चाहे आपने अपनी ग्रीष्मकालीन फिटनेस योजना को आगे बढ़ने दिया हो या आपको बिकनी-तैयार काया प्राप्त करने में देर हो रही हो, हमारे पास 10 सरल हैं आहार में बदलाव जो कैलोरी में कटौती करेगा और आपको उन अंतिम पांच पाउंड को खोने में मदद करेगा ताकि आप आत्मविश्वास से त्वचा की गर्मी में अपना सामान समेट सकें घिसाव। हम आहार की कमी की बात नहीं कर रहे हैं, हम शेफ सुसान इरबी से स्वस्थ, स्वादिष्ट भोजन प्रतिस्थापन की बात कर रहे हैं, के लेखक अपने आप को पतला बदलें (एडम्स मीडिया, मई 2010)।
क्रैश डाइट काम नहीं करती
प्रतिबंधात्मक सनक आहार जो वसा, कार्बोहाइड्रेट या संपूर्ण खाद्य समूहों को समाप्त करते हैं, केवल अधिक के लिए पालन करना असंभव नहीं है कुछ दिनों (या घंटों!) से, वे पोषक तत्वों में अस्वास्थ्यकर रूप से कमी कर रहे हैं और आपको स्वस्थ के बारे में कुछ भी नहीं सिखाते हैं खा रहा है। हालांकि यह पहली आहार पुस्तक या पूरक लेने के लिए मोहक है जो चिल्लाती है "30 में 30 पाउंड खो दें" मिनट," लेकिन, गंभीरता से, अगर वजन कम करना इतना आसान होता, तो क्या हम सभी बिकनी के लिए तैयार नहीं होते, चाहे कुछ भी हो मौसम?
बिकनी शेफ बोलती है
शेफ सुसान इरबी, जिसे बिकनी शेफ के रूप में जाना जाता है, जो "फिगर-चापलूसी के स्वाद" में माहिर हैं, ने हमें समुद्र तट सिखाने के लिए इसे अपना मिशन बना लिया है शरीर को तरसती हुई महिलाएं समझदारी से और स्वादिष्ट रूप से कैलोरी में कटौती करती हैं, बिना उस संतुष्टि को मिटाए जो हमें एक स्वस्थ भोजन से चिपके रहने की आवश्यकता होती है योजना। "महान चखने वाले भोजन को नरम, उबाऊ और स्वादहीन नहीं होना चाहिए," वह बताती हैं। “बिकिनी शेफ के रूप में, मेरा भोजन दर्शन ताज़ा, ताज़ा, ताज़ा है। ताजा साइट्रस, ताजी जड़ी-बूटियां, ताजी प्राकृतिक सामग्रियां जो आपके स्वाद को जगाती हैं, आपके पैलेट को भाती हैं, और आपको संतोषजनक स्वाद देती हैं। ”
१० बिकिनी बॉडी फ़ूड प्रतिस्थापन
घर के बने ब्लूबेरी स्कोन जिन्हें आप नाश्ते में पसंद करते हैं? आप उन्हें ले सकते हैं - बस पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री में स्वैप करें। वीकेंड कुकआउट्स पर आप जिस बर्गर के बिना नहीं रह सकते हैं? इसे पतला करके आकार में छोटा कर लें। पास्ता की एक अच्छी प्लेट का विरोध नहीं कर सकते? शेफ इरबी ने स्टोर से खरीदे गए मारिनारा (अक्सर चीनी में उच्च) को कुचलने और अपनी ताजा टमाटर सॉस बनाने की सिफारिश की है। इस गर्मी में मेनू में संतोषजनक स्वाद है, महिलाओं, और इन सरल प्रतिस्थापनों का उपयोग पूरे वर्ष किया जा सकता है।
1. सफेद आटे के स्थान पर गेहूँ का आटा लें
सफेद आटे के आधे हिस्से के लिए गेहूं के आटे को प्रतिस्थापित करने से आपके स्कोन, मफिन या पैनकेक अधिक बिकनी-अनुकूल बन जाएंगे, लेकिन शेफ इरबी एक कदम और आगे बढ़ने का सुझाव देते हैं। ताजा जंगली रसभरी, ब्लूबेरी, या ब्लैकबेरी, जो स्वाद को जीवंत करेंगे, रंग जगाएंगे, और अन्यथा उबाऊ नाश्ते को एक ताजा, स्वादिष्ट मोड़ देंगे।
