देवदार के तख्त महान हैं। उनका उपयोग करना आसान है, आप उन्हें किसी भी खाना पकाने की दुकान पर पा सकते हैं, और वे मांस और मछली के लिए एक अद्भुत, मिट्टी का स्वाद जोड़ते हैं।
लोग अक्सर ग्रिल के साथ देवदार के तख़्त का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन इसका उपयोग ओवन में मुर्गी, मांस या मछली के लिए भी किया जा सकता है। पेरेंटिंग डॉट कॉम की इस रेसिपी के लिए ओवन में इसका उपयोग करना, वास्तव में मैरिनेड के फ्लेवर को सोखने की अनुमति देता है सैल्मन. आप ग्रिल से मेसकाइट का स्वाद खो देते हैं, लेकिन इस भोजन की आवश्यकता नहीं है।
होना नारियल एक साइड डिश के रूप में चावल, मध्य पूर्वी स्वाद के साथ एक प्यारा रात का खाना बनाता है। एक अतिरिक्त बोनस? एक बार जब आप मछली खाना बनाना समाप्त कर लेते हैं, तो तख़्त को धोया जा सकता है और रात के खाने के बाद एक अच्छे पेय के साथ जलाऊ लकड़ी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
नारियल चावल के साथ प्लांक्ड सैल्मन
अवयव
- १ देवदार का तख़्त, पकाने के लिए
- 1/3 कप मेपल सिरप
- 1 चम्मच डिजॉन सरसों
- २ चम्मच सोया सॉस
- 1 नींबू का रस
- 1 पौंड सामन फ़िले
- 1 कप चिकन स्टॉक
- नारियल के दूध का 1 कैन
- 1 कप चमेली चावल
- नमक स्वादअनुसार
दिशा-निर्देश
- प्लैंक को कम से कम 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। इसे बेकिंग शीट पर रखें और ओवन को 500°F पर प्रीहीट करें।
- एक बाउल में चाशनी, डाइजॉन मस्टर्ड, सोया सॉस और नीबू का रस मिलाएं। फिश फिलेट डालें और इसे कम से कम 20 मिनट या 2 घंटे तक के लिए मैरिनेट होने दें।
- एक सॉस पैन में चिकन स्टॉक और नारियल का दूध उबाल लें।
- चावल में हिलाओ। गर्मी कम करें, ढक दें और तब तक उबालें जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 20 मिनट।
- जब चावल पक रहे हों, तब मछली को तख़्त की त्वचा के नीचे की तरफ रख दें। इसे नमक के साथ छिड़कें; इसे मैरिनेड के साथ बूंदा बांदी करें।
- 15 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि सबसे मोटी मछली अभी भी स्प्रिंगदार न हो जाए।
- मछली को आधा काटें और नारियल चावल के ऊपर या बगल में परोसें।
अधिक सामन व्यंजनों
सौंफ़ और डिल साल्सा के साथ सामन
ककड़ी सॉस के साथ सामन लोफ
