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रोबिसेली की मूल अमेरिकी बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग रेसिपी
यदि आपको मस्कारपोन नहीं मिल रहा है, तो बस इसे 8 औंस मक्खन से बदलें।
फ्रॉस्टिंग के लायक 24 कपकेक पैदा करता है
कुल समय: ५ - १० मिनट
अवयव:
- 3 स्टिक्स (1-1/2 कप) अनसाल्टेड मक्खन
- 8 औंस मस्कारपोन
- 1/4 कप भारी क्रीम (यदि आवश्यक हो तो पतला करने के लिए और अधिक)
- २ कप पिसी चीनी
दिशा:
- एक हाथ या स्टैंड मिक्सर के साथ, मक्खन, मस्कारपोन और भारी क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि यह फूला हुआ न हो जाए।
- एक बार में पिसी चीनी १/४ कप डालें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप बहुत अधिक नहीं जोड़ रहे हैं, फ्रॉस्टिंग को बार-बार चखें।
- एक बार जब यह सब शामिल हो जाए, तो मिक्सर की गति को तेज कर दें, और इसे तब तक फेंटें जब तक कि यह फूला हुआ और हल्का न हो जाए। स्वाद। यदि यह भारी लगता है, तो आप इसे पतला करने के लिए एक बार में थोड़ी अतिरिक्त भारी क्रीम डाल सकते हैं।
- चिल्लाओ "'मर्का!" क्योंकि अब आपके पास एकदम सही अमेरिकन बटरक्रीम है।
से पुनर्मुद्रित रोबिसेली: ए लव स्टोरी, कपकेक के साथ पेंगुइन ग्रुप (यूएसए) एलएलसी, ए पेंगुइन रैंडम हाउस कंपनी के सदस्य एवरी के साथ व्यवस्था द्वारा। कॉपीराइट © 2013, एलीसन रोबिसेली और मैट रोबिसेली।
