एनवाईसी में रहने के बारे में मेरी पसंदीदा चीजों में से एक संस्कृतियों की विविधता है। न्यूपोर्ट न्यूज, वर्जीनिया में पले-बढ़े, मुख्य रूप से अश्वेत, गोरे और एशियाई थे। मैं पहली बार कोलंबिया कॉलेज में एक फ्रेशमैन के रूप में न्यूयॉर्क आया था। मुझे आश्चर्य हुआ कि शहर में घूमने वाले अन्य भूरे लोगों ने मुझसे फ्रेंच और स्पेनिश में बात करने पर उन्हें समझने की उम्मीद की थी।
मेरे पास फ्रेंच भाषी हाईटियन या ब्राउन डोमिनिकन की कोई पूर्व अवधारणा नहीं थी। मैं मुख्य रूप से दक्षिणी अश्वेतों को जानता था। मैंने वास्तव में एक डोमिनिकन व्यक्ति और बाद में एक हाईटियन व्यक्ति को डेट किया। मेरे दक्षिणी पिता ने मजाक में कहा, "क्या न्यूयॉर्क में कोई अमेरिकी अश्वेत नहीं हैं?" जाहिर है, वहाँ हैं... क्योंकि मैंने एक से शादी कर ली! हालांकि, मुझे न्यूयॉर्क में विभिन्न संस्कृतियों की खोज करना अच्छा लगता है।
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हालांकि मेरा परिवार एक साथ यात्रा करना पसंद करता है, मुझे ऐसा लगता है कि मैं NYC में अपना घर छोड़े बिना व्यावहारिक रूप से दुनिया की हर संस्कृति का अनुभव कर सकता हूं। मेरा परिवार विभिन्न समूहों के इतिहास और परंपराओं को जानने के लिए कई सांस्कृतिक कार्यक्रमों में भाग लेता है। हालांकि, दो चीजें जो हमें सबसे ज्यादा जोड़ती हैं, वे हैं संगीत (क्योंकि हम नृत्य करना पसंद करते हैं) और
मुझे इस बात से मज़ा आता है कि मेरे 11 साल के बेटे का पसंदीदा भोजन सुशी और भारतीय भोजन है, ऐसे व्यंजन जिन्हें मैंने तब तक नहीं चखा था जब तक मैं कॉलेज नहीं गया था। बेशक, हम अफ्रीकी डायस्पोरा के विभिन्न खाद्य पदार्थों का भी आनंद लेते हैं - न केवल में काले इतिहास का महीना लेकिन हर महीने।
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अगर मुझे पसंदीदा नाम देना होता, तो मेरे परिवार को पसंद आने वाले अफ्रीकी प्रवासी के कुछ व्यंजन हैं। इस पहली डिश को कहा जाता है पालक के साथ एगुंसी. यह आश्चर्यजनक है। नाइजीरिया के मेरे प्रिय मित्रों में से एक येमिसी ने मेरे परिवार के लिए यह व्यंजन तैयार किया है और हम इसे पर्याप्त रूप से प्राप्त नहीं कर सकते हैं।
एक और पसंदीदा है आसान जमैका करी चिकन. कई जमैका के दोस्तों ने वर्षों से मेरे लिए करी बनाई है। हालांकि पारंपरिक जमैका के रसोइये मिश्रण में अपनी जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं, यह मुख्य रूप से इस व्यंजन के साथ सही करी पाउडर के बारे में है।
और फिर है my आसान दक्षिणी पैन फ्राइड चिकन, जो मेरे प्रिय दक्षिण का प्रतिनिधित्व करता है। यदि आप दक्षिणी मूल के 10 अलग-अलग लोगों से पूछते हैं कि तला हुआ चिकन कैसे पकाना है, तो आपको शायद 10 अलग-अलग उत्तर मिलेंगे। सच्चाई यह है कि हम सब ठीक हैं, क्योंकि यह इस पर आधारित है कि प्रत्येक व्यक्ति अपने अंतिम चिकन को कैसे तैयार करता है।
किसी भी घटना में, मुझे आशा है कि आप फरवरी के महीने में अफ्रीकी प्रवासी के भीतर विभिन्न संस्कृतियों का पता लगाने के लिए कुछ समय निकालेंगे। यदि आप एक पारंपरिक व्यंजन तैयार कर सकते हैं और/या एक काले-स्वामित्व वाले रेस्तरां में भोजन कर सकते हैं, तो अनुभव और भी अच्छा होगा!
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