ी निगरानी दें। उदाहरण के लिए, बच्चे हलचल करना पसंद करते हैं, इसलिए जब आप देखते हैं तो उन्हें काउंटर पर एक कटोरे में पैनकेक बैटर को चलाना सिखाएं। जैसे ही वे सीखते हैं, उन्हें स्टोव शिष्टाचार सिखाएं (उर्फ उन्हें बताएं कि बर्नर गर्म हैं और उन्हें या जगह को न छूएं डिश टॉवल या लंबी आस्तीन या उनके पास के बाल), फिर जब आप उनके पास हों तो उन्हें स्टोवटॉप पर सॉस चलाने दें पक्ष।
4. किचन को बच्चों के अनुकूल बनाएं
बर्तनों और बर्तनों को नीचा और सुलभ रखें, ताकि बच्चे उन तक खेलने के लिए और चीजों को दूर रखने के लिए पहुंच सकें। आपको अपनी पेंट्री और कैबिनेट को पुनर्गठित करना पड़ सकता है, लेकिन इनाम में ऐसे बच्चे हैं जो खाना बनाना सीखना पसंद करते हैं।
5. सफाई को मज़ेदार बनाएं
हालाँकि माँ के लिए सफाई करना मज़ेदार नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से बच्चों के लिए हो सकता है। अपने बच्चों को सही मायने में बताएं कि बर्तन धोना मजेदार है और उनके लिए एक खुश रोल मॉडल बनें! सिंक के पास स्टूल कम रखें और कुछ छोटे-छोटे छींटों के लिए तैयार रहें। रंगों के इंद्रधनुष में स्पंज रखें और अतिरिक्त मज़ेदार बनाने के लिए चंचल प्रिंटों में डिश रैग आसानी से उपलब्ध हों।
6. बच्चों को किचन से बाहर रखें
जब बच्चे परिवार के भोजन के लिए सामग्री - या यहां तक कि बढ़ती सामग्री - चुनने में शामिल होते हैं, तो वे नई चीजों को आजमाने की अधिक संभावना रखते हैं। जब आप किराने की दुकान पर हों, तो अपने बच्चों को फल, सब्जियां और साबुत अनाज लेने दें। अपने बच्चों के साथ अपने स्थानीय किसानों के बाजार में जाएँ और किसानों को जानें - आपके बच्चे उन विक्रेताओं द्वारा पहचाने जाने का आनंद लेंगे जो उन्हें नियमित रूप से देखते हैं। आप खेतों में भी जा सकते हैं और अपनी उपज खुद चुन सकते हैं।
7. अचार खाने वाले शक्ति संघर्ष से बचें
आपके अचार खाने वाले नए या पहले नापसंद किए गए खाद्य पदार्थों के प्रति कम अनिच्छुक हो सकते हैं यदि वे खरीदारी, तैयारी और भोजन पेश करने में शामिल हैं। भोजन के समय विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों की पेशकश करें, और यदि आपके अचार खाने वाले अचार खाते हैं तो निराश न हों। हम सभी जानते हैं या उनके बच्चे हैं जो कुछ समय के लिए केवल पानी और हवा पर जीवित रहने के लिए प्रतीत होते हैं। लेकिन निराश न हों। और सत्ता संघर्ष से अवश्य बचें। ध्यान रखें, हम अपनी आंखों से खाते हैं, इसलिए उपस्थित होते हैं - और अपने बच्चों को प्रस्तुत करना सिखाते हैं - हर भोजन एक सुंदर और मजेदार तरीके से (याद रखें, आधी लड़ाई प्रस्तुति में है!) इसके अलावा, ताजे फल और स्वस्थ स्नैक्स से भरी एक शेल्फ, दराज या टोकरी रखकर स्वतंत्रता और विविधता को प्रोत्साहित करें।
8. एक लय और दिनचर्या बनाए रखें
बच्चे लगातार शेड्यूल पर बढ़ते हैं। लय और दिनचर्या बच्चों को स्थिरता और सुरक्षा की भावना देती है। भोजन का समय नियमित और अनुमानित रखें। निश्चित रूप से, कभी-कभी व्यस्त पारिवारिक कार्यक्रम के साथ यह कठिन होता है, लेकिन अधिकांश भाग के लिए, भोजन का समय स्थिर रखें। भोजन के समय की दिनचर्या विकसित करें, और प्रत्येक बच्चे को कुछ निश्चित (घूर्णन) कार्य सौंपें: टेबल सेट करें, भोजन परोसें, टेबल साफ़ करें, और इसी तरह। यह आपके बच्चों के लिए नियमित रूप से निर्धारित भोजन के महत्व का पता लगाने के लिए आधार तैयार करेगा।
9. भोजन रट से बाहर निकलें
लय और दिनचर्या का मतलब उबाऊ भोजन नहीं है। यदि आप खाने के शौकीन हैं, तो विविधता जोड़ने के लिए एक साप्ताहिक मेनू बनाएं। प्रत्येक रात के लिए एक निश्चित व्यंजन चुनें। उदाहरण के लिए, सोमवार इतालवी हो सकता है, मंगलवार भारतीय हो सकता है, बुधवार मैक्सिकन हो सकता है, और इसी तरह। आप प्रत्येक रात के लिए एक अलग कुकबुक भी चुन सकते हैं, जिससे आपके बच्चे यह तय करने में मदद कर सकें कि वे प्रत्येक कुकबुक से कौन सी रेसिपी आजमाना चाहते हैं। अपने परिवार के भोजन के समय को सांसारिक होने से रोकने के लिए रंग या वर्णमाला के अनुसार भोजन की योजना बनाना भी मजेदार तरीके हैं।
10. साझा भोजन के महत्व पर जोर दें
भोजन के बारे में आपके बच्चों के दृष्टिकोण में एक परिवार के रूप में भोजन साझा करना एक महत्वपूर्ण कारक है। उन्हें भोजन बनाने और सभी के लिए भोजन के समय को सुखद बनाने में मदद करने दें। अपने बच्चों को साझा भोजन के महत्व को और दिखाने के लिए, अपने दोस्तों के साथ पोटलक्स लें, परिवार और दोस्तों को एक साथ लाने और अपने बच्चों को नए खाद्य पदार्थ भी पेश करने का एक शानदार तरीका है। जैसे-जैसे आपके बच्चे पारिवारिक भोजन में अधिक शामिल होंगे, वे देखेंगे कि साझा भोजन जीवन का जश्न मनाने का एक शानदार तरीका है!
आपके बच्चों के लिए और भी कुकिंग टिप्स
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