यह लाल मिर्च और बटरनट स्क्वैश पास्ता सभी अतिरिक्त वसा के बिना पूरी तरह से आरामदायक भोजन है। इसे बनाना बहुत मुश्किल नहीं है, और सामग्री की सूची छोटी है। साथ ही, यह मेरे परिवार के साथ एक वास्तविक विजेता था। मेरे छोटे लड़के ने सादा सॉस खाया, उसे बहुत अच्छा लगा। हालांकि यह एक स्वस्थ शाकाहारी भोजन है, लेकिन इसमें कुछ गंभीर रहने की शक्ति है। इस व्यंजन को खाने के बाद मैं पूरी रात भर गया।
सब्जियों को तैयार करने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन कुल मिलाकर यह व्यंजन बनाने में काफी आसान है। पास्ता, बटरनट स्क्वैश और लाल मिर्च - बहुत उबाल है - इस अद्भुत भोजन के लिए साइड डिश तैयार करने के लिए आपके पास समय है।
पास्ता के ऊपर बटरनट स्क्वैश सॉस गाढ़ा और मलाईदार होता है, इसलिए मैंने पूरे शुद्ध स्क्वैश में 1/2 कप बादाम का दूध मिलाया और काली मिर्च, लेकिन अगर आपको और भी पतली चटनी पसंद है, तो बेझिझक और तरल मिलाएँ जब तक आप अपनी इच्छा तक न पहुँच जाएँ संगतता।
यदि वांछित है, तो आप पनीर को छोड़ सकते हैं और इस व्यंजन को मुट्ठी भर कटे हुए पेकान या अन्य प्रकार के अखरोट के साथ डाल सकते हैं। आप अजमोद को तुलसी से भी बदल सकते हैं। तुलसी में एक मजबूत स्वाद होता है, जो अगर आपको तुलसी पसंद है तो सब्जियों के साथ अच्छा काम करता है। स्वाद के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च मत भूलना, और यह भोजन खाने के लिए तैयार है।
लाल मिर्च और बटरनट स्क्वैश पास्ता रेसिपी
यह पास्ता डिश बिल्कुल स्वादिष्ट है और स्वस्थ सामग्री से भरपूर है। सॉस लाल मिर्च और मलाईदार, शुद्ध बटरनट स्क्वैश के साथ बनाया जाता है, एक स्वादिष्ट गिरावट स्वाद देता है।
6-8 परोसता है
तैयारी का समय: 22 मिनट | पकाने का समय: १८ मिनट मैं कुल समय: ४० मिनट
अवयव:
- 1 पौंड स्पेगेटी नूडल्स
- 1 बड़ी लाल शिमला मिर्च
- 3 कप (1 छोटा) बटरनट स्क्वैश, छिलका और घिसा हुआ
- ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- १/२ कप बिना मीठा बादाम दूध
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- परमेसन चीज़, टॉपिंग के लिए
- कटा हुआ अजमोद, टॉपिंग के लिए (वैकल्पिक)
दिशा:
- अपने चूल्हे पर पानी का एक बड़ा बर्तन उबालें। एक छोटे बटरनट स्क्वैश को छीलकर काट लें। स्क्वैश के टुकड़ों को बर्तन में रखें, और स्क्वैश के नरम होने तक (लगभग 15 से 18 मिनट) तक उबालें।
- इस बीच, काली मिर्च से डंठल और बीज हटा दें। इसे मोटा-मोटा काट लें और स्क्वैश के पूरी तरह से नरम होने से लगभग 3 से 4 मिनट पहले इसे उबलते पानी में डाल दें।
- दूसरे बड़े बर्तन में पानी उबालें और उसमें पास्ता डालें। आप जिस पास्ता का उपयोग कर रहे हैं उसके लिए पैकेज निर्देशों का पालन करें।
- एक ब्लेंडर में, निविदा स्क्वैश, निविदा मिर्च, जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च और बादाम का दूध डालें। एक मोटी चटनी बनने तक ब्लेंड करें। जब तक आपकी वांछित स्थिरता नहीं हो जाती, तब तक बेझिझक और दूध डालें (आप सब्जी शोरबा भी आज़मा सकते हैं)। आपके ब्लेंडर के आकार के आधार पर, आपको कुछ बैच करने पड़ सकते हैं।
- नूडल्स निकालें, और स्क्वैश मिश्रण के साथ शीर्ष। चाहें तो पार्मेसन चीज़ और पार्सले डालें।
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