यदि आप इस गर्मी में अपने परिवार को खिलाने के लिए एक तेज़ और स्वस्थ तरीका खोज रहे हैं, तो पास्ता आकृतियों की मज़ेदार सरणी और किसानों के बाज़ार के शानदार उपहारों में खुदाई करें। सब्जियां. साबुत गेहूं का पास्ता स्वादिष्ट सब्जियों के साथ फेंका गया और मामूली छिड़काव पनीर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक रात के खाने के विचार के लिए बनाता है जिसमें लगभग अंतहीन विविधताएं हैं। अपनी गर्मियों की स्वादिष्ट शुरुआत करने के लिए, यहां तीन स्वस्थ हैं पास्ता रेसिपी इस सप्ताह के खाने के मेनू पर डालने के लिए।
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ग्रील्ड तोरी, बैंगन, और टमाटर Fettuccini. के साथ
कार्य करता है 8
अवयव
- 1 पौंड पूरे गेहूं fettuccini
- 2 तोरी, लंबाई में 1/2-इंच के स्लाइस में काट लें
- 1 बड़ा बैंगन, लंबाई में 1/2-इंच के स्लाइस में काट लें
- 2 बड़े टमाटर, बीज वाले, १/२-इंच के स्लाइस में कटे हुए
- जतुन तेल
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- १/३ कप बारीक कटी हुई ताजी तुलसी
- ताजा मुंडा परमेसन चीज़
दिशा-निर्देश
- मध्यम-उच्च गर्मी के लिए ग्रिल प्रीहीट करें।
- पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार नमकीन उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में पकाएं।
- इस बीच, जैतून के तेल से तोरी, बैंगन और टमाटर के स्लाइस को ब्रश करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- सब्जियों को ग्रिल बास्केट में रखें और 4 मिनट के लिए ग्रिल करें, टोकरी को पलट दें, और 4 से 5 मिनट तक या सब्जियों के हल्के जलने तक ग्रिल करना जारी रखें।
- सब्जियों को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और मोटे तौर पर काट लें।
- पास्ता को एक कोलंडर में छान लें, 1/2 कप पास्ता पानी आरक्षित करें।
- मध्यम आँच पर पास्ता के बर्तन में 1/4 कप जैतून का तेल गरम करें। लहसुन डालें और 1 मिनट के लिए, अक्सर हिलाते हुए पकाएं।
- पास्ता और सब्जियां डालें और लहसुन के तेल के साथ कोट करने के लिए टॉस करें। अगर पास्ता सूखा लगता है, तो रिजर्व पास्ता के पानी में एक बार में थोडा़ सा बूंदा बांदी करें.
- तुलसी और पनीर के साथ टॉस करें। तत्काल सेवा।
पिकनिक परफेक्ट पास्ता सलाद
6 को परोसता हैं
इस रेसिपी को गर्मियों का असली स्वाद देने के लिए, अपने बगीचे के टमाटरों को ओवन में सुखाएं।
अवयव
- 8 औंस तिरंगा रोटिनी
- १/४ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब सिरका
- 3 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ लाल प्याज
- ३ बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अजमोद
- १/२ छोटा चम्मच सूखा इतालवी मसाला
- २ गाजर, जूलिएन्ड या माचिस की तीली के टुकड़ों में कटा हुआ
- १/२ कप कटा हुआ धूप में सुखाया हुआ टमाटर जैतून के तेल में पैक किया हुआ, सूखा हुआ
- १/२ कप कटा हुआ कलमाता जैतून
- १ कप कटा हुआ मैरीनेट किया हुआ आटिचोक दिल, सूखा हुआ
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
दिशा-निर्देश
- पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार नमकीन उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में पकाएं। एक कोलंडर में निकालें और ठंडे पानी से धो लें।
- एक बड़े कटोरे में, शेष सामग्री को मिलाएं। पास्ता डालें और टॉस करें।
- तुरंत परोसें या रात भर ठंडा करें और ठंडा परोसें।
पेनी, पोब्लानोस और झींगा
4. परोसता है
अवयव
- 8 औंस साबुत गेहूं का पेनी
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- २ पोबलानोस, बारीक कटा हुआ
- 1 पीला क्रुकनेक स्क्वैश, कटा हुआ
- १/२ कप बारीक कटा प्याज
- 1 बड़ा बेल-पका हुआ टमाटर, बीज वाला, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 कप व्हाइट वाइन
- 1/2 पौंड पका हुआ मध्यम झींगा
- १/३ कप क्रम्बल किया हुआ अनेजो चीज़
- ३ बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- धूल के लिए लाल शिमला मिर्च
दिशा-निर्देश
- पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार नमकीन उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में पकाएं। पास्ता को एक कोलंडर में निकाल लें।
- जबकि पास्ता पक रहा है, मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें। पोबलानोस, स्क्वैश, प्याज और टमाटर को अक्सर हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि पोब्लानोस और प्याज नरम न हो जाएं।
- लहसुन डालकर, हिलाते हुए, १ मिनट तक पकाएँ। व्हाइट वाइन डालें और 2 से 3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
- झींगा डालें और केवल गर्म होने के लिए पकाएं। पास्ता डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।
- पास्ता को एक बड़े सर्विंग प्लैटर या अलग-अलग प्लेट में स्थानांतरित करें। क्रम्बल पनीर, सीताफल, और परोसने के लिए पेपरिका की डस्टिंग के साथ शीर्ष।
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