क्या आप एक प्रसिद्ध समुद्री भोजन रेस्तरां में परोसे जाने वाले उन भुलक्कड़ चेडर बिस्कुट से प्यार करते हैं? घर पर ही इस नकलची संस्करण का आनंद लें और इसे किसी भी दिन किसी भी समय बनाएं।
यदि आपने कभी रेड लॉबस्टर में भोजन किया है, तो संभावना है कि आपने अपने आप को न केवल समुद्री भोजन बल्कि उनके लोकप्रिय चेडर बे बिस्कुट से भरा होगा। मैं उनसे इतना प्यार करता हूं कि मैंने इन्हें घर पर फिर से बनाने की कोशिश की।
आप निश्चित रूप से अपने पास मौजूद किसी भी होममेड बिस्किट रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैंने प्रक्रिया को तेज करने और चीजों को थोड़ा आसान बनाने के लिए बिस्क्विक का उपयोग करना चुना। ये बच्चे इतने हल्के, भुलक्कड़ और स्वादिष्ट बेक होते हैं कि उन्हें एक चेतावनी लेबल के साथ आना चाहिए।
कॉपीकैट रेड लॉबस्टर चेडर बे बिस्किट रेसिपी
पैदावार 8-10
अवयव:
- २ कप बिस्क्विक बेकिंग मिक्स
- 1/2-3/4 कप छाछ
- १ कप तीखा चेडर चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- २ बड़े चम्मच ताज़ा पार्सले, बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- १ छोटा चम्मच इतालवी मसाला
- १/४ कप मक्खन, पिघला हुआ
दिशा:
- ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
- एक मिक्सिंग बाउल में बिस्क्विक, 1/2 कप छाछ और चेडर चीज़ मिलाएं। सामग्री को शामिल करने के लिए बहुत अच्छी तरह मिलाएं। अगर आटा बहुत सूखा है, तो थोड़ा और छाछ डालें।
- आटे को हल्के से गुथे हुए सतह पर पलट दें और आटे को लगभग 1 इंच मोटा बेल लें। बिस्किट कटर का उपयोग करके, आटे से बिस्किट के आकार को काटकर बेकिंग शीट पर रख दें।
- 10 मिनट के लिए या बिस्कुट के अच्छे सुनहरे भूरे रंग के होने तक बेक करें।
- एक छोटे कटोरे में अजमोद, लहसुन, इतालवी मसाला और मक्खन डालें। अच्छी तरह मिला लें और गरमा गरम बिस्कुटों के ऊपर मक्खन के मिश्रण से ब्रश करें। सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है।
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