2. गैर-वसायुक्त डेयरी के लिए पूर्ण-वसा वाली क्रीम की अदला-बदली करें
क्लैम चावडर का विरोध नहीं कर सकते? क्रीम को स्वैप करें और इसे आहार के अनुकूल उपचार बनाएं। क्रीम सॉस और क्रीमी सूप अपनी अधिकांश मलाई वसा और कैलोरी से भरपूर भारी व्हिपिंग क्रीम से प्राप्त करते हैं। क्रीम को आधा नॉनफैट दूध और आधा नॉनफैट खट्टा क्रीम के संयोजन से बदलें। शेफ इरबी का कहना है कि अवांछित मलाईदार के बिना आपको वही प्रतिष्ठित मलाईदार बनावट मिल जाएगी।
3. अपने अंडे के व्यंजन को हल्का करें
आपको पूरे अंडे को पूरी तरह से बंद करने की ज़रूरत नहीं है; अंडे का उपयोग कई व्यंजनों में बांधने की मशीन के रूप में किया जाता है और केवल अंडे की सफेदी का उपयोग करना महंगा हो सकता है। शेफ इरबी एक दुबले, हल्के नाश्ते के लिए, और पकाते या व्यंजन बनाते समय हर एक अंडे के लिए दो अंडे की सफेदी का उपयोग करने का सुझाव देते हैं जैसे कि बर्गर, बनावट को बनाए रखने के लिए पूरे अंडे के आधे हिस्से को अंडे की सफेदी से बदलें लेकिन कैलोरी, वसा और. की बचत करें कोलेस्ट्रॉल। "एक साइड नोट के रूप में, अंडे में अधिकांश प्रोटीन अंडे की सफेदी से आता है, जर्दी से नहीं, जिससे वे चारों ओर एक स्वादिष्ट स्वस्थ विकल्प बन जाते हैं" बिकनी शेफ कहते हैं।
4. उच्च वसा वाले गोमांस पर वापस काट लें
यदि आप एक हैमबर्गर के लिए तरसते हैं, तो लीन ग्राउंड बीफ़ और लीन ग्राउंड टर्की को मिलाकर अपना हल्का, दुबला संस्करण बनाएं। आप पाएंगे कि आप स्वाद या बनावट पर कुछ भी त्याग नहीं करते हैं, लेकिन अपने आप को वसा और कैलोरी पर बहुत बचाते हैं। अपने समुद्र तट के शरीर के लक्ष्यों तक पहुँचने में आपकी मदद करने के लिए, लंच और डिनर के लिए स्लाइडर्स (मिनी-बर्गर) बनाकर, साथ ही समर पूल पार्टियों में स्वादिष्ट काटने के लिए इन दुबला बर्गर के आकार को कम करें।
5. मेयो को दही से बदलें
शेफ इरबी मेयोनेज़ के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प के रूप में नॉनफैट वेनिला दही का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। चिकन सलाद, टूना सलाद, और डिपिंग सॉस जैसे एओली में स्वस्थ प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग करें। यह बहुत स्वादिष्ट और स्वाभाविक रूप से मलाईदार है इसलिए आपको इसका बहुत अधिक उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।
6. वायु विमोचन करना
यदि आप पनीर के बिना नहीं जा सकते हैं, शेफ इरबी कम वसा वाले संस्करणों जैसे कम वसा वाले क्रीम पनीर, कम वसा वाले मोंटेरे जैक और कम वसा वाले फेटा की सिफारिश करते हैं। हालाँकि, यदि आप पूर्ण वसा वाले संस्करण पसंद करते हैं, तो ताज़े कद्दूकस किए हुए परमेसन या पार्मिगियानो रेगियानो का विकल्प चुनें, जो स्वाद के साथ सुपरचार्ज होते हैं, और आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली मात्रा में कटौती करते हैं।
