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अचार खाने वालों के साथ माताओं की सबसे बड़ी चिंता यह है कि क्या उनके बच्चों को विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकता मिल रही है, खासकर अगर उनके बच्चे फल और सब्जियां नापसंद करते हैं। ताजा उपज के सेवन को बढ़ावा देने का एक सहज तरीका यह है कि इसे उनके सुबह के भोजन का एक गुप्त हिस्सा बनाया जाए। उदाहरण के लिए, नाश्ते के लिए स्मूदी बनाएं, ब्लेंडर में कम से कम एक फल - या यहां तक कि सब्जी - मिलाएं। फलों की प्यूरी को दलिया में घुमाएं या ठंडे अनाज के लिए दूध के साथ फल मिलाएं (फलों के दूध को एक समान स्थिरता में रखें)। और अगर आपके अचार खाने वाले ठंडे अनाज पसंद करते हैं तो आराम करें - साबुत अनाज से बने अनाज विटामिन और खनिजों के साथ मजबूत होते हैं।
पूरे परिवार के लिए नए खाद्य पदार्थों का परिचय दें
नए भोजन की कोशिश करने के लिए अपने अचार खाने वाले को अलग करने के बजाय, ऐसे खाद्य पदार्थ पेश करें जो पूरे परिवार के लिए नए हों। अपने जीवंत रंगों और फंकी आकृतियों के साथ, उष्णकटिबंधीय फल हमेशा एक मजेदार विकल्प होते हैं। आप नए नाश्ते के व्यंजनों को भी आजमा सकते हैं जो आपने पहले कभी नहीं बनाए हैं। इस नए अनुभव में पूरे परिवार को शामिल करने से, आपके अचार खाने वाले को मौके पर नहीं रखा जाएगा। यदि परिवार के अन्य सदस्य किसी अपरिचित व्यंजन को लेकर उत्साह दिखाते हैं, तो आपका नकचढ़ा बच्चा कम नकचढ़ा साबित हो सकता है। यद्यपि आपका अचार खाने वाला कुछ खाद्य पदार्थों के बारे में दर्दनाक रूप से पसंद करता है, फिर भी नाश्ते की मेज पर खुले दिमाग और उत्साहित होने के लिए यह आपके लिए फायदेमंद साबित होगा।
अपने चुनिंदा खाने वालों को शामिल करें
अपने बच्चों को योजना बनाने और नाश्ता तैयार करने में मदद करने के लिए उन्हें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने में अधिक रुचि होगी। उदाहरण के लिए, अंडे को पसंद करने वाले बच्चे को उन्हें एक कटोरे में फोड़ने दें और उन्हें व्हिस्क से फेंटें और जो बच्चा ठंडा अनाज पसंद करता है उसे पेंट्री से बाहर निकालने और कटोरे में डालने दें। लेकिन उन्हें केवल अपने पसंदीदा भोजन से संबंधित चीजें करने दें। आखिरकार, वे और अधिक सीखना चाहेंगे और - निस्संदेह - वही करें जो दूसरे भाई-बहन कर रहे हैं, जिससे आपको उन्हें यह बताने का अवसर मिलता है कि उन्हें वह खाना है जो वे तैयार करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, अपने अचार खाने वालों को भोजन की योजना बनाने में मदद करने दें - इस शर्त पर कि वे हर सुबह एक ही नाश्ते का सुझाव न दें।
नाश्ते को युद्ध का मैदान न बनाएं
अपने अचार खाने वालों के स्वास्थ्य के लिए आपकी चिंता के बावजूद, हर सुबह युद्ध न करें और उन्हें ऐसे खाद्य पदार्थ खाने के लिए कहें जो वे कहते हैं कि उन्हें पसंद नहीं है। उनके साथ उनके सुबह के भोजन के बारे में शांति से बात करें - वे कुछ खाद्य पदार्थों को क्यों पसंद या नापसंद करते हैं, वे कौन से खाद्य पदार्थ आज़माने के लिए तैयार हो सकते हैं, वे खाद्य पदार्थ जिन्हें उन्होंने नहीं खाया है, लेकिन स्वाद लेना चाहते हैं, आदि। फिर उन खाद्य पदार्थों को शामिल करने की योजना तैयार करें जिन्हें वे पसंद करते हैं और साथ ही खाद्य पदार्थों को उनकी "कोशिश करने की इच्छा" सूची में शामिल करते हैं। यदि आपका अचार खाने वाला अनाज पसंद करता है, लेकिन फल से परहेज करता है, फिर भी रसभरी खाने को तैयार है, तो ठंडे अनाज में रसभरी मिलाएं। यदि आपका प्यारा बच्चा ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से इंकार कर देता है जो नारंगी नहीं हैं, लेकिन पीले भोजन की कोशिश करने के लिए तैयार होंगे, नारंगी और पीले फलों का सलाद बनाने के लिए एक कटोरी संतरे के टुकड़ों में केले के टुकड़े और कटे हुए पपीते डालें।
ज़रा सोचिए कि जब आप एक बच्चे थे - अगर आपके माता-पिता ने आपसे कहा कि आप थाकुछ करने के लिए, आप इस विचार के और भी विरोधी हो गए। अपने अचार खाने वालों से लड़ने के बजाय, उन्हें भोजन के साथ एक स्वस्थ संबंध विकसित करने में मदद करें - विशेष रूप से नाश्ता, दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन।
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