हॉट डॉग एक लोकप्रिय समर बीबीक्यू आइटम हैं। लेकिन इस गर्मी में, वही पुरानी बोरिंग टॉपिंग के बजाय, सभी आवश्यक और कुछ मज़ेदार और रचनात्मक विकल्पों के साथ एक मज़ेदार हॉट डॉग बार तैयार करें।
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टॉपिंग के लिए विचार
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क्लासिक्स रखें: आपको क्लासिक हॉट डॉग टॉपिंग रखनी होगी। स्वाद, सरसों, केचप, सौकरकूट, और प्याज हमेशा पसंदीदा स्टैंड बाई होते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके पास वे हैं यदि आपके मेहमान रचनात्मक नहीं बनना चाहते हैं।
- क्लासिक्स अपडेट करें:क्लासिक टॉपिंग्स को अपडेट करने के मजेदार तरीके हैं। उदाहरण के लिए, आप एक मसालेदार संस्करण के लिए केचप में कुछ जलापेनो जोड़ सकते हैं या आप सामान्य स्टोर से खरीदे गए अचार के स्वाद के बजाय घर का बना ककड़ी का स्वाद बना सकते हैं।
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वैश्विक जाओ:अपने हॉट डॉग में कुछ रचनात्मकता जोड़ने का एक शानदार तरीका उन पर एक वैश्विक स्पिन डालना है। हम्मस एक स्वादिष्ट भूमध्यसागरीय शैली का कुत्ता या साल्सा या गुआकामोल बनाता है जिसमें चिली के संकेत एक मजेदार मैक्सिकन कुत्ता बनाते हैं। घर की चटनी भी अच्छी तरह से काम करती है या यहाँ तक कि टमाटर की चटनी एक इतालवी कुत्ते के लिए कटा हुआ मोज़ेरेला के साथ सबसे ऊपर है। ग्रीक शैली के कुत्ते के लिए कुछ टज़्ज़िकी सॉस, कटा हुआ जैतून, और फेटा पनीर या एशियाई प्रेरित इलाज के लिए कुछ वसाबी मेयोनेज़ जोड़ें। मज़े करें और टॉपिंग के साथ रचनात्मक बनें और मेहमानों को अपने पसंदीदा हॉट डॉग को खोजने के लिए मिक्स एंड मैच करने के लिए प्रोत्साहित करें।
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हटके सोचो: कुछ अन्य मज़ेदार और रचनात्मक टॉपिंग आपकी नाक के ठीक नीचे हैं लेकिन आप इसके बारे में सोच भी नहीं सकते हैं। उदाहरण के लिए, कुचल आलू के चिप्स एक मजेदार टॉपिंग बनाते हैं और थोड़ा अतिरिक्त क्रंच जोड़ते हैं। कटा हुआ अनानास या शहद भी एक दिलचस्प मीठा मोड़ बनाते हैं। गार्लिक सॉस, डाइस्ड क्रिस्पी बेकन, बीबीक्यू सॉस, टार्टर सॉस और कई तरह के चीज भी टॉपिंग के लिए एकदम सही विकल्प हैं। विचार प्राप्त करने का एक शानदार तरीका यह है कि आप अपने रेफ्रिजरेटर और पेंट्री में एक नज़र डालें और जो आपके हाथ में है उसका उपयोग करें।
मसालेदार खीरा खाने की रेसिपी
आठ से दस हिस्से करें
अवयव:
- 4 बड़े खीरा, छिले और बारीक कटे हुए
- 1 लाल शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
- २ प्याज़, बारीक कटे हुए
- 3 अजवाइन डंठल, बारीक कटा हुआ
- 5 जलापेनो मिर्च, बारीक कीमा बनाया हुआ
- १/४ कप नमक
- 3 1/2 कप दानेदार चीनी
- 2 कप सफेद सिरका
- 1 बड़ा चम्मच अजवाइन बीज
- 1 बड़ा चम्मच डिल बीज
दिशा:
- एक बड़े कटोरे में खीरा, लाल शिमला मिर्च, प्याज, अजवाइन, और जलपीनो मिर्च मिलाएं; नमक डालें और कटोरी को ठंडे पानी से भर दें। सब्जियों को 3 से 4 घंटे के लिए भिगो दें फिर अच्छी तरह से छान लें
- एक बर्तन में चीनी के साथ सिरका, अजवाइन के बीज और सोआ के बीज मिलाएं और उबाल लें और 5 से 8 मिनट तक या चीनी के घुलने तक पकाएं।
- सब्जियां डालें और आँच को कम करके, 20 मिनट तक पकाएँ। सब्जियों को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर चम्मच से जार में डालें और उपयोग के लिए तैयार होने तक ठंडा करें
ग्रीक त्ज़त्ज़िकी सॉस पकाने की विधि
4 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
- 8 औंस ग्रीक शैली का दही
- 1 बड़ा खीरा, छिलका और कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- १ नींबू का रस
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- स्वाद के लिए ताजा डिल, कटा हुआ
- 1 लौंग लहसुन, छिलका और कीमा बनाया हुआ
दिशा:
1. एक बाउल में सभी सामग्री को मिला लें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।
लहसुन और काली मिर्च केचप रेसिपी
आठ से दस हिस्से करें
अवयव:
- 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- १ कप केचप
- लाल मिर्च के गुच्छे स्वाद के लिए
- गरमा गरम काली मिर्च की चटनी स्वाद के लिए
दिशा:
- मक्खन में लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें; लहसुन को केचप में डालें और स्वादानुसार लाल मिर्च और गरमागरम सॉस के साथ मिलाएँ
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