की सूची स्वस्थ आहार जिसके कारण कुछ बहुत ही अस्वास्थ्यकर दुष्प्रभाव लंबे समय तक हो सकते हैं, और अक्सर अपराधी बहुत अच्छी बात होती है। यहां तक कि पानी भी इस श्रेणी में आता है - कुछ अच्छा होता है, अधिक कभी-कभी ही बेहतर होता है और बहुत अधिक आपको मार सकता है। और अब आप हरा जोड़ सकते हैं चाय उस सब कुछ-इन-मॉडरेशन सूची में।
पिछले साल एक 16 वर्षीय लड़की को लीवर की गंभीर विफलता और हेपेटाइटिस के साथ अस्पताल में भर्ती कराया गया था। अपराधी? ए ग्रीन टी ड्रिंक उसने खरीदी थी अपना वजन कम करने में मदद करने के लिए इंटरनेट से दूर। उसने केवल कुछ पाउंड खो दिए (किसी भी वजन घटाने के पूरक के पाठ्यक्रम के बराबर), लेकिन उसे भयानक जोड़ों का दर्द, चक्कर आना और पीलिया हो गया। एक बार वो रुकी पीने हरी चाय - जिसमें संभवतः अन्य अवयव शामिल थे, लेकिन वह निश्चित नहीं थी क्योंकि लेबल था पूरी तरह से चीनी भाषा में - उसका जिगर समारोह सामान्य हो गया और हेपेटाइटिस के सभी लक्षण दिखाई दिए गायब हो गया। वह भाग्यशाली थी। 2005 में, एक महिला को लीवर ट्रांसप्लांट की जरूरत पड़ी ग्रीन टी का अधिक मात्रा में सेवन करने के बाद.
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और वे अकेले नहीं हैं जिन्हें इनके द्वारा लालच दिया गया है स्वास्थ्य प्रभामंडल हरी चाय के आसपास ही खोजने के लिए यह उन्हें स्वस्थ लेकिन कुछ भी बनाता है। दर्जनों रोगियों ने अस्पतालों में जिगर की समस्याओं के साथ दिखाया है जिन्हें बाद में हरी चाय पेय या पूरक के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था, और कई की मौत भी हो चुकी है.
मुख्य अपराधी कैटेचिन नामक पॉलीफेनोल्स का एक प्रकार है, डॉ हर्बर्ट बोन्कोवस्की कहते हैं, ए कैरोलिनास हेल्थकेयर सिस्टम के गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और हाल के एक अध्ययन के लेखकों में से एक, में प्रकाशित किया गया गैस्ट्रोएंटरोलॉजी के अमेरिकन जर्नल, वह लीवर फंक्शन पर ग्रीन टी के प्रभावों को देखा. "सिर्फ इसलिए कि कुछ प्राकृतिक है इसका मतलब यह सुरक्षित नहीं है," वे कहते हैं।
कैटेचिन एक एंटीऑक्सिडेंट हैं, और यद्यपि हम सभी ने पॉलीफेनोल्स और एंटीऑक्सिडेंट के लाभों के बारे में सुना है, आप भी ले सकते हैं बहुत अच्छी बात है, खासकर जब वे हरी चाय की खुराक या हर्बल शंखनाद में केंद्रित होते हैं, डॉ। बोनकोवस्की बताते हैं। (अन्य प्रकार की चाय में भी कैटेचिन होते हैं, लेकिन ग्रीन टी में उच्चतम सांद्रता होती है।) कैटेचिन लक्ष्य माइटोकॉन्ड्रिया, जो आपकी कोशिकाओं का पावरहाउस हैं, शरीर को भोजन को मेटाबोलाइज करने और उसे बदलने में मदद करते हैं ऊर्जा। अपने माइटोकॉन्ड्रिया को नुकसान पहुंचाएं और आप अपने पूरे सिस्टम को बंद कर सकते हैं।
और नुकसान करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। डॉ. बोनकोवस्की पूरी तरह से हरी चाय के अर्क के साथ पूरक आहार से बचने की सलाह देते हैं, लेकिन यदि आप एक लेने का निर्णय लेते हैं, तो इसे प्रति दिन 500 मिलीग्राम से अधिक नहीं सीमित करें। यह जितना लगता है उससे कहीं अधिक कठिन हो सकता है क्योंकि शोधकर्ताओं द्वारा परीक्षण किए गए कुछ पूरक में एक कैप्सूल में 700 मिलीग्राम तक था, और उन्होंने एक दिन में कई लेने की सिफारिश की।
यह चाय पीने पर भी लागू होता है। पूरक की तुलना में तरल के साथ अधिक मात्रा में लेना कठिन है, लेकिन ऐसा हो सकता है। तो अपने आप को प्रति दिन तीन 8-औंस कप चाय पीने के लिए सीमित करें, डॉ। बोनकोवस्की कहते हैं।
चाय आपके स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करती है, इसका एक अन्य कारक आपका आहार है। पेन स्टेट के एक नए अध्ययन में पाया गया कि आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे मांस, मेवा और पत्तेदार साग खाने के दौरान ग्रीन टी पीने से स्वास्थ्य लाभ कम हो सकते हैं और नकारात्मक साइड इफेक्ट को बढ़ा देता है।
इम्यूनोलॉजी और संक्रामक रोगों में स्नातक छात्र और अध्ययन के पहले लेखक बेंग सैन योह ने कहा, "हरी चाय का लाभ इसके सक्रिय घटकों की जैव उपलब्धता पर निर्भर करता है।" "यह केवल इस बात का मामला नहीं है कि हम क्या खाते हैं बल्कि यह भी कि हम कब खाते हैं और इसके साथ क्या खाते हैं।"
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डॉ. बोनकोवस्की के अनुसार, आपके व्यक्तिगत आनुवंशिकी भी एक भूमिका निभाते हैं। कुछ लोग स्वाभाविक रूप से कैटेचिन से जिगर की क्षति के लिए अधिक संवेदनशील होते हैं, लेकिन यह जानना मुश्किल है कि क्या आप उनमें से एक हैं जब तक कि आप पहले से ही बीमार महसूस नहीं कर रहे हैं।
जमीनी स्तर? बिना किसी अन्य सामग्री या एडिटिव्स वाली एक या दो कप चाय पीना पूरी तरह से सुरक्षित है, और आप भी कर सकते हैं कैंसर और हृदय रोग के कम जोखिम जैसे स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करें. लेकिन किसी भी सफाई, डिटॉक्स या वजन घटाने वाली चाय पर कड़ी मेहनत करें; चाय के मिश्रण (विशेषकर वे जहां आप लेबल नहीं पढ़ सकते हैं); और हरी चाय की खुराक।