ग्लूटेन-मुक्त और एलर्जेन-मुक्त खाना आसान है डिज्नी औलानी रिज़ॉर्ट।
टी मैंने हाल ही में दौरा किया डिज्नी औलानी रिज़ॉर्ट एक प्रेस यात्रा पर, सीलिएक और जानवर का प्रतिनिधित्व करते हुए और हमारे बीच विशेषज्ञों को जानता है। डिज्नी ने प्रेस का स्वागत किया खुली बाहों के साथ और हमें उनके खूबसूरत हवाईयन रिसॉर्ट और सभी सुविधाओं को देखने की अनुमति दी अंदर।
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t डिज़्नी औलानी रिज़ॉर्ट हवाई में ओहू के खूबसूरत द्वीप पर स्थित है। ओहू हाउसिंग रिसॉर्ट का हिस्सा सुंदर को ओलिना है, लेकिन द्वीप के इस हिस्से के बारे में वास्तव में जादुई बात यह है कि भोजन प्रतिबंध वाले लोगों के लिए आपके पास भोजन के सभी विकल्प हैं।
t डिज़्नी औलानी रिज़ॉर्ट में ग्लूटेन-मुक्त और एलर्जेन-मुक्त खाना आसान है। रसोइये और सर्वर सभी को इसके बारे में जानने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है खाद्य प्रत्युर्जता और यह सुनिश्चित करने के लिए उचित प्रोटोकॉल का पालन करें कि आपके पास एक सुरक्षित (और जादुई) भोजन का अनुभव है। जबकि मुझे पता था कि अनाहेम और ऑरलैंडो में डिज्नी पार्क खाद्य एलर्जी और हम दोनों के साथ महान थे
सीलिएक रोग, मैं स्वयं किसी स्थान का अनुभव करने में हमेशा झिझकता हूँ। औलानी के किसी भी रेस्टोरेंट में पहुंचकर स्वर्ग जैसा नजारा था। मैंने उनसे कहा कि मुझे खाने की समस्या है और वे आपके टिकट पर एलर्जी का निशान लगाते हैं, कर्मचारियों को सचेत करते हैं और शेफ को सचेत करते हैं। वे आपकी हर आवश्यकता के अनुरूप व्यंजन को संशोधित कर सकते हैं (मैंने सबसे अधिक संशोधित किया है और साथ ही डेयरी-मुक्त भी)। रिजॉर्ट में कई जगहों पर जाने में सक्षम होना और बाद में बीमार होने की चिंता न करना बहुत अच्छा था। आप रिसॉर्ट में उनके सभी भोजन विकल्पों पर जा सकते हैं यहां.t डिज़्नी औलानी रिज़ॉर्ट में अपने समय के दौरान, मुझे रिसॉर्ट में एक शेफ से मिलने का मौका मिला। उन्होंने मुझे दिखाया कि कैसे अपने पसंदीदा व्यंजनों में से एक, स्थानीय स्नैपर लाउ लाउ, ती पत्तियों में पकाया जाता है। इसे बनाना इतना आसान था और यह बहुत स्वादिष्ट था, स्थानीय माउ प्याज और ताजी जड़ी बूटियों द्वारा हाइलाइट किया गया। बेशक, यह लस (और डेयरी) से मुक्त था।
t मेरे Celiac and the Beast YouTube चैनल पर इस रेसिपी को बनाने वाले औलानी शेफ के साथ मेरा वीडियो देखें यहां या नीचे वीडियो देखें।
t यहाँ नुस्खा है, Disney Aulani Resort के सौजन्य से।
स्थानीय स्नैपर लाउ लाउ
टीडिज्नी औलानी रिज़ॉर्ट की सौजन्य
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टी उपज: 1 भाग
अवयव:
टीमुख्य सामग्री
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- 1 (7-औंस) स्थानीय स्नैपर फ़िले
- १ बड़ा चम्मच भूना कुला पालक
- २ ती पत्ते
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टीड्रेसिंग
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- २ बड़े चम्मच कटा हुआ माउ प्याज
- 1 औंस शैंपेन सिरका
- 2 औंस अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 चम्मच ताजा नींबू का रस
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टीगार्निश
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- २ बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ माउ प्याज
- २ बड़े चम्मच कटे टमाटर
- १ बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा प्याज
- १/४ छोटा चम्मच बेबी चेरिल
- १/४ छोटा चम्मच कटा हुआ ओगो
- हवाई समुद्री नमक का स्वाद लेने के लिए
- ताज़ी पिसी हुई सफेद मिर्च का स्वाद लेने के लिए
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दिशा:
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- एक पारिंग चाकू के साथ, टी पत्तियों से पसलियों को हटा दें।
- एक टी पत्ती को प्लेट में रखें। दूसरे ती पत्ते को X की तरह रखें।
- स्नैपर को हवाई समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई सफेद मिर्च के साथ सीज़न करें।
- तले हुए कुला पालक को बीच में रखें।
- स्नैपर को पालक के ऊपर रखें।
- ती के पत्तों के सभी किनारों को उठाएं और संलग्न करने के लिए टाई करें।
- लगभग छह से सात मिनट तक या स्नैपर के पकने तक भाप लें।
- माउ प्याज और शैंपेन सिरका को तेज गति से ब्लेंडर में रखें।
- ब्लेंडर की गति कम करें और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में बूंदा बांदी करें।
- नींबू का रस, समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई सफेद मिर्च डालें।
- एक चलनी के माध्यम से तनाव।
- ड्रेसिंग को एक बाउल में रखें।
- बारीक कटा हुआ माउ प्याज, टमाटर, हरा प्याज, कटा हुआ ओगो, बेबी चेरिल और तारगोन डालें।
- समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई सफेद मिर्च के साथ सीजन।
- लाउ लाउ को रसोई की कैंची से काटें और ?श को बेनकाब करें।
- ?श के ऊपर चटनी चम्मच।
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अस्वीकरण: डिज़नी औलानी रिज़ॉर्ट ने प्रेस यात्रा के हिस्से के रूप में मानार्थ यात्रा, कमरा और बोर्ड, और कुछ अनुभव (भोजन सहित) प्रदान किए। जबकि मुझे प्रेस के सदस्य के रूप में ये वस्तुएं मुफ्त में प्रदान की गई थीं, यह रिसॉर्ट में मेरे अनुभवों पर किसी भी समीक्षा को प्रभावित नहीं करता है।