कुछ हैं एशियाई व्यंजनों जो आपको आश्चर्यचकित करते हैं कि कौन सी आधी सामग्रियां हैं और उन्हें दुनिया में कहां से प्राप्त करें। इस रेसिपी के साथ, आपको केवल एशियाई मूल बातें - सोया सॉस, नींबू, लहसुन और एक स्वादिष्ट फ्राइड चिकन डिश प्राप्त करने के लिए 48 घंटे की प्रतीक्षा की आवश्यकता होगी।
सोया सॉस के बिना एशियाई व्यंजन मौजूद नहीं हो सकते। यह सभी व्यंजनों में नहीं तो बहुत में उपयोग किया जाता है। इस चिकन रेसिपी में, मैंने चिकन को दो दिनों तक मैरीनेट करने के लिए केवल दो सामग्रियों का इस्तेमाल किया। आपने उनमें से एक का अनुमान लगाया - सोया सॉस। और चूंकि सोया सॉस नमकीन होता है, इसलिए मैंने इसे ताजा नींबू के रस से संतुलित किया। नमकीन और तीखे स्वादों का एक स्वादिष्ट विपरीत है जो एक शानदार एशियाई तरीके से मिश्रित होता है। कोई अन्य अचार इतना सरल नहीं है।
एशियाई शैली खाने के लिए रोटी या आलू के बजाय चावल या नूडल्स की आवश्यकता होती है, इसलिए चिकन के लिए एक समान रूप से सरल लेकिन स्वादिष्ट साथी तेल और भुना हुआ लहसुन के साथ चावल है। यह आसान लगता है, लेकिन जब तक आप इसे आजमाएं तब तक प्रतीक्षा करें।
एशियन स्टाइल फ्राइड चिकन विथ गार्लिक फ्राइड राइस रेसिपी
सर्व करता है 3
अवयव:
- १/४ कप सोया सॉस
- 1/8 कप नींबू का रस (1/2 नींबू से लिया गया)
- 3 चिकन जांघ त्वचा और हड्डियों के साथ बरकरार
- जैतून का तेल (या अपनी पसंद का तेल)
- तिल के बीज (वैकल्पिक)
- लहसुन के तले हुए चावल (नीचे नुस्खा देखें)
दिशा:
- एक छोटे कटोरे में सोया सॉस और नींबू का रस मिलाएं। अपनी पसंद के अनुसार स्वाद को समायोजित करें।
- एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर में, चिकन को सोया सॉस अचार के साथ रखें। कवर, और 48 घंटे के लिए सर्द करें। चिकन को बीच-बीच में पलटते रहें ताकि सभी भागों में मेरिनेट हो जाए।
- पकाने के लिए तैयार होने पर, चिकन को सूखा लें और मैरिनेड को त्याग दें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर जैतून के तेल के साथ एक सॉस पैन में, चिकन की त्वचा को नीचे की तरफ भूनें। दोनों तरफ ब्राउन।
- यदि उपयोग कर रहे हों, तो तिल के साथ चिकन छिड़कें।
- चिकन को तुरंत साइड से गार्लिक फ्राइड राइस के साथ परोसें।
लहसुन फ्राइड राइस रेसिपी
सर्व करता है 3
अवयव:
- जतुन तेल
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- ४-५ कप पके हुए सफेद चावल (घंटों पहले पकाए जाने पर सबसे अच्छा)
- नमक
- चिव्स, बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)
दिशा:
- चिकन को तलते समय, मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में लगभग एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालकर लहसुन को भूनें। जब लौंग सुनहरी हो जाए तो उन्हें एक छोटी प्लेट में निकाल लें और अलग रख दें।
- उसी सॉस पैन में, और जैतून का तेल (लगभग 4 बड़े चम्मच) डालें और चावल को भूनें। चावल को तेल में अच्छी तरह मिला लें, और फिर थोड़ा नमक छिड़कें।
- ऊपर से भुने हुए लहसुन और चिव्स (यदि उपयोग कर रहे हैं) छिड़कें, और तले हुए चिकन के साथ गर्मागर्म परोसें।
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