क्या आपने कच्चे खाद्यवाद की कोशिश की है? - वह जानती है

जेसन मेराज से लेकर एलिसिया सिल्वरस्टोन तक की हस्तियां कच्चे खाद्य पदार्थ खाने के लाभों के बारे में वर्षों से चर्चा कर रही हैं। और कच्चे और जैविक रेस्तरां में वृद्धि के साथ, इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह एक बढ़ती प्रवृत्ति है।

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एक समग्र पोषण विशेषज्ञ के रूप में, जूलिया किरौक लोगों को सबसे स्वस्थ होने में मदद करने के बारे में बहुत कुछ जानती है। और. के मालिक और संस्थापक के रूप में न्यूड फ़ूड - कच्चे, जैविक, लस मुक्त स्नैक्स के निर्माता - वह अच्छी तरह से जानते हैं कि वहां कौन से स्वस्थ विकल्प हैं और आप उन पर अपना हाथ कैसे प्राप्त कर सकते हैं। यह है एक स्मार्ट महिला जिसकी सलाह आप जरूर सुनना चाहेंगे!

"कच्चा भोजन" के रूप में क्या योग्य है?

हालांकि वैज्ञानिक किसी विशिष्ट परिभाषा पर सर्वसम्मति से सहमत नहीं हुए हैं, यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि खाद्य उत्पादों को 118 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक तापमान में संसाधित नहीं किया जाना चाहिए माना जाता है "कच्चा।"

कच्चे खाद्य पदार्थों का सेवन क्यों करें?

किरौक बताते हैं कि जब आप खाद्य पदार्थों को उनकी प्राकृतिक अवस्था में (या जितना संभव हो उतना करीब) खाते हैं, तो उनके सभी एंजाइम बरकरार रहते हैं। जब पच जाता है, तो वे एंजाइम आपके शरीर के एंजाइमों को काम पूरा करने के लिए ओवरटाइम काम करने के बजाय उत्पाद को तोड़ने का काम करते हैं। जब भोजन से एंजाइमों को हटा दिया जाता है और आपके शरीर को सब कुछ अपने आप करना पड़ता है, तो आप अधिक तेज़ी से थके हुए महसूस करते हैं, जबकि कच्चे खाद्य पदार्थ आपको अन्य चीजों के लिए अपनी ऊर्जा का उपयोग करने की अनुमति देते हैं। साथ ही, कच्चे खाद्य पदार्थों में पोषक तत्व भी बरकरार रहते हैं।

क्या कच्चे, जैविक खाद्य पदार्थ मिलना मुश्किल है?

किरौक का दावा है कि कुछ शहरी क्षेत्रों में कच्चे खाद्य पदार्थ दूसरों की तुलना में अधिक प्रचुर मात्रा में और विविध हैं। लेकिन वह यह भी महसूस करती है कि कच्चे भोजन की खपत केवल एक बीतने की प्रवृत्ति से अधिक है, और यदि आप जो खोज रहे हैं वह अभी आपके स्थानीय स्टोर पर नहीं है, तो शायद यह जल्द ही आ रहा है। एक निश्चित खाद्य पदार्थ ले जाना शुरू करने के बारे में मालिक से बात करने से न डरें, या अपने घर पर कुछ चीजें ऑर्डर करने के लिए इंटरनेट देखें। किरौक स्वास्थ्य खाद्य भंडार का एक बड़ा समर्थक है, क्योंकि वे स्वतंत्र रूप से स्वामित्व वाले होते हैं और इसलिए दुकानदार जानते हैं a उन्होंने क्या ऑर्डर किया है, वे क्या ले जाते हैं और मांग होने पर वे कौन से नए उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं, इसके बारे में बहुत कुछ उन्हें।

कहा से शुरुवात करे?

सोचें कि कच्चे खाद्य पदार्थों पर स्विच करना मुश्किल लगता है? इसे एक बार में एक कदम आगे बढ़ाने का प्रयास करें। क्या आपने कभी एक सेब या कुछ चेरी टमाटर खाए हैं? फिर आपने कच्चे खाद्य पदार्थों का आनंद लेने की दिशा में अपनी यात्रा शुरू कर दी है! अब यह आपके पसंदीदा प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को मज़ेदार और स्वादिष्ट तरीके से तैयार करने के बारे में है। जूलिया एक शानदार स्मूदी बनाने के लिए कुछ फलों को मुट्ठी भर पालक या केल के साथ ब्लेंडर में डालने की सलाह देती हैं। आप उन नई सब्जियों और फलों को आज़माने में भी मज़ा ले सकते हैं जिनके बारे में आपने अन्यथा नहीं सोचा होगा। कुछ ताज़ी, जैविक, स्थानीय उपज लेने के लिए स्थानीय किसान बाज़ार में रुकें।

कुछ कच्चे खाद्य विचार

किरौक दृढ़ता से मानता है (और हम और अधिक सहमत नहीं हो सकते!) कि सलाद को उबाऊ नहीं होना चाहिए। कुछ मिश्रित साग और नट्स, भांग के बीज और सूखे क्रैनबेरी में परत के साथ शुरू करें। फिर इसे स्वादिष्ट लंच या डिनर के लिए एवोकैडो तेल, सेब साइडर सिरका और थोड़ा सा शहद से बना घर का बना ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें। आप फूड प्रोसेसर में कच्चे मेवे मिलाकर अपना खुद का नट बटर भी बना सकते हैं। या जूसर और अपने पसंदीदा फलों और सब्जियों का उपयोग करके अपने स्वयं के सभी प्राकृतिक रस बनाएं। कच्चे भोजन को जटिल नहीं होना चाहिए, और यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट हो सकता है!

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