अंतिम धन्यवाद, सब कुछ पकाया गया, गर्म किया गया और जाने के लिए तैयार था। केवल एक ही समस्या है - टर्की कहीं भी होने के करीब नहीं था।
मेहमान सभी आ चुके हैं, साइड डिश खाने के लिए तैयार हैं और टेबल सेट है। केवल एक चीज जो सभी को उनके धन्यवाद भोजन का आनंद लेने से रोकती है, वह यह है कि टर्की अभी भी ओवन में है। कुछ सरल तरकीबों से, आप टर्की को बचा सकते हैं और अधूरे पक्षी को संभवत: वर्ष का सबसे अच्छा भोजन बर्बाद नहीं होने देंगे।
दबाव बढ़ाना
टर्की को जल्दी से पकाने की कोशिश करते समय पहली बात जो दिमाग में आती है, वह है बस ओवन में गर्मी बढ़ाना। हालांकि यह काम करता है, यह बहुत शुष्क, स्वादहीन टर्की को जन्म दे सकता है। सबसे पहले, टर्की को अधिक सुखाने से रोकने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें, फिर ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट तक चालू करें। खाना बनाना इस तापमान पर एक टर्की को पूरी तरह से पकने में दो से तीन मिनट प्रति पाउंड का समय लगेगा। यदि यह आधा हो गया है, उदाहरण के लिए, समय को आधा कर दें। यह टर्की को एक नम, पूर्ण शरीर वाला स्वाद प्रदान करते हुए खाना पकाने को समाप्त करने की अनुमति देगा।
इसे माइक्रोवेव करें
टर्की को जल्दी बनाने का एक अन्य विकल्प इसे माइक्रोवेव करना है। ओवन से निकालें, छोटे टुकड़ों में काट लें, और माइक्रोवेव में 175 डिग्री फ़ारेनहाइट के सही तापमान पर होने तक माइक्रोवेव करें। इसका एक नुकसान यह है कि त्वचा कुरकुरी या भूरी नहीं होगी।
दुकान के लिए भागो
यदि आप टर्की को गर्म करके या माइक्रोवेव करके उसे बर्बाद करने का जोखिम नहीं उठाना चाहते हैं, तो न करें आसपास कॉल करने और एक स्टोर, डेली या रेस्तरां खोलने में शर्म आती है जो खुला है और पहले से ही खरीद रहा है एक तैयार किया। यह इसे जल्दी करने की कोशिश के तनाव को समाप्त करता है, और मेहमानों को खुश रखता है क्योंकि वे इस थैंक्सगिविंग टर्की खा रहे होंगे। एक और प्लस - बहुत सारे बचे हुए होंगे। ताजा, स्वादिष्ट टर्की के डॉगी बैग के साथ सभी को घर भेजें। वे कभी नहीं करेंगे नहीं अपने स्थान पर धन्यवाद देना चाहते हैं।
टर्की को समय पर सुनिश्चित करने के लिए युक्तियाँ
इसे पूरी तरह से पिघलाएं
टर्की को ओवन में रखने से पहले, सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से पिघल गया है। टर्की के प्रत्येक पांच पाउंड के लिए, इसे रेफ्रिजरेटर में पिघलने के लिए 24 घंटे की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास दिन नहीं हैं, तो टर्की को ठंडे पानी में रखें, हर आधे घंटे में पानी बदलते रहें ताकि यह ठंडा रहे। टर्की के प्रत्येक पाउंड को पिघलने के लिए 30 मिनट की आवश्यकता होती है।
खाना पकाने के लिए तैयार करें
टर्की को सीधे रेफ्रिजरेटर से ओवन में न रखें। इसके बजाय, खाना पकाने से पहले इसे एक घंटे के लिए बाहर बैठने दें। यह आपके टर्की को तेजी से और अधिक समान रूप से पकाने में मदद करेगा, साथ ही त्वचा को थोड़ा सूखने देगा, जिससे पूरी तरह से कुरकुरा, भूरा खत्म हो जाएगा।
टर्की खाना बनाना
तुर्की को 175 डिग्री फेरनहाइट तक पकाने की जरूरत है। ओवन को 325 डिग्री फेरनहाइट के पारंपरिक रोस्टिंग तापमान पर प्रीहीट करें। टर्की के प्रत्येक पौंड को 13 मिनट के खाना पकाने के समय की आवश्यकता होगी, संभवतः आपके ओवन के आधार पर कम या यदि टर्की भरवां नहीं है। 10 पौंड टर्की के लिए, इसे पूरा होने तक लगभग 130 मिनट या 2 घंटे 10 मिनट की आवश्यकता होगी। जब टर्की आधा हो जाए तो तापमान की जांच शुरू करें ताकि जलने या अधिक सुखाने से बचा जा सके। इन सूक्ष्म युक्तियों के साथ, थैंक्सगिविंग टर्की तैयार करना आसान और तनाव-मुक्त होगा, जो कि वास्तव में हमारा लक्ष्य है!
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दो के लिए धन्यवाद टर्की व्यंजनों
