ऐसा क्यों है कि लगभग हर छुट्टी के बाद, आप एक कैंडी हैंगओवर के साथ रह जाते हैं? कोशिश करें कि मैं हॉलिडे कैंडी खरीदने से बचूं, मैं ऐसा नहीं कर सकता।
मैं ट्रिक-या-ट्रीटर्स के लिए कैंडी के अनगिनत बैगों के साथ समाप्त होता हूं, जो कभी नहीं आए, लाल और हरे रंग के एम एंड एम के कटोरे और रीज़ को तोड़ा जो एक प्लास्टिक के अंडे के अंदर रखे गए थे। छुट्टियों की हलचल कम होने के बाद, मेरे पास खाने की तुलना में अधिक कैंडी है। कैंडी से छुटकारा पाने का सबसे अच्छा तरीका? पकाना! मैंने अपनी पसंदीदा स्निकरडूडल रेसिपी को रोशन करने के लिए सभी पुरानी, गंदी, खारिज की गई हॉलिडे कैंडी को छोटे टुकड़ों में पाउंड किया।
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कोई भी जो लस मुक्त है, डिनर पार्टी में खतरनाक डेसर्ट के बारे में जानता है। आप बैठते हैं और देखते हैं कि हर कोई गोई ब्राउनी और पूरी तरह से फ्रॉस्टेड केक का आनंद ले रहा है, जबकि एक पिल्ला की तरह लार न करने की कोशिश कर रहा है। मैंने पाया कि इससे बचने का सबसे अच्छा तरीका मिठाई लाने की पेशकश करना है। ये कैंडी-धब्बेदार स्निकरडूडल कुरकुरे और चबाने का सही संयोजन हैं, इसलिए आपके सभी ग्लूटेन खाने वाले दोस्तों को और अधिक चाहिए।
मुझे इस कुकी के आटे को फ्रीजर में छोटे सैंडविच बैग में विभाजित करना पसंद है - इस तरह आप उन्हें एक पल की सूचना पर बाहर निकाल सकते हैं। बस उन्हें थोड़ा पिघलने दें, कुछ दालचीनी और चीनी में रोल करें, और आप जाने के लिए तैयार हैं! कुकी के बाहर की ओर कुरकुरे दालचीनी चीनी चॉकलेट कैंडी के छोटे टुकड़ों के साथ पूरी तरह से मिश्रित होती है। मुझे एम एंड एम, रीज़ और स्निकर्स के संयोजन का उपयोग करना अच्छा लगता है।
लस मुक्त, कैंडी-धब्बेदार स्निकरडूडल नुस्खा
अवयव:
- 1 स्टिक मक्खन
- 1/2 कप क्रीम चीज़
- 2 कप दानेदार चीनी
- 2 अंडे की जर्दी
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- २ कप नारियल का आटा
- ३/४ कप ब्राउन राइस आटा
- १-१/४ कप कॉर्नस्टार्च
- 1 छोटा चम्मच जिंक गम
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 कप पूरा दूध
- ३/४ कप क्रश की हुई चॉकलेट कैंडी
- 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 3 बड़े चम्मच पिसी हुई दालचीनी
दिशा:
- मक्खन, क्रीम चीज़ और चीनी को एक मिश्रण में मिलाएँ और तब तक फेंटें जब तक यह हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
- अंडे और वेनिला डालें, और सुनिश्चित करें कि कटोरे को खुरचें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- दूध के साथ बारी-बारी से सूखी सामग्री डालें।
- क्रम्बल किए हुए कैंडी के टुकड़े डालें और एक सख्त आटा होने तक मिलाएँ।
- इस बिंदु पर, यदि आप चाहें तो आटा जमा कर सकते हैं।
- एक छोटे कटोरे में चीनी और दालचीनी मिलाएं।
- कुकीज के आटे को छोटी-छोटी बॉल्स में रोल करें, और फिर दालचीनी चीनी के मिश्रण में रोल करें।
- दबाएं कुकीज़ नीचे, इसलिए वे थोड़े चपटे हैं।
- 350 डिग्री फेरनहाइट पर 8-12 मिनट तक बेक करें।
- इन्हें बेकिंग रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
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