साबुत अनाज एक स्वस्थ का एक महत्वपूर्ण पहलू हैं शाकाहार. वे जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं, और दिन के किसी भी भोजन के लिए पकाया जा सकता है। यहाँ अनाज पकाने के बारे में एक सामान्य गाइड है।
साबुत अनाज एक स्वस्थ शाकाहारी आहार का एक महत्वपूर्ण पहलू है। वे जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं, और दिन के किसी भी भोजन के लिए पकाया जा सकता है। यहाँ अनाज पकाने के बारे में एक सामान्य गाइड है।
साबुत अनाज ख़रीदना
साबुत अनाज पोषक तत्वों से भरे होते हैं जिन्हें संसाधित अनाज से छीन लिया गया है। अपने आहार में अनाज से अधिक से अधिक पोषण प्राप्त करने के लिए, केवल साबुत अनाज खरीदें, जो न केवल एक स्वस्थ विकल्प हैं, बल्कि संसाधित अनाज की तुलना में अधिक स्वादिष्ट भी हैं।
जौ, ब्राउन राइस, एक प्रकार का अनाज, फैरो, जई, बाजरा, क्विनोआ, गेहूं के जामुन, बुलगुर, पूरे गेहूं का आटा, गेहूं के बीज और जंगली चावल का स्टॉक करें।
साबुत अनाज तैयार करना
खाना पकाने से पहले, किसी भी धूल, मलबे या भूसी को हटाने के लिए अपने साबुत अनाज को ठंडे पानी में धो लें। दो से तीन बार कुल्ला करें या जब तक पानी साफ न हो जाए। खाना पकाने का समय कम करने के लिए अनाज भिगोएँ। बस अनाज को एक कटोरी पानी में रखें और रात भर बैठने दें। पकाने से पहले अच्छी तरह छान लें। अपने साबुत अनाज में अधिक स्वाद जोड़ने के लिए, पानी या शोरबा डालने से पहले उन्हें बर्तन में टोस्ट करें।
साबुत अनाज पकाना
अधिकांश साबुत अनाज के लिए, 2 कप तरल से 1 कप साबुत अनाज का उपयोग करें। आपका सबसे अच्छा दांव पैकेज निर्देशों या बल्क बिन पर सूचीबद्ध निर्देशों का पालन करना है। जब वे नरम होते हैं तो अनाज किया जाता है।
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