प्रामाणिक चीनी सूप सीधे आपकी रसोई से - SheKnows

जब आप चीनी सूप का गर्म कटोरा लेना चाहते हैं तो आपको टेकआउट ऑर्डर करने या तत्काल खरीदने की आवश्यकता नहीं है। इसे आप बिना ज्यादा मेहनत किए सीधे अपने किचन से बना सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि आप स्वस्थ सामग्री का उपयोग कर रहे हैं।

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जब मैं छोटा था तो मुझे चाइनीज स्टाइल का कॉर्न सूप खाना बहुत पसंद था लेकिन यह हमेशा सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले इंस्टेंट पैक से आता था। मुझे सामग्री पढ़ने की आदत नहीं थी इसलिए मुझे वास्तव में पता नहीं था कि मैं कितने एडिटिव्स खा रहा था। जब मैं माँ बनी, तो मैंने अपने बच्चों को जो कुछ खिला रही थी, उसकी सामग्री को पढ़ना सीखा। वे सभी प्रकार के झटपट एशियाई सूप पसंद करते हैं, और चूंकि मैंने उन्हें एडिटिव्स से भरे हुए सूप देने से मना कर दिया, इसलिए मैंने उन्हें स्वयं बनाना सीखा। यह सूप सभी प्राकृतिक और स्वस्थ सामग्री का उपयोग करके बनाना बहुत आसान है। आप और आपका पूरा परिवार निश्चित रूप से इसका आनंद लेगा।

कैंटोनीज़ कॉर्न सूप रेसिपी

सेवा करता है 2

अवयव:

• २ बड़े चम्मच तिल
• 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 3 कप चिकन शोरबा
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (या अन्य तेल)
• 5 औंस सफेद मांस चिकन, diced
• 1/2 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ या बारीक कटा हुआ अदरक
• १ कप मकई के दाने
• नमक
• मिर्च
• 1/8 कप बारीक कटा हुआ लीक, और अधिक गार्निश के लिए
• १ अंडा, हल्का फेंटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
• १ टेबल-स्पून बारीक कटी चिव्स, गार्निश के लिए

दिशा:

1. कम आँच पर, एक छोटे सॉस पैन में, तिल को 2 मिनट के लिए या जब तक वे चटकने की आवाज़ न आने लगें तब तक टोस्ट करें। रद्द करना।
2. एक छोटी कटोरी में, कॉर्नस्टार्च को थोड़े से चिकन शोरबा के साथ फेंट लें। रद्द करना।
3. मध्यम आँच पर, एक मध्यम सॉस पैन में जो सूप को समायोजित कर सकता है, चिकन को जैतून के तेल के साथ तब तक भूनें जब तक कि वह पक न जाए।
4. अदरक डालकर 1 मिनट तक पकाएं।
5. चिकन शोरबा और मकई डालें, फिर इसे उबलने दें। उबाल आने पर इसमें कॉर्नस्टार्च का पेस्ट डाल दें। इसे करीब 10 मिनट तक पकने दें।
6. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं
7. लौकी डालकर 1 मिनट तक पकाएं।
8. आंच बंद कर दें।
9. धीरे से हिलाते हुए अंडे को सूप में धीरे-धीरे डालें।
10. अलग-अलग बाउल में परोसें और अतिरिक्त लीक, चिव्स और भुने हुए तिल से सजाएँ। तिल के तेल के साथ बूंदा बांदी।
11. गर्म - गर्म परोसें।

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