ग्लूटेन-मुक्त स्ट्रॉबेरी पॉप-टार्ट्स एक नकलची ट्रीट है जिसे आप पसंद करेंगे - SheKnows

अगर आप ग्लूटेन-फ्री खा रहे हैं और अपने बचपन के पसंदीदा नाश्ते को तरस रहे हैं, तो मेरे पास आपके लिए अच्छी खबर है। ये कॉपीकैट स्ट्रॉबेरी पॉप-टार्ट्स पैक किए गए संस्करण की तुलना में बहुत बेहतर दिखते हैं, और ये ग्लूटेन-मुक्त हैं।

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वास्तव में, निकोल हुन, के लेखक ग्लूटेन-मुक्त क्लासिक स्नैक्स: ब्रांड-नाम के लिए 100 व्यंजन जो आपको पसंद हैं, आपके पसंदीदा खाने का एक टन लस मुक्त बनाने में कामयाब रहा है, और वे सभी मुझे बहुत स्वादिष्ट लगते हैं।

अब, मैं एक लस मुक्त आहार का पालन नहीं करता, लेकिन अगर मैंने किया, तो मैं खुशी के लिए कूद जाऊंगा कि मेरे पास ट्विंकियां और ट्विक्स और रिट्ज बिट्स और किट कैट फिर से हो सकते हैं। यहां तक ​​​​कि अगर ये चीजें आप रोजाना नहीं खाते हैं, तो क्या आप हमेशा उन चीजों को नहीं चाहते जो आपके पास नहीं हो सकती हैं? इंतजार खत्म हुआ... आप एक पॉप-टार्ट खा सकते हैं! (एक घर का बना, लस मुक्त, कॉपीकैट पॉप-टार्ट, बिल्कुल।)

कॉपीकैट केलॉग्स फ्रॉस्टेड स्ट्रॉबेरी पॉप-टार्ट्स टोस्टर पेस्ट्री रेसिपी

“1980 के दशक के एक बच्चे के रूप में, मैंने स्कूल से पहले हर सुबह नाश्ते के लिए पॉप-टार्ट्स खाया। सबसे पहले, मैंने सोचा कि उन्हें टोस्ट करना होगा। आखिरकार, उन्हें टोस्टर पेस्ट्री कहा जाता है। जिस दिन मैंने पाया कि वे अभी भी पैकेज से बाहर काफी स्वादिष्ट थे, वह दिन था जब मैं हर स्कूल की सुबह लगभग पांच मिनट बाद सो सकता था। मुझे ये फ्रॉस्टेड पेस्ट्री सबसे अच्छी लगती हैं जब उन्हें टोस्ट नहीं किया जाता है: हल्का, कोमल और स्वादिष्ट! लेकिन निश्चित रूप से आप चाहें तो उन्हें टोस्ट कर सकते हैं।" — निकोल हुन्नो

पैदावार 12

अवयव:

पपड़ी के लिए

• 2-1/4 कप (315 ग्राम) सर्व-उद्देश्यीय लस मुक्त आटा, और अधिक छिड़काव के लिए
• 1/4 कप (36 ग्राम) कॉर्नस्टार्च
• १/४ छोटा चम्मच कोषेर नमक
• ३/४ कप (१५० ग्राम) दानेदार चीनी
• 8 बड़े चम्मच (112 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ और ठंडा
• 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
• 1 अंडा (50 ग्राम खोल से तौला गया), कमरे के तापमान पर, पीटा गया
• 4-6 बड़े चम्मच (2-3 द्रव औंस) दूध, कमरे के तापमान पर

भरने के लिए

• ३/४ कप बीजरहित स्ट्रॉबेरी जैम या जेली

शीशे का आवरण के लिए

• २ कप (२३० ग्राम) हलवाई की चीनी
• 1 बड़ा चम्मच (1/2 द्रव औंस) गुनगुना पानी, और आधा चम्मच से अधिक
• छिड़काव के लिए बहुरंगी लस मुक्त नॉनपैरिल्स

दिशा:

