आप एक कांटा के साथ खाने वाले किराया के रूप में क्विनोआ के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन पंजीकृत आहार विशेषज्ञ चेरिल फोर्बर्ग, के लेखक डमी के लिए क्विनोआ के साथ खाना बनाना, उच्च-प्रोटीन घटक को पेय में बदलने की अनुशंसा करता है।
फोर्बर्ग के अनुसार, कौन भी है सबसे बड़ी हारने वाला पोषण विशेषज्ञ, क्विनोआ पेय का लंबे समय से दक्षिण अमेरिका के कुछ हिस्सों में आनंद लिया गया है, जहां क्विनोआ बहुतायत से उगाया जाता है। वह आगे कहती हैं, "अब जबकि अधिक से अधिक लोग क्विनोआ के कई लाभों के बारे में जानते हैं, उम्मीद है कि वे इसका लाभ उठाएंगे - यहां तक कि तरल रूप में।" उसने अपनी रसोई की किताब में कुछ पीने योग्य क्विनोआ व्यंजनों को शामिल किया है, जिसमें एक बोलिवियाई रेफ्रेस्को, होरचटा, और स्मूदी
हमें क्विनोआ से बना होरचट्टा बहुत पसंद है। फोरबर्ग का मूल नुस्खा (डेयरी) दूध से बना है, लेकिन हमने स्वादिष्ट परिणामों के साथ चावल के दूध में बदल दिया।
होर्चाटा रेसिपी
पकाने की विधि से अनुकूलित डमी के लिए क्विनोआ के साथ खाना बनाना चेरिल फोर्बर्ग, आरडी द्वारा।
4. परोसता है
अवयव:
- ५ कप पानी
- 1 कप कच्चा सफेद क्विनोआ
- १/२ कप चावल का दूध (फोरबर्ग कम वसा वाले दूध के लिए कहता है)
- १/४ कप अगेव अमृत
- १/२ चम्मच शुद्ध वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
दिशा:
- एक ब्लेंडर के जार में पानी और क्विनोआ डालें और तब तक ब्लेंड करें जब तक कि क्विनोआ टूटने न लगे, लगभग 1 मिनट (मिश्रण दूधिया दिखाई देगा)।
- क्विनोआ और पानी को कमरे के तापमान पर 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
- क्विनोआ के पानी को एक महीन छलनी से छानकर घड़े में डालें और क्विनोआ को फेंक दें।
- क्विनोआ पानी में इतना दूध मिलाएं कि ४ कप नापें।
- एगेव, वेनिला और दालचीनी में हिलाओ।
- बर्फ पर परोसने से पहले ठंडा करें और हिलाएं।
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