ये मैक्सिकन वेडिंग कुकीज़ बहुत अच्छी हैं, वे सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती हैं। साथ ही, ये हल्की कुकीज़ मूल से कम मक्खन के साथ बनाई जाती हैं, इसलिए आप Cinco de Mayo पर बिना किसी अपराधबोध के पाँच और रख सकते हैं!
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ये कुकीज़ बनाने में जितनी आसान हैं उतनी ही खाने में भी (हम पर विश्वास करें, हमारे पास पहले से ही छह हैं)। बस आटा मिलाएं, ठंडा होने दें और बेक करें! ये न केवल आपकी Cinco de Mayo पार्टी के लिए बढ़िया हैं, बल्कि ये सप्ताह के किसी भी दिन के लिए एकदम सही मिठाई हैं, विशेष रूप से यह लो-फैट रेसिपी।
लो-फैट मेक्सिकन वेडिंग कुकीज
लगभग 32 कुकीज का उत्पादन होता है
अवयव:
- ७ बड़े चम्मच मक्खन, नर्म किया हुआ
- १ कप पिसी चीनी, विभाजित
- 1-1/4 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- नमक के पानी का छींटा
- १ कप मैदा
- १/२ कप साबुत गेहूं का आटा
- ३ बड़े चम्मच पानी
दिशा:
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, मक्खन और 1/2 कप चीनी को एक साथ नरम और फूलने तक फेंटें। वेनिला और नमक में हिलाओ।
- मैदा और दालचीनी को एक साथ फेंट लें। मक्खन के मिश्रण में धीरे-धीरे आटा डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद हिलाएँ। पानी में घोलें। प्लास्टिक रैप से कवर करें और कम से कम 20 मिनट के लिए सर्द करें।
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। लोई को छोटी छोटी लोइयां बेलिये और तैयार शीट पर 1 इंच की दूरी पर रखिये. लगभग 11 मिनट तक बेक करें।
- लगभग १-२ मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर बची हुई १/२ कप पिसी चीनी में रोल करें। ठंडा करने के लिए वायर कूलिंग रैक पर रखें।
लो फैट डेजर्ट रेसिपी
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