1. क्रस्ट तैयार करें: अपने ओवन को 350 डिग्री F पर गर्म करें। बिना ब्लीच किए चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ी रिमेड बेकिंग शीट को लाइन करें, और इसे एक तरफ रख दें।
2. एक बड़े बाउल में मैदा, कॉर्नस्टार्च, नमक और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। सूखी सामग्री के केंद्र में एक कुआं बनाएं, और मक्खन, वेनिला, अंडा और दूध के 2 द्रव औंस डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद मिलाने के लिए मिलाएं। आटा गाढ़ा हो जायेगा. आटे को हाथ से चिकना होने तक गूंथ लें, आटे को एक साथ लाने के लिए आवश्यकतानुसार आधा चम्मच दूध मिलाते रहें। आटे को हल्के से गुथे हुए सतह पर रखें, और आटे को चकले पर चिपकाने से रोकने के लिए आटे के साथ हल्के से धूल लें। आटे को १/४ इंच मोटा बेलें, और इसे यथासंभव ३-१/२ x ४-१/२-इंच के आयतों में काट लें (यह कम से कम २४ आयतों का होना चाहिए)। यदि किसी भी समय आटा को संभालना मुश्किल हो जाता है, तो इसे प्लास्टिक की चादर में लपेटें, और इसे फ्रीजर में थोड़ी देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
3. आटे के आधे आयतों के केंद्रों पर 1 बड़ा चम्मच स्ट्रॉबेरी जेली रखें, और एक समान परत में फैलाएं, जिससे आयतों के सभी किनारों पर 3/4-इंच की सीमा साफ हो जाए। आटे के शेष आयतों के साथ कवर करें, और साफ किनारों के चारों ओर सील करने के लिए दबाएं। एक तेज चाकू या पेस्ट्री या पास्ता व्हील का उपयोग करके, पेस्ट्री के चारों ओर लगभग 1/2 इंच आटा काट लें। तैयार बेकिंग शीट पर पेस्ट्री को एक दूसरे से लगभग 2 इंच अलग रखें। टूथपिक या लकड़ी के कटार के साथ बेतरतीब ढंग से छेद करके पेस्ट्री को डॉक करें। बेकिंग शीट को ओवन के बीच में रखें, और पेस्ट्री को किनारों के चारों ओर बहुत हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और लगभग 8 मिनट के लिए बीच में सेट करें।
4. ओवन से निकालें, और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले 10 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें।
5. जब पेस्ट्री ठंडी हो रही हो, तब शीशा तैयार करें: एक मध्यम आकार के कटोरे में, कन्फेक्शनरों की चीनी और 1 बड़ा चम्मच पानी डालें, और एक गाढ़ा पेस्ट बनने तक मिलाएँ। एक गाढ़ा गाढ़ा शीशा बनाने के लिए आवश्यकतानुसार आधा चम्मच अधिक पानी डालें। प्रत्येक ठंडी पेस्ट्री के ऊपर ग्लेज़ को मोटे तौर पर फैलाएं, और नॉनपैरिल्स के साथ हल्के से छिड़कें। परोसने से पहले कमरे के तापमान पर सेट होने दें।
6. तैयार पेस्ट्री को कमरे के तापमान पर एक सीलबंद कांच के कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है और कम से कम 3 दिनों तक उनकी बनावट को बनाए रखना चाहिए। लंबे समय तक भंडारण के लिए, फ्रीजर-सुरक्षित रैप में अलग-अलग लपेटें, और 2 महीने तक फ्रीज करें। कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट करें, या टोस्टर में खोलें और डीफ़्रॉस्ट करें।

किताब के बारे में: "ग्लूटेन-फ्री" वाक्यांश में कई अर्थ हैं। महंगा। को फीका। सीमित। कुछ को स्वास्थ्य कारणों से ग्लूटेन-मुक्त जीवन शैली अपनाने के लिए मजबूर होना पड़ता है, जबकि अन्य स्वेच्छा और उत्साह से इसमें प्रवेश करते हैं। चाहे पसंद या बाधा से लस मुक्त, निकोल हुन की नवीनतम पुस्तक शूस्ट्रिंग पर ग्लूटेन-मुक्त श्रृंखला किसी भी व्यक्ति के लिए अपने पसंदीदा ब्रांड-नाम स्नैक्स का आनंद लेने के लिए एक मूल्यवान संसाधन है - ग्लूटेन घटाएं!

में ग्लूटेन-मुक्त क्लासिक स्नैक्स: ब्रांड-नाम के लिए 100 व्यंजन जो आपको पसंद हैं, निकोल हुन पाठकों को प्रिय स्वादों और पसंदीदा व्यवहारों का आनंद लेने में सक्षम बनाता है जो अन्यथा ऑफ-लिमिट होंगे। गर्ल स्काउट कुकीज से लेकर होस्टेस ट्विंकियों तक, हुन सरलता के साथ प्रत्येक रेसिपी के माध्यम से बेकर्स को चलता है।

मनोरंजक व्यंजनों को प्रदान करने के अलावा, हुन अपने साथी ग्लूटेन-मुक्त बेकर्स को विभिन्न प्रकार के ग्लूटेन-मुक्त आटा मिश्रणों और ग्लूटेन-मुक्त बेकिंग आवश्यकताओं के अपने पसंदीदा ब्रांडों के बारे में शिक्षित करता है। आगे आहार प्रतिबंध वाले लोगों के लिए विकल्प की एक सूची भी शामिल है। हुन बेकर्स को तैयारी से लेकर फिनिशिंग टच तक, अपने निजी टिप्स और ट्रिक्स के बारे में बताता है। उसके व्यंजनों में पूरे देश में किराने की दुकानों में देखी जाने वाली क्लासिक्स हैं।

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