तोरी गर्मियों का पसंदीदा है, क्योंकि बगीचे और किसान बाजार आमतौर पर इस लोकप्रिय स्क्वैश से भर जाते हैं। हमारी तेज़ और ताज़ा इटैलियन स्टफ्ड ज़ूचिनी बोट को व्हिप करके सीज़न के इनाम का लाभ उठाएं, और लगभग ३० मिनट में डिनर तैयार करें।
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इटैलियन स्टाइल की स्टफ्ड ज़ूचिनी बोट रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- 3 मध्यम (लगभग 8-10 इंच) तोरी
- 1 (450 ग्राम) पैकेज गर्म इतालवी जमीन सॉसेज मांस
- 2 कप घर का बना या अच्छी गुणवत्ता वाली मारिनारा सॉस
- 1/2 एक मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- १/३ कप पैंको ब्रेडक्रंब
- १/४ कप तुलसी, कटा हुआ
- १-१/२ कप कटा हुआ इटालियन चीज़ मिश्रण
- कोषेर नमक, स्वाद के लिए
- ताज़ी पिसी काली मिर्च, स्वाद के लिए
- इतालवी अजमोद और ताजी तुलसी के पत्ते, गार्निश के लिए
दिशा:
- ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम कड़ाही में, सॉसेज मांस को लगभग 8 से 10 मिनट तक या पूरी तरह से पकने तक पकाएं। अक्सर हिलाओ, और मांस को छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।
- वहीं, मध्यम आंच पर एक अलग, छोटे फ्राइंग पैन में, लहसुन और प्याज को जैतून के तेल में 3 से 4 मिनट तक भूनें।
- जबकि मांस और लहसुन-प्याज का मिश्रण पक रहा है, प्रत्येक तोरी को आधा लंबाई में काट लें, और उपजी काट लें। तोरी नाव बनाने के लिए बीच से बीज निकालने के लिए एक बड़े चम्मच या खरबूजे बॉलर का प्रयोग करें। लगभग 1/2 इंच तोरी का मांस बरकरार रखना सुनिश्चित करें। तोरी के गोले को माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर या कैसरोल डिश में रखें, और 6 मिनट के लिए या कांटा निविदा तक उच्च पर पकाएं। टुकड़ों को कई बार घुमाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे समान रूप से पक रहे हैं।
- बड़े कड़ाही में पके हुए सॉसेज मीट में 1/2 कप मारिनारा सॉस और लहसुन-प्याज का मिश्रण डालें और मिलाएँ। मध्यम आँच पर कुछ और मिनट तक पकाएँ, जब तक कि वह गर्म न हो जाए। जैसे ही मांस का मिश्रण पकाना जारी रखता है, ब्रेडक्रंब को छोटे फ्राइंग पैन में डालें, और कोषेर नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीजन करें। मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक क्रम्ब्स को टोस्ट करें। अक्सर हिलाओ।
- कटी हुई तुलसी को मांस के मिश्रण में मिलाएं, और गर्मी से हटा दें।
- बचे हुए 1-1/2 कप मारिनारा सॉस को एक बड़े बेकिंग डिश या लसग्ना पैन के तल पर फैलाएं।
- तोरी का आधा भाग डालें, और उन्हें सॉसेज मिश्रण से भरें। भुने हुए ब्रेडक्रंब पर छिड़कें, और ऊपर से कटा हुआ पनीर डालें।
- लगभग ५ से ७ मिनट तक बेक करें, और फिर ओवन को ५५० डिग्री फ़ारेनहाइट या उबालने के लिए चालू करें। ध्यान से देखें, और पनीर के पिघलने और ब्राउन होने तक बेक करना जारी रखें।
- गार्लिक टोस्ट के एक टुकड़े के साथ एक ऑल-इन-वन मुख्य व्यंजन के रूप में परोसें, या अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल और परमेसन के साथ स्पेगेटी का एक पक्ष जोड़ें। कुछ हल्का करने के लिए, इस व्यंजन को बगीचे के सलाद और बाल्समिक विनैग्रेट के साथ मिलाएं।
- तुलसी या कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें।
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