यह लगभग गर्मी है, और हम सभी फिट होना और हल्का खाना चाहते हैं। अनार की ड्रेसिंग के साथ तैयार इस शानदार कच्चे सलाद के साथ, आप कुछ ही समय में स्वस्थ भोजन का आनंद ले सकते हैं।
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जब गर्मी आती है, तो मैं रसोई में ज्यादा नहीं रहती। इसका मतलब है कि खाना पकाना कम और ताजी सामग्री ज्यादा। चूंकि हम गर्म महीनों के दौरान हल्का खाना खाते हैं, इसलिए सलाद हमारे लिए सबसे अच्छा विकल्प है। जब बाहर इतनी गर्मी हो तो कौन बड़ा रोस्ट खाना चाहता है? और इसके अलावा, क्या हम सभी उस नए स्विमिंग सूट में फिट नहीं होना चाहते हैं? मुझे पता है कि मैं करता हूं, तो चलिए इस गर्मी में स्वस्थ व्यंजनों की ओर बढ़ते हैं।
अनार की ड्रेसिंग रेसिपी के साथ कच्ची तोरी, सेब और अखरोट का सलाद
सेवा करता है 2
अवयव:
ड्रेसिंग के लिए
- 1/4 कप अनार का रस (1/2 कप अनार के दानों से लिया गया)
- २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच व्हाइट वाइन सिरका
- 1 चम्मच शहद
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
सलाद के लिए
- 2 तोरी
- 1 सेब
- १ ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- अखरोट
- 2 बड़े चम्मच अनार के दाने
- गार्निश के लिए ताजा पुदीना पत्ते (वैकल्पिक)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- एक ढक्कन के साथ एक छोटे जार में अनार का रस, सिरका, जैतून का तेल, शहद, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं, और फिर इसे एक तरफ रख दें।
- एक मैंडोलिन स्लाइसर या एक तेज चाकू का उपयोग करके, तोरी को पतला काट लें।
- सेबों को पतला-पतला काटें और फिर उन्हें तुरंत नींबू के रस में भिगो दें। सेब को निथार लें और परोसने के लिए तैयार होने पर नींबू का रस निकाल दें।
- एक सर्विंग प्लेट पर, तोरी, सेब, अखरोट और अनार के दानों को अनार के दानों के साथ मिलाएँ। यदि उपयोग कर रहे हों तो ताज़े पुदीने से गार्निश करें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें।
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