बहुत अधिक चीनी के साथ स्वाद या अपने स्वास्थ्य का त्याग किए बिना एक स्वस्थ स्मूदी बनाना सीखें।
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फ़ोटो क्रेडिट: बेनी ओटोसन/मास्कॉट/गेटी इमेजेज़
t अब तक, आपने नाश्ते के लिए स्मूदी खा ली होगी या किसी ऐसे व्यक्ति को जानते होंगे जो अपने दिन की शुरुआत हरी स्मूदी से करना पसंद करता हो।
टी जब स्मूदीज सबसे पहले सीन पर आया, जांबा जूस जाने की जगह थी। मुझे कुछ याद है; रास्पबेरी स्वाद मेरा पसंदीदा था। मुझे लगा जैसे मैं एक स्वस्थ दोपहर का इलाज कर रहा था; वे स्वादिष्ट थे, लेकिन लगभग एक घंटे बाद मेरे पास कोई ऊर्जा नहीं होगी, सिरदर्द होगा और भूख से मर जाएगा। अब मुझे पता है कि मैं जो अनुभव कर रहा था वह एक चीनी दुर्घटना थी।
t चूंकि स्मूदी अब अधिक मुख्य धारा में हैं, हम जो कुछ भी डाल रहे हैं उसके बावजूद हम उन्हें स्वस्थ होने के बारे में सोचते हैं। मैं अपनी पांच-चरणीय "अपनी स्मूदी बनाएं" तकनीक के साथ स्वाद या बहुत अधिक चीनी के साथ अपने स्वास्थ्य का त्याग किए बिना एक स्वस्थ स्मूदी बनाने का तरीका सीखने में आपकी मदद करूंगा।
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साग से शुरू करें
t जब आप अपनी स्मूदी बना रहे हों, तो साग आधार होना चाहिए। अपने ब्लेंडर को आधे से ज्यादा साग से भरने की कोशिश करें। पालक सबसे तटस्थ हरा होता है और इसका स्वाद वैसा ही होता है जैसा आप स्मूदी में डालते हैं, इसलिए यदि आप स्मूदी नौसिखिया हैं, तो पालक से शुरुआत करें। मुझे अपनी हरी स्मूदी में बेबी पालक, बेबी केल और बेबी स्विस चर्ड डालना पसंद है।
साग को शामिल करना इतना महत्वपूर्ण है क्योंकि हममें से अधिकांश को अपने दैनिक आहार में पर्याप्त साग नहीं मिल रहा है, और वे हमारे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। साग हमें ऊर्जा देता है, कैल्शियम और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और विटामिन से भरा होता है और वे हमारे शरीर के विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करते हैं। अपनी स्मूदी में साग को शामिल करना अपने आहार में अधिक साग प्राप्त करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। यदि आप माता-पिता हैं, तो यह भी आपके बच्चों के आहार में अधिक साग को शामिल करने का एक अच्छा तरीका है।
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वसा शामिल करें
टी चिंता मत करो; स्वस्थ वसा खाने से आपका वजन नहीं बढ़ेगा। हमें लंबे समय तक संतुष्ट महसूस करने के लिए वसा की आवश्यकता होती है, साथ ही यह हमारे मस्तिष्क को ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है ताकि हम काम पर एक उत्पादक दिन बिता सकें। मेरी पसंदीदा स्मूदी वसा में से कुछ एवोकाडो, बादाम या पीनट बटर, बिना कटा हुआ नारियल, नारियल का तेल या नारियल का मक्खन हैं। ये स्वस्थ वसा आपकी स्मूदी को अधिक स्वाद और बनावट देंगे, लेकिन आप अधिक पोषण और संतुष्ट महसूस करेंगे और अधिक भोजन की तलाश नहीं करेंगे।
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सुपरफूड्स में जोड़ें
t हाँ, पालक, केल और सभी हरी सब्जियाँ सभी सुपरफूड हैं, लेकिन पोषक तत्वों को अतिरिक्त बढ़ावा देने के लिए मुझे अपनी स्मूदी में और भी अधिक जोड़ना अच्छा लगता है। मेरे कुछ पसंदीदा: एमएसीए पाउडर, जो हमारे मूड और हमारे हार्मोन को संतुलित करने में मदद करता है; सीअमू पाउडर, जो विटामिन सी के शुद्धतम रूपों में से एक है, इसलिए यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाने के लिए एकदम सही है और कोको पाउडर या कोको निब्स, जो असली चॉकलेट हैं। काकाओ आयरन और मैग्नीशियम से भरपूर होता है और इसलिए आपके मूड को स्थिर रखने और पीएमएस को दूर रखने में मदद करने के लिए अपनी अवधि से पहले सप्ताह में जोड़ना महत्वपूर्ण है। आप अतिरिक्त प्रोटीन और ओमेगा -3 के लिए चिया और अलसी के बीज भी मिला सकते हैं।
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बहुत अधिक फल से सावधान रहें।
t हम में से बहुत से लोग फलों के साथ थोड़ा अधिक जाते हैं और अपनी स्मूदी में साग की तुलना में अधिक फल डालते हैं, जो इसे स्वस्थ भोजन के बजाय अधिक मिठाई बनाता है। केवल थोड़े से फलों का उपयोग करने का प्रयास करें, इसलिए हो सकता है कि एक कप के बजाय कुछ जामुन हों। मेरी स्मूदी में थोड़ी मिठास जोड़ने का मेरा पसंदीदा तरीका खजूर का उपयोग करना है। आमतौर पर एक से दो इसे थोड़ा मीठा बनाने के लिए पर्याप्त होते हैं।
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अपनी स्मूदी को मसाला दें
मसाले आपकी स्मूदी में अधिक स्वाद जोड़ने का एक आसान तरीका है। दालचीनी स्मूदी में जोड़ने के लिए एक बेहतरीन मसाला है, खासकर सर्दियों में, क्योंकि यह शरीर को गर्म करने में मदद करती है और परिसंचरण के लिए अच्छी होती है। मुझे अपनी स्मूदी में एक चुटकी दालचीनी डालना पसंद है। मैं ताजा अदरक और हल्दी का भी उपयोग करता हूं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
चीनी को लेकर सावधान रहें। स्टोर से खरीदे बादाम, चावल, दूध और नारियल पानी के बजाय पानी या बर्फ का इस्तेमाल करने की कोशिश करें। उनमें से कई में अतिरिक्त चीनी के साथ-साथ बहुत सारे कृत्रिम स्वाद और प्रसंस्कृत सामग्री होती है जो उन्हें संभावित रूप से हानिकारक बनाती हैं। यदि आपके पास घर का बना बादाम या नारियल का दूध बनाने का समय नहीं है, तो सुनिश्चित करें कि बिना मीठे वाले संस्करण देखें।
टी वहां आपके पास है, स्वस्थ स्मूदी कैसे बनाएं। अब आपका समय घर पर अपनी हेल्दी स्मूदी बनाने का है। एक बार जब आपको अपना पसंदीदा मिश्रण मिल जाए तो कृपया तस्वीरें और रेसिपी साझा करें।
