सरल सामग्री अद्भुत परिणाम दे सकती है। इस ताजा सलाद में तीन प्रकार के खरबूजे का उपयोग किया जाता है, जिन्हें पुदीने और चूने की ड्रेसिंग के साथ ताजा मोज़ेरेला के बिस्तर पर रखा जाता है।
बस ताज़ा स्वाद के साथ सुपर लाइट, यह सलाद गर्म मौसम के लिए मेरा पसंदीदा है। ताज़े खरबूजे, तरबूज और हनीड्यू को मेलन बॉलर (या यहां तक कि एक छोटा कुकी आटा स्कूप) का उपयोग करके छोटी गेंदों में स्कूप किया जाता है और ताज़े मोज़ेरेला पर परोसा जाता है। मैंने स्वाद प्रोफ़ाइल को एक पायदान ऊपर ले जाने और बूंदा बांदी के लिए एक हल्की, गर्मियों की ड्रेसिंग जोड़ने का फैसला किया।
तीखा नींबू का रस और शैम्पेन सिरका वास्तव में तरबूज में सूक्ष्म मीठे नोटों को बाहर लाने में मदद करते हैं, जबकि ताजा पुदीना एक ठंडा, मिट्टी का स्वाद जोड़ता है जो आपके मुंह को साफ और तरोताजा महसूस कराता है।
नींबू ड्रेसिंग और टकसाल नुस्खा के साथ ट्रिपल तरबूज मोत्ज़ारेला सलाद
हल्का और ताज़ा, यह खरबूजा सलाद मलाईदार मोज़ेरेला स्लाइस पर परोसा जाता है और चूने की ड्रेसिंग और ताज़ी पुदीने की पत्तियों के साथ परोसा जाता है।
4. परोसता है
कुल समय १५ मिनट
अवयव:
- 1 (8 औंस) गेंद ताजा मोत्ज़ारेला पनीर, कटा हुआ
- १ कप ताज़े तरबूज़ के गोले या टुकड़े
- १ कप शहद के ताजे गोले या टुकड़े
- १ कप ताज़े खरबूजे के गोले या टुकड़े
- 2 नीबू, जूस
- 2 बड़े चम्मच शैंपेन सिरका
- 2-4 बड़े चम्मच एगेव, वांछित मिठास के आधार पर
- 1/2 कप एवोकैडो तेल या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच ताजा कटे हुए पुदीने के पत्ते, साथ ही गार्निश के लिए अतिरिक्त
- 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- ताजा नींबू के टुकड़े, गार्निश के रूप में
दिशा:
- एक प्लेट या सर्विंग डिश पर, कटा हुआ मोज़ेरेला व्यवस्थित करें।
- मोज़ेरेला को तरबूज, हनीड्यू और केंटालूप के साथ शीर्ष पर रखें।
- एक छोटे कटोरे में, नींबू का रस, शैंपेन सिरका, एगेव, जैतून (या एवोकैडो) तेल, कटा हुआ पुदीना और समुद्री नमक मिलाएं।
- एक व्हिस्क का उपयोग करके, ड्रेसिंग को चिकना होने तक या एवोकैडो (या जैतून) का तेल शामिल होने तक मिलाएं।
- सलाद के ऊपर लाइम ड्रेसिंग डालें और ताज़े पुदीने की पत्तियों और लाइम वेजेज से गार्निश करें।
- सबसे अच्छा ठंडा परोसा गया।
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