7. नमक के लिए साइट्रस बदलें
नमक के बजाय, मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में साइट्रस मिलाएं। शेफ इरबी कहते हैं, "नींबू, संतरे और नीबू का छिलका खाने योग्य है और उबली हुई या ग्रिल्ड सब्जियां, सॉस, मांस व्यंजन, व्यावहारिक रूप से सब कुछ के लिए एक ताज़ा स्वाद जोड़ता है।"
8. बेकन पर पास करें
अपने ग्रीष्मकालीन सलाद में बेकन को तोड़ना है? यह निश्चित रूप से स्वाद जोड़ता है - वसा, नमक और कैलोरी के साथ। शेफ इरबी बेकन को साइडलाइन करने का सुझाव देते हैं, लेकिन अगर आपको बस इसे लेना है, तो पोर्क बेकन के बजाय दुबला टर्की बेकन चुनें।
9. अपना खुद का पास्ता सॉस बनाएं
मारिनारा या सूई की चटनी का यह प्रतीत होता है कि हानिरहित जार भेस में चीनी-बम हो सकता है। "इसके बजाय, ताज़े कटे हुए टमाटरों को थोड़े से ताज़े कटे हुए तुलसी के पत्तों या सीताफल के पत्तों के साथ उपयोग करें," बिकनी शेफ का सुझाव है। "लेमन जेस्ट, बेलसमिक सिरका की बूंदा बांदी और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (लगभग आधा बड़ा चम्मच प्रत्येक) जोड़ें और एक छोटी चुटकी समुद्री नमक और ताजी पिसी काली मिर्च के साथ समाप्त करें।"
10. घर के बने चिप्स से चिप्स की आदत से छुटकारा पाएं
शेफ इरबी उच्च वसा, उच्च कैलोरी टॉर्टिला चिप्स को बदलने के लिए बेक्ड वॉनटन रैपर पर निर्भर करता है। वॉन्टन चिप्स के लिए उसका नुस्खा: वर्ग खरीदें और त्रिकोण में काट लें। जैतून के तेल से हल्का ब्रश करें और ओवन में 225 डिग्री F पर बेक करें। 15 से 20 मिनट के लिए, कुरकुरा और सुनहरा होने तक। साल्सा के साथ शीर्ष, चिकन सलाद या अन्य डिप्स के साथ परोसें जैसे आप क्रोस्टिनी और चिप्स के साथ करेंगे। वह आगे कहती हैं, "एक बोनस के रूप में, वे सस्ते होते हैं और अप्रयुक्त वॉनटन रैपर तीन महीने तक फ्रीजर में रहते हैं।"
सरल और स्वादिष्ट सोचो
ये सरल भोजन प्रतिस्थापन आपको कैलोरी में कटौती करने में मदद करेंगे और आपके दैनिक भोजन की संतुष्टि को कम किए बिना आपके समुद्र तट के शरीर के लक्ष्यों तक पहुंचेंगे। शेफ इरबी ने निष्कर्ष निकाला, "वास्तव में, ज्यादातर लोग कम कैलोरी, कम वसा वाले प्रतिस्थापन को पसंद करते हैं, जब उन्होंने उन्हें आजमाया और अपने डर को दूर कर लिया। कोशिश करना कि वे जो समझते हैं वह बेस्वाद भोजन होगा।” सबसे अच्छा अभी तक, वे आसान, किफायती, स्वादिष्ट हैं, और पूरे साल बिकनी आकार में रहने में आपकी सहायता करेंगे लंबा।
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पूरे साल अपने समुद्र तट के शरीर को स्वादिष्ट रूप से रखने के और तरीकों के लिए, यहां जाएं www. सुसान इर्बी.कॉम या, यदि आप क्षेत्र में हैं, तो शेफ इरबी को उसके रेडियो शो द बिकिनी लाइफस्टाइल विद सुसान इरबी द बिकिनी शेफ़ पर KFWB न्यूज़ टॉक 980 पर लॉस एंजिल्स, कैलिफ़ोर्निया में पकड़ें।
