यदि आप अभी टमाटर और तोरी के अपने पिछले बैचों के साथ अतिभारित हैं, जैसे कि हम में से अधिकांश गर्मियों के समाप्त होने पर होते हैं, तो इस पनीर परमेसन gratin में उनका उपयोग करें।
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हर गर्मियों के अंत में यह देखना एक चुनौती की तरह है कि आप कितने अलग-अलग तरीकों से सेवा करने के बारे में सोच सकते हैं टमाटर और तोरी, क्योंकि वे या तो आपके बगीचे में पानी भर रहे हैं या अप्रतिरोध्य रूप से सस्ते दामों पर पॉप-अप कर रहे हैं दुकान।
यह gratin सरल है, स्वाद से भरपूर है और पनीर की सही मात्रा के साथ सड़ने के लिए है लेकिन फिर भी नीचे की सब्जियों के ताजा पकने का स्वाद है। निश्चित रूप से सूची में जोड़ने के लिए एक नुस्खा जैसा कि आप ठंड के महीनों में कृतज्ञतापूर्वक प्रवेश करते हैं।
तोरी और टमाटर परमेसन ग्रेटिन रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- 1 बड़ी तोरी, गोल स्लाइस में कटी हुई
- २ टमाटर, गोल स्लाइस में कटे हुए
- 2 छोटे प्याज़, कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच नरम मक्खन
- १/२ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- नमक और मिर्च
दिशा:
- ओवन को 425 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें।
- मध्यम आँच पर एक छोटी कड़ाही में, जैतून का तेल डालें।
- तेल के गर्म होने पर इसमें छिले हुए प्याज़ डालें और ५ मिनट तक नरम होने तक भूनें।
- प्याज़ को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, और उन्हें समान रूप से तल पर फैलाएं।
- तोरी और टमाटर के स्लाइस को बेकिंग डिश में बारी-बारी से रखें।
- नरम मक्खन के साथ शीर्ष पर, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, और परमेसन पनीर के साथ शीर्ष।
- लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
- ओवन से निकालें, और परोसने से पहले 5 मिनट के लिए बैठने दें।
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