इस व्यंजन में चीजें ढकी हुई हैं a मांसहीन सोमवार. हार्दिक और हरा स्विस चार्ड एक साइड डिश या लाइटर मेन डिश के लिए छोले और एक मलाईदार सॉस (ओह, लेकिन कुरकुरे टॉपिंग को मत भूलना) के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
जब मैं मलाईदार व्यंजनों के बारे में सोचता हूं, तो मुझे ऐसा लगता है कि मेरा पैमाना अपने आप एक या दो पाउंड बढ़ जाता है। जब इस प्रकार के व्यंजनों की बात आती है तो मैं आमतौर पर खुद की मदद नहीं कर सकता - वे बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं।
इस मीटलेस मंडे रेसिपी के साथ अपराध बोध की कोई आवश्यकता नहीं है। स्वस्थ और हरे स्विस चार्ड को चने के साथ क्रीम-आधारित सॉस में मिलाया जाता है, जो केवल दूध और आटे के स्पर्श से बनाया जाता है। लेकिन यह शाकाहारी व्यंजन ऊपर से नीचे तक आनंददायक होता है। आप कुरकुरे और सुनहरे सीज़न वाले ब्रेडक्रंब को क्रीमी सेंटर में खोदेंगे।
मलाईदार कड़ाही स्विस चर्ड और कुरकुरे ब्रेडक्रंब के साथ छोले रेसिपी
यह डिश आपकी प्लेट में क्रीमी और क्रंची लाती है। यह हल्के भोजन के लिए एकदम सही मांस रहित साइड डिश या मुख्य व्यंजन है। शीर्ष पर और भी अधिक कुरकुरे प्रभाव के लिए पंको का प्रयोग करें।
4. परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: 10-12 मिनट | कुल समय: 20-22 मिनट
अवयव:
- 1 बड़ा गुच्छा स्विस चर्ड, 3 इंच के टुकड़ों में फटे पत्ते, कटा हुआ उपजी
- 1 (14 औंस) छोले, सूखा और धोया जा सकता है
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- १/४ कप कटा हुआ पीला प्याज
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच आटा
- ३/४ कप दूध
- 1/4 छोटा चम्मच नमक, साथ ही ब्रेडक्रंब को सीज़न करने के लिए अतिरिक्त
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, साथ ही ब्रेडक्रंब को सीज़न करने के लिए अतिरिक्त
- १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- ३/४ कप ब्रेडक्रंब
- १/४ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
दिशा:
- एक छोटे कटोरे में, ब्रेडक्रंब को थोड़ा नमक, काली मिर्च और परमेसन चीज़ के साथ मिलाएं। मिक्स करके अलग रख दें।
- मध्यम आँच पर एक कड़ाही में, मक्खन डालें। जब मक्खन पिघल कर गर्म हो जाए तो उसमें प्याज डालें और 3 से 4 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं। लहसुन डालें, और लगभग 30 सेकंड तक पकाएँ।
- आटे को कड़ाही में डालें, और लगभग एक मिनट तक पकाते हुए फेंटें। दूध डालें, फेंटना जारी रखें और आँच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएँ।
- मिश्रण को हल्का उबलने दें, फिर स्विस चार्ड डालें। गठबंधन करने के लिए टॉस करें, और गर्मी को वापस मध्यम में कम करें।
- नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के गुच्छे डालें और 2 मिनट तक पकाएँ।
- छोले डालें, मिलाने के लिए टॉस करें और गर्म होने तक पकाएँ।
- गर्मी से निकालें, और ऊपर से ब्रेडक्रंब मिश्रण के साथ छिड़के। ब्राउन होने तक (30 से 45 सेकंड) ब्रॉयलर के नीचे रखें, लेकिन ध्यान रखें कि यह जले नहीं।
- गर्मी से निकालें, और गरमागरम परोसें।
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