लोमा लिंडा यूनिवर्सिटी हेल्थ में आयोजित शाकाहारी पोषण पर छठी अंतर्राष्ट्रीय कांग्रेस में जारी एक ऐतिहासिक वैश्विक अध्ययन से पता चलता है कि नट या कुंवारी जैतून के तेल के साथ पूरक पौधे आधारित भूमध्य आहार दिल के जोखिम को काफी कम करता है रोग।
लोमा लिंडा यूनिवर्सिटी हेल्थ में आयोजित शाकाहारी पोषण पर छठी अंतर्राष्ट्रीय कांग्रेस में जारी एक ऐतिहासिक वैश्विक अध्ययन से पता चलता है कि नट या कुंवारी जैतून के तेल के साथ पूरक पौधे आधारित भूमध्य आहार दिल के जोखिम को काफी कम करता है रोग।
कम वसा वाले आहार पर पौधे आधारित भूमध्य आहार
अध्ययन, जो में दिखाई देगा न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन, लगभग 7,500 प्रतिभागियों (55 से 80 वर्ष की आयु) को हृदय रोग के उच्च जोखिम में शामिल किया गया था, लेकिन कोई लक्षण नहीं दिखा। इसने प्रतिभागियों का औसतन 4.8 वर्षों तक अनुसरण किया।
PREDIMED (भूमध्यसागरीय आहार के साथ रोकथाम) के रूप में संदर्भित, अध्ययन के प्रभावों को निर्धारित करने के लिए निर्धारित किया गया है शरीर के वजन पर तीन आहार, रक्तचाप, इंसुलिन प्रतिरोध, रक्त लिपिड, लिपिड ऑक्सीकरण, और प्रणालीगत सूजन।
प्रतिभागियों को बेतरतीब ढंग से तीन आहार समूहों में से एक को सौंपा गया था:
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- कम वसा वाला आहार (नियंत्रण समूह)
- कुंवारी जैतून के तेल के साथ भूमध्यसागरीय आहार (प्रति दिन 50 मिलीलीटर)
- प्रति दिन 30 ग्राम मिश्रित नट्स (15 ग्राम अखरोट, 7.5 ग्राम बादाम और 7.5 ग्राम हेज़लनट्स) के साथ पूरक भूमध्य आहार
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ऊर्जा का सेवन विशेष रूप से प्रतिबंधित नहीं था और प्रतिभागियों को अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए आहार संबंधी सहायता और त्रैमासिक शिक्षा सत्र दिए गए थे।
स्वस्थ वसा के अनुकूल परिणाम
अध्ययन में पाया गया कि मेडिटेरेनियन आहार के सेवन, जिसमें मेवा या जैतून का तेल शामिल है, के निम्नलिखित अनुकूल प्रभाव हैं:
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- टाइप 2 मधुमेह की घटनाओं में कमी
- भड़काऊ मार्करों के निचले स्तर - एथेरोस्क्लेरोसिस, इंसुलिन प्रतिरोध और टाइप 2 मधुमेह से जुड़े
- कम धमनी दबाव
- रक्त लिपिड में कमी और रक्त ग्लूकोज उपवास
- चयापचय सिंड्रोम के प्रबंधन में सुधार - हृदय रोग और मधुमेह से जुड़े जोखिम कारकों का एक संग्रह
- बुजुर्गों में बढ़ी हड्डी चयापचय
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निचला रेखा: स्वस्थ वसा वाले स्रोतों के साथ एक पौधे आधारित भूमध्य आहार ने कम वसा वाले आहार से बेहतर प्रदर्शन किया।
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