संतरा, बादाम और एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स
अवयव
१ कप कटे हुए बादाम*
१ साबुत संतरा
1 अंडा
२/३ कप १००% संतरे का रस**
1 कप 2% कम वसा वाला दूध
2 बड़े चम्मच ग्रेपसीड या कैनोला ऑयल
३/४ कप कुट्टू का आटा
१ कप मैदा
१ कप मैदा
1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 छोटा चम्मच नमक
नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे
* जबकि बादाम एक स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं, नुस्खा की वसा सामग्री को 18 ग्राम कम करने के लिए इस घटक को हटाया जा सकता है।
**संतरे से संतरे का रस प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
दिशा-निर्देश
1
ओवन को 375F डिग्री पर प्रीहीट करें। बादाम को कुकी शीट पर फैलाएं और अच्छी तरह से ब्राउन होने तक 5 से 7 मिनट तक बेक करें। निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
2
प्रत्येक संतरे के छिलके को कद्दूकस करने के लिए कद्दूकस का प्रयोग करें, सावधान रहें कि सफेद पिठ में न घिसें। प्रत्येक नारंगी खंड को अलग करने के लिए शेष त्वचा को छीलें और झिल्लियों के बीच काट लें। गार्निश के लिए अलग रख दें।
3
मध्यम बाउल में अंडे, संतरे का रस, दूध और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4
एक बड़े कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को आरक्षित संतरे के छिलके के साथ मिलाएं। सूखी सामग्री में तरल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, जबकि कुछ गांठ छोड़ना सुनिश्चित करें।
5
1/4 कप बादाम को चाशनी के लिए अलग रख दें, फिर बचे हुए 3/4 कप बादाम को धीरे से घोल में मिलाएं, जब तक कि सामग्री संयुक्त न हो जाए, लेकिन फिर भी गांठदार हो। चिकना होने तक न तो ज्यादा फेंटें और न ही हिलाएं, क्योंकि इससे पैनकेक सख्त हो जाएंगे।
6
गरम, नॉन-स्टिक तवे पर लड्डू के घोल को कुकिंग स्प्रे से कोट करें और तब तक पकाएँ जब तक कि ऊपर से कुछ बुलबुले न दिखने लगें, लगभग ३ मिनट। केक को पलटें और 2 मिनिट पकाएँ।
संतरे-बादाम की चाशनी के साथ तुरंत परोसें, और संतरे के टुकड़ों से सजाएँ।
नारंगी-बादाम
सिरप
अवयव
१ कप १०० प्रतिशत संतरे का रस**
1 दालचीनी स्टिक
1/2 कप हल्का मेपल सिरप
१/४ कप भुने हुए बादाम
**संतरे के रस को कॉन्संट्रेट से बदल सकते हैं
दिशा-निर्देश
1
मध्यम आँच पर छोटे सॉस पैन में संतरे का रस और दालचीनी की छड़ें उबाल लें, जब तक कि 1/2 कप, लगभग 15 मिनट तक कम न हो जाए।
2
मेपल सिरप डालें। दालचीनी की छड़ें हटा दें, सुरक्षित भुने हुए बादाम में हलचल करें
तैयारी का समय: 20 मिनट। कुल समय: 50 मिनट। 6 सर्विंग्स 2 (4-इंच) प्रत्येक पैनकेक बनाता है।
प्रति सेवारत पोषक तत्व: 530 कैलोरी, 15 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम फाइबर, 65 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 25 ग्राम कुल वसा 3 ग्राम, मोनो 14 ग्राम, पॉली 6 ग्राम, 600 मिलीग्राम सोडियम
यह नुस्खा के सौजन्य से प्रदान किया गया था साइट्रस का फ्लोरिडा विभाग.
