क्या शकरकंद पुलाव आपकी पसंदीदा थैंक्सगिविंग साइड डिश है? इन नरम, भुलक्कड़ और सड़न रोकनेवाला मार्शमैलो-भरवां शकरकंद कपकेक बनाकर मिठाई के लिए भी इसका आनंद लें!
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न केवल ये मीठे, मुलायम और मसालेदार कपकेक किसी भी और सभी थैंक्सगिविंग दावतों के लिए बिल्कुल सही हैं, वे सभी गिरावट का आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही हैं। अधिक वांछित क्रंच जोड़ने के लिए, हमने प्रत्येक कपपाई के ऊपर भारी मात्रा में अखरोट डाले।
मार्शमैलो से भरी शकरकंद कपकेक रेसिपी
लगभग 12 कपकेक पैदा करता है
अवयव:
कपकेक के लिए
- 1-1/4 कप हल्की ब्राउन शुगर
- 1 अंडा, कमरे का तापमान
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- १/४ कप अनसाल्टेड मक्खन, नर्म किया हुआ
- १/४ कप बिना चीनी की चटनी
- ३/४ कप मैश किया हुआ शकरकंद
- ३/४ कप साबुत गेहूं का आटा
- १/२ कप मैदा
- 1-1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 छोटा चम्मच कद्दू पाई मसाला
- 1/2 कप दूध
फिलिंग और फ्रॉस्टिंग के लिए
- 1 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन, नर्म किया हुआ
- 1-1/2 कप मार्शमैलो फ्लफ
- ३ कप पिसी चीनी
- 2 चम्मच दूध
- 1 चम्मच वनीला
- १ कप कटे हुए अखरोट
दिशा:
- एक बड़े कटोरे में मक्खन, सेब की चटनी, वेनिला, शकरकंद, अंडा और चीनी को एक साथ फेंटें। नरम और फूलने तक फेंटें। मैदा, बेकिंग सोडा और कद्दू पाई मसाला डालकर मिलाएँ। दूध डालें और पूरी तरह से मिलाने तक फेंटें।
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। एक मफिन टिन को पेपर लाइनर्स से लाइन करें और प्रत्येक लाइनर को 3/4 बैटर से भरें। लगभग 14-15 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें।
- फुलफ, चीनी, दूध, वेनिला और मक्खन को एक साथ नरम और फूलने तक फेंटकर फिलिंग और फ्रॉस्टिंग करें।
- कपकेक ठंडा होने के बाद, ऊपर से एक छोटा शंकु काट लें। प्रत्येक कपकेक को लगभग 1 बड़ा चम्मच भरने के साथ भरें। आपके द्वारा काटे गए शंकु और ठंढ के साथ शीर्ष। प्रत्येक कपकेक के बीच में 1 बड़ा चम्मच अखरोट डालें। गरमागरम परोसें